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Sin duda, fue una de las grandes inauguraciones de cervecerías más ostentosas y francamente locas que jamás haya albergado la ciudad de Atlanta. La celebración y el bautizo de fin de semana de la segunda ubicación cervecera de Monday Night Brewing llamada El garaje – un complejo de 22.000 pies cuadrados completo con una instalación de envejecimiento en barriles, un trío de tabernas temáticas y un espacio para eventos iluminado por candelabros relucientes – se llevó a cabo a lo largo del floreciente Westside BeltLine del suroeste de Atlanta.

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El primer día, el sábado 23 de septiembre, fue eléctrico para más de 1500 asistentes, en gran parte debido a la actuación en vivo al aire libre del grupo de hip-hop Nappy Roots, nativo de Atlanta y nominado al Grammy. Un mar de manos se agitaban en sincronía con los ritmos contundentes y los ganchos contagiosos y sus bocas seguían palabra por palabra cualquier letra que recitaran los raperos. Y, por supuesto, todos tomaron con cuidado una de las aparentemente innumerables cervezas de elección que se ofrecieron durante la noche. La cerveza favorita de Justly Nappy Roots era Front Porch Pale Ale porque en realidad la elaboraron junto con el maestro cervecero de Monday Night, Peter Kiley, en la ubicación original de West Midtown.

He intercambiado gestos de cabeza y golpecitos con Nappy Roots a lo largo de los años en diferentes funciones de Atlanta, pero realmente solidificamos una amistad cuando me invitaron a documentarlos elaborando el Front Porch en abril de 2017. Los miembros Skinny Deville Fish Scales y 808 Blake estuvieron literalmente paleando los granos agregando lúpulo y siguiendo cuidadosamente las instrucciones de Kiley mientras su camarógrafo filmaba el proceso. La emoción y la voluntad de los artistas de aprender de un cervecero venerado en el sistema piloto de Monday Night fueron evidentes, pero los miembros de Roots no eran completos novatos en el mundo de la cerveza artesanal.

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lata alta de alcohol

Sin duda eran cerveceros, dice Kiley mientras tomamos unas cuantas cervezas en la cervecería Brick Store de renombre mundial en Decatur, Georgia. Un amigo en común había conectado a Kiley con el grupo y se reunieron en la ubicación original de Monday Night Brewery. Después de tres horas de beber [con ellos] dije: '¡Hagamos una cerveza! ¡De hecho, hagámoslo mañana!

Y así surgió la Front Porch Pale Ale. Llegó justo a tiempo para el lanzamiento de su álbum 'Another 40Akerz'; por eso lo hicimos 40 IBU [Unidades Internacionales de Amargura] dice Kiley. Esto llevó a la fiesta de lanzamiento del álbum que organizamos en la cervecería, que fue increíble. Quiero decir, debes recordar que están nominados al Grammy, por lo que tienen éxitos y muchos seguidores.

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Kiley no sólo es una cervecera talentosa; Tiene una amplia experiencia como enólogo y también es director de laboratorio de Monday Night y sabe cómo utilizar las complejas notas de un barril de vino o licor puede producir. Esta última habilidad era ideal para la próxima colaboración.

Siguiendo el Porch hicimos la Humdinger una cerveza negra imperial que rinde homenaje a las raíces de Nappy en Kentucky envejeciéndola en barricas de bourbon. dice Kiley. Eso fue totalmente diferente para ellos por la cantidad de tiempo que tomó. El envejecimiento es muy importante para mí. ¡Todos estaban ansiosos por probarlo, pero Scales estaba ansioso por probarlo! Era como cuando éramos niños y preguntábamos constantemente a nuestros padres: '¿Ya llegamos?'. [Risas] Finalmente tuvieron la oportunidad de hacerlo cuando agregamos tres libras de vainas de vainilla de Uganda aproximadamente siete meses después. El resultado final fue una cerveza negra imperial fenomenal de la que todos estábamos orgullosos.

