Las eliminatorias universitarias de cerveza artesanal

mientras bebía Left Hand Brewing Co's Wake the Dead Russian Imperial Stout Nitro Mientras observaba cómo se desarrollaban los juegos de campeonato de fútbol universitario, estaba ansioso por ver qué equipos llegarían a la segunda edición de las eliminatorias de fútbol universitario.

Cuando los analistas comenzaron a analizar los resultados de los juegos del día y a evaluar qué equipos creían que merecían un lugar en los playoffs y en qué orden, no pude evitar pensar cómo los diez mejores equipos de fútbol universitario estarían a la altura en un Playoff de cerveza artesanal universitaria.

Cerveza artesanal universitaria

En mi búsqueda para determinar el College Craft Beer Playoff, examiné los diez mejores equipos de fútbol universitario según cinco áreas relacionadas con la cerveza:

1. Número de cervecerías artesanales
2. Medallas del Gran Festival de la Cerveza Estadounidense 2015
3. Cervecería artesanal más antigua de la ciudad
4. Cervecería más cercana al campus
5. Número de clases de ciencias cerveceras o de fermentación

El colapso

Al igual que el Comité de Selección de Playoffs de Fútbol Americano Universitario, los criterios eran en parte arte y en parte ciencia.

1. Número de cervecerías artesanales

Para el recuento de cervecería utilicé el Asociación de Cerveceros localizador de cervecerías y solo contaba cervecerías en la propia ciudad. No profundicé más en las áreas estadísticas micropolitanas (μSA), ya que los límites siempre son cuestionables. Algunas universidades se vieron perjudicadas por esto.

Por ejemplo, mientras que el área metropolitana de East Lansing en el estado de Michigan puede presumir de seis cervecerías (ocho si contamos a Charlotte y Mason en el

2. Medallas del Gran Festival de la Cerveza Estadounidense 2015

La puntuación del recuento de medallas es bastante corta y pega. Una cervecería ganó el premio 2015 Gran Festival de la Cerveza Americana O no. Del Elaboración de cerveza en ascensor ganó el bronce en la categoría de cerveza de trigo estilo americano con Mogabi Wheat Ale.

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Le pregunté al propietario y ascensorista de Dick Stevens en Elevator Brewing por qué eran la única cervecería en ganar una medalla GABF entre las diez mejores escuelas de fútbol universitario:

Tiene razón. La falta de cervezas galardonadas tiene más que ver con la novedad de las cervecerías ubicadas cerca de los campus universitarios. De las ocho escuelas del top diez del fútbol universitario con cervecerías, sólo cuatro tienen cervecerías con más de cuatro años de antigüedad.

3. Cervecería artesanal más antigua de la ciudad

Para obtener puntos aquí, una cervecería debe estar operativa hoy. No me interesa la cervecería más antigua anterior a la era de la Prohibición. Lo siento, pero una ciudad que todavía está atrapada en leyes arcaicas de Prohibición no merece un ascenso en la clasificación. ¿Quizás una llamada de orientación?

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4. Cervecería más cercana al campus

Utilicé Google Maps para determinar la proximidad de la cervecería a la universidad. Esto también puede perjudicar a algunas escuelas, ya que Google Maps no se dirigió a la oficina de admisiones. En algunas universidades, la oficina está en el centro del campus; para otros, está en el límite de la propiedad de la escuela. Llamemos a esto un bloque en la parte de atrás.

5. Número de clases de ciencias cerveceras o de fermentación

Por último, examiné cuántas clases ofrece la universidad en ciencias de la elaboración de cerveza o de la fermentación. Al principio miré carreras, pero ninguna de las diez mejores escuelas de fútbol ofrece carreras en ninguno de los temas. Me sorprendió gratamente encontrar clases en cuatro de las universidades, incluida Stanford, que carece de una sola cervecería en la ciudad.

Ya basta de arbitraje. El juego se juega en el campo. O en nuestro caso la cervecería.