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Para demostrar aún más cuánto se preocuparon Kiley y el equipo de Monday Night por el desarrollo de la experiencia cervecera de Nappy Roots, transmitieron su sala de cocción piloto SABCO, que se convirtió en la instalación de elaboración casera de Roots para sus cervezas Atlantucky.

Poco después me reuní con Nappy Roots para probar algunas de esas cervezas caseras junto con un adelanto de su primera colaboración enlatada con Against The Grain en su sede de Atlantucky; era un garaje convertido en cueva para hombres de la casa de Fish Scales en Hapeville, Georgia. Además de los asientos con placas de discos y el sistema de elaboración de cerveza antes mencionado, la instalación estaba adornada por un televisor suspendido de alta definición de 50 pulgadas que reproducía videos de legendarios artistas de hip-hop de la época dorada de los años 90 en modo aleatorio. Nuestra conversación comenzó cuando Fish Scales y Skinny Deville comenzaron a compartir recuerdos de cruzarse con prácticamente todos los artistas que aparecían en la pantalla.

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Nuestros paladares quedaron lubricados con sus brebajes impresionantemente elaborados, como Strawberry Shawtcake Cream Ale y Mr. White. IPA blanca vertido directamente de barriles Cornelius fríos. Ambos estaban bien equilibrados, perfectamente carbonatados e ideales para el clima de principios de verano. Y luego llegó el momento de probar su Watermelon Chiquen y Gritz Golden Ale elaborada con sandía. Siguiendo la fórmula de ponerle el nombre de uno de sus álbumes, este fue su primer brebaje enlatado para venta al por menor. Es una colaboración con la microcervecería Against The Grain, con sede en Louisville, y solidifica aún más la misión de Roots de conectar Peach State con Bluegrass State. La obra de arte de la etiqueta es mayoritariamente rosa con un anillo verde a lo largo de la base de la lata de 16 onzas para replicar su refrescante complemento; el nombre está impreso como si estuviera etiquetado con un rotulador en una pared. El equilibrio y la sutil dulzura de la cerveza no decepcionaron con una calidad fácil de beber que la convirtió en un astuto 6,15% ABV.

Como una banda verdaderamente cohesionada, los dos miembros asumieron sus roles; Scales estaba más relajado y recordaba sus primeros días en el mundo de la música y una de sus pasiones evidentes, los deportes, mientras Skinny interpretaba al historiador de cómo surgió Atlantucky. El momento fue revelador e inolvidable. Me fui con la mayor confianza en que Atlantucky no era un truco; fue de verdad.

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En una entrevista formal de seguimiento, tanto Skinny como el productor 808 Blake, quien se describe a sí mismo como responsable de las relaciones públicas y comerciales dentro del grupo, brindaron un relato detallado de cómo Nappy Roots descubrió su nuevo amor por la cerveza artesanal y sus planes para mantener la relación a largo plazo.

Ale Sharpton: ¿Cómo llegaron a la cerveza artesanal? Incluye la primera cerveza que hayas bebido.

Flaco Deville: Red Stripe podría haber sido mi primera cerveza artesanal si realmente la llamaras 'artesanal'. Creo que lo es, pero han pasado más de diez años desde que probé una por primera vez. Entonces ni siquiera sabía que estaba bebiendo una 'cerveza artesanal'. Recuerdo que nuestro gerente Chris Weeks mencionó la palabra 'artesanal' alrededor de 2010 y luego comenzamos a realizar recorridos cerveceros a medida que llegamos a diferentes mercados en 2014; Yo diría que la evolución se ha producido durante los últimos ocho años aproximadamente.

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cervecería de clavos oxidados

808 Blake: [Con respecto a las cervezas artesanales] realmente comenzó con Scales liderando la carga mientras estábamos de gira. Él buscaba cervezas locales en cualquier ciudad en la que actuamos. Me convertí en su compañero de ruta para ir a nuevos bares y cervecerías, pero todo el crédito es para él.

AS: ¿Cuándo se convirtió en una idea seria elaborar cerveza?

Flaco Deville: A mí me llegó cuando entré en Hop City [Craft Beer

808 Blake: Después de nuestra primera cerveza, Front Porch Pale Ale con Monday Night Skinny, quien es nuestro inventor oficial, decidió aprender el negocio y una cosa acerca de él es que cuando se compromete con algo, se lanza con ambos pies. En una semana, compró quemadores y equipos de elaboración de cerveza y decidió volverse un nerd.

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AS: Entonces, ¿quién está elaborando cerveza oficialmente?

Flaco Deville: En realidad, por ahora solo estamos Scales y yo detrás de las ollas y las paletas, pero es un esfuerzo de equipo ya que gran parte de nuestro equipo de Nappy Roots se involucra en diferentes roles y responsabilidades en Atlantucky Brewing.

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808 Blake: Sí, una cosa acerca de Nappy Roots es que, como grupo, todos nos enfocamos en nuestras fortalezas y desde allí se asignan [roles]. Yo personalmente me enfoco más en el negocio de lo que estamos haciendo. Organizo las reuniones y las relaciones públicas de las cervezas donde Scales y Skinny se centran en la elaboración real de la cerveza. [Risas] Sin embargo, soy un gran catador, así que cada vez que está terminado, estoy ahí para juzgar.

AS: Una vez que decidiste elaborar cerveza, ¿qué te hizo decidir trabajar con Monday Night Brewing?

Flaco Deville: La decisión de trabajar con Monday Night Brewing fue una obviedad. Ambos tenemos un amigo en común, Robbie Hart, quien nos presentó a la familia MNB, pero hemos tenido la idea de colaborar (nunca mejor dicho) desde hace un tiempo. Hemos estado en tantas cervecerías en todo el país que cuando se nos presentó la oportunidad en Atlanta, aprovechamos la oportunidad. Peter escuchó nuestra historia cuando nos reunimos con ellos y mencionó el hecho de que llamaríamos al álbum 'Another 40 Akerz'. Tenía un cerdo amarillo como portada y decidimos llamarlo Front Porch. Queríamos que fuera una buena cerveza primaveral triturable, por eso era semi-brumosa y de color amarillento, además de 40 IBU como el título y 6,5% ABV para la fiesta que viene con cada sorbo.

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AS: ¿Hablas de esa primera experiencia que se gesta con alguien con tanta experiencia como Peter?

Flaco Deville: ¡Hombre! Me tomó más tiempo de lo que esperaba el día de la preparación. No tomé en consideración el tamaño del sistema piloto ni el tiempo que tardó en alcanzar la temperatura deseada. Todo el proceso tomó la mayor parte de la tarde, pero entre tantas cervezas y pizza le quitó el dolor al tiempo invertido. Aún así, nos divertimos mucho aprendiendo el proceso real y el flujo de cómo opera y maneja una microcervecería exitosa el negocio diario de elaborar una cerveza increíble. Jonathan Baker [copropietario de Monday Night] y Peter son algunos de los tipos más geniales que jamás hayas conocido y han sido nada menos que increíbles por todo lo que han hecho por Atlantucky.

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808 Blake: Fue un maldito buen día. Llegamos a las 10 a. m. y estábamos allí paleando granos, sudando pero también riendo y hablando de negocios con Peter y todo el personal. Estuvimos allí prácticamente hasta las cinco de la tarde. pero fue una experiencia genial porque estuvimos allí durante todo el proceso. Un verdadero agradecimiento tanto a Jonathan como a Peter por todo; Esos son nuestros hermanos de por vida.

AS: Hablemos de la segunda colaboración con Monday Night, el garito del gángster Humdinger.

Flaco Deville: La Humdinger era una cerveza negra de centeno imperial envejecida en barricas de bourbon de Kentucky durante 10 meses con vainas de vainilla de Uganda. Digo porque está oficialmente agotado. El proceso de esta cerveza fue algo similar al de Front Porch. Nos sentamos con Monday Night y discutimos hacer algo opuesto a nuestra colaboración anterior y se nos ocurrió una cerveza fuerte. Establecimos una fecha de preparación y seguimos los pasos necesarios para preparar una cerveza negra pero en este caso tuvimos que envejecer la cerveza en barriles de bourbon durante 10 meses, por lo que este proceso fue más prolongado, a diferencia de Front Porch, que tomó aproximadamente tres semanas desde la cerveza hasta el barril. Creo que obtuvo un 12% de ABV y es tan suave como el tercer lanzamiento de Nappy Roots, por eso tiene el título The Humdinger, nuestro mejor esfuerzo independiente lanzado hasta el día de hoy, en mi opinión.

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808 Blake: El Humdinger era algo que queríamos representar nuestras raíces de Kentucky y es por eso que el barril de bourbon era tan importante para nosotros. Inicialmente queríamos chocolate con menta para representar el derbi de Kentucky, pero después de consultar con Peter, la menta era un poco exagerada, así que cambiamos a vainas de vainilla de Uganda. Se sirvió para conmemorar la apertura del Garage y por eso actuamos allí esa noche, que fue un buen momento.

AS: Así que ahora estás en el camino correcto para producir cerveza profesionalmente a mayor escala. ¿Cómo te conectaste con Contra la Vena con tu Chiquén de Sandía?

Flaco Deville: Nuestra tercera colaboración se produjo gracias a la ayuda de Ron Clutch [otro miembro de Nappy Roots] para establecer la conexión inicial. Hizo la debida diligencia para encontrar la cervecería perfecta en Louisville, de donde somos tres, y se reunió con Sam de Against The Grain. Les presentamos la idea de una colaboración y les encantó. Unos meses más tarde, Scales y yo condujimos por la autopista y nos sentamos con su equipo a almorzar en su cervecería. La comida era increíble y la cervecería de la calle es igual de genial. El amor que la ciudad tiene por Nappy Roots y la cerveza es equivalente, entonces, ¿qué mejor manera de colaborar que con los mejores de la ciudad para hacerlo? Tienen las mejores latas del juego y nos encantó el hecho de que esta vez pudimos conseguir nuestra cerveza en una lata. Optamos por una cerveza de 30 bbl y obtuvimos 9900 latas para distribuir en Chicago, Kentucky y Georgia, lo que fue otro gran paso para nosotros como raperos astutos y cerveceros inteligentes.

808 Blake: Sí, el crédito es para nuestro hermano Ron Clutch, quien se acercó a Against the Grain. Nos ofrecieron la oportunidad de tener nuestra cerveza enlatada y en tiendas, lo cual fue lo primero para nosotros. Actualmente está agotado en todas las tiendas [donde] se recogió, así que estamos contentos con la recepción.

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AS: ¿Cómo te ha recibido la comunidad cervecera, especialmente en Atlanta?

808 Blake: La escena cervecera de Atlanta ha sido increíble. La gente realmente nos ha tomado en serio en nuestras actividades, lo cual ha sido genial. Muchas gracias a Beer Guys Radio y a ti, Ale, por mostrarnos amor y tomarnos en serio. Cada partido ha sido mejor que el anterior lo cual es realmente una bendición. Creo que es solo el comienzo, a medida que la gente se aclimata a la idea de que los raperos preparen cervezas, más crecerán los eventos.

Flaco Deville: El cariño que hemos recibido de la comunidad cervecera ha sido abrumador. Creo que es porque decidimos aprender a hacer cerveza y respetar el proceso en lugar de simplemente poner nuestro nombre y marca en una lata sin siquiera preocuparnos por todo el esfuerzo que se pone en la elaboración de la cerveza. Creo que eso nos coloca en una categoría diferente a la de aquellos que solo quieren capitalizar las oportunidades que se presentan a la industria cervecera artesanal. Hemos decidido iniciar una cervecería desde cero para que podamos aprender y crecer hasta convertirnos en grandes cerveceros a medida que nuestra carrera de rap madura hasta convertirse en una carrera de 20 años.

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AS: Basémonos más en eso. ¿Hacia dónde crees que irá la relación entre el hip-hop y la cerveza?

Flaco Deville: Es difícil predecir el futuro, pero mientras la gente escuche hip-hop y salga a pasar un buen rato, la cerveza tiene grandes posibilidades de convertirse en la bebida preferida. No tienes que salir de casa para pasar un buen rato con un six-pack y un álbum genial que acaba de caer. Si intentaras hacer eso con una quinta parte de licor los resultados no serían los mismos. Realmente queremos ser una fuerza impulsora para llevar cervezas artesanales a la comunidad negra y, en nuestra opinión, el hip-hop es la mejor manera de lograrlo; Creo que es una forma de arte universal. No importa quién seas, habrás escuchado algo en el hip-hop y en la cerveza, así que veo que la relación entre los dos sigue creciendo y espero que podamos ayudar a cerrar la brecha.

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AS: ¿Por qué crees que no hay muchas minorías o personas que se parezcan a ti bebiendo cerveza artesanal?

808 Blake: Creo que a las minorías nunca se les ha dado la opción de probar cervezas artesanales en muchos de los lugares que frecuentamos y eso hace que la idea sea extraña, pero si podemos empezar a presionar a más clubes para que tengan una opción de cerveza local, veremos que las minorías también disfrutan de las cervezas artesanales.

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Flaco Deville: ¡Bien! Simplemente no lo saben todavía. Ya viene, recuerda mis palabras. Una vez que vea que algunas celebridades más importantes lo respaldan, habrá una gran cantidad de apoyo y los artistas aprovecharán las oportunidades en la industria de la cerveza artesanal. Está muy abierto en este momento y es por eso que participamos en los juegos de renos. ¡No nos vais a dejar atrás! ¡Todos vayan a la luna, nosotros vamos a la luna! [Reír]

AS: ¿Cuáles son tus planes futuros?

808 Blake: Estamos en conversaciones para desarrollar un programa de televisión estilo documental sobre nuestro amor por las cervezas artesanales en algunos de los pequeños pueblos que visitamos durante nuestra gira. Mostrará cómo la cerveza puede actuar como un punto común para que personas que normalmente no están de acuerdo en cosas se reúnan y al menos hablen entre sí mientras toman buenas cervezas artesanales. También mostrará el crecimiento de Atlantucky. Con suerte, anunciaremos algunas actualizaciones importantes para el otoño de 2018, ¡así que estad atentos!

Flaco Deville: El cielo es el límite. El futuro no está escrito. El tiempo y la gravedad son las únicas cosas que son constantes. Si tenemos la oportunidad, si Dios quiere, tomaremos todo lo que viene con trabajo duro, paciencia, determinación, ingenio, construcción de relaciones y pura molienda estadounidense para hacer que las mejores cervezas ofrezcan los mejores espectáculos y ayudar en todo lo que podamos a cerrar la brecha entre el hip-hop y la cerveza artesanal.

Asegúrate de seguir a Nappy Roots en su sitio web y entretenido Hora del pañal podcast.

Dennis Malcolm Byron (también conocido como Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron, también conocido como Ale Sharpton, es un periodista bloguero (AleSharpton.com), fotógrafo, presentador de eventos y gourmet de renombre mundial, galardonado con el premio de la autoridad cervecera. Ha contribuido a más de 20 revistas y numerosos sitios web y viaja apasionadamente por el mundo para cubrir lo que él llama la mejor bebida del mundo. Aunque nació en Nueva York y fue alumno de la Universidad de Cornell, se enorgullece de llamar a Atlanta su hogar. Trotamundos con él encendido Gorjeo y Instagram .

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