Clemson no recibe amor

Al igual que en las columnas deportivas de los mariscales de campo de los lunes por la mañana, Clemson no recibe ningún cariño en nuestra discusión sobre cerveza artesanal universitaria. De hecho, los invictos Tigres pasan del puesto número uno en el ranking de fútbol americano universitario al último lugar en el ranking de cerveza artesanal universitaria.

Desgraciadamente, cuando se trata de cerveza artesanal, Clemson no tiene una sola cervecería en la ciudad ni ofrece clases de elaboración de cerveza o ciencias de la fermentación. Esta falta de una industria de cerveza artesanal no se debe a falta de necesidad.

Para el juego Clemson versus Notre Dame, el famoso Esso Club colaboró ​​con Brewery 85 para elaborar una cerveza artesanal para el juego. La cerveza llamada Esso Club Lager permanece en el menú desde entonces. Esso Club Lager es uno de los primeros intentos del bar de lo que la gerente general Candice Bell espera que sea una selección cada vez mayor.

Cuando se trata de bares de cerveza artesanal en Clemson, tenemos Nick's y me gustaría decir nosotros, pero nuestro programa artesanal es muy nuevo, dice Bell. Ella cita un número creciente de solicitudes de estudiantes locales y visitantes para vender más cerveza artesanal.

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Robbie Hughes, gerente de la tienda Wall of Beer en Clemson, que ofrece 100 variedades de cerveza artesanal envasada y 20 grifos para growlers, ve un creciente interés similar en la cerveza artesanal. Muchos estudiantes vienen para PBR y se van con una mezcla de seis.

Aún así, Clemson carece de su propia cervecería artesanal. La cervecería más cercana, Carolina Bauernhaus Ales, está a 17 millas de distancia, en Anderson, Carolina del Sur. Quizás la falta de una cervecería artesanal sea la razón por la que los fanáticos de Clemson se aferran a su Campeonato de fútbol universitario de 1981 como si fuera ayer.

El

De los cuatro equipos de playoffs de fútbol universitario, uno se clasifica para los playoffs de cerveza artesanal universitaria: estado de Michigan. Si bien los Spartans solo tienen una cervecería en East Lansing (esa bandera duele, ¿no?), la cervecería Harpers Restaurant and Brewpub está ubicada a una décima de milla del campus, lo que le otorga a MSU el primer lugar en la categoría de distancia.

Esa cervecería es también la tercera cervecería más antigua en esta lista que se inauguró en 1997. Además, MSU ocupa el primer lugar en la mayoría de las clases ofrecidas en ciencias de la elaboración de cerveza y la fermentación.

Alabama y Oklahoma quedan fuera del Craft Beer Playoff a las cinco y seis. Ambas escuelas tienen escenas de cerveza artesanal relativamente jóvenes. La única cervecería de Oklahoma (405) Brewing abrió sus puertas en 2015 y la más antigua de las dos cervecerías de Tuscaloosa, Druid City Brewing, abrió sus puertas en 2012.

Bo Hicks, copropietario y cervecero de Druid City Brewing, solo espera que la elaboración de cerveza artesanal aumente en Tuscaloosa. Está previsto que la tercera cervecería de la ciudad abra en cualquier momento. Hicks también tiene esperanzas de trabajar con la universidad para crear clases sobre ciencias de la elaboración de cerveza y la fermentación.

Hay muchas oportunidades para que un estudiante graduado consiga un trabajo en cerveza artesanal si conoce la ciencia detrás de la levadura, dijo Hicks.

Hasta entonces, Druid City se divierte con la proximidad al campus. Una pizarra en la cervecería a menudo está cubierta con un mural que se burla de los oponentes del fútbol o anuncia el éxito de Crimson Tide.

Si los equipos de los playoffs de fútbol universitario se enfrentaran según su escena de cerveza artesanal, Florida State y Carolina del Norte ocuparían los lugares tres y cuatro con un empate. El estado de Florida enumera cuatro cervecerías en Tallahassee. La Proof Brewing más antigua se inauguró en 2007, lo que demuestra que FSU fue uno de los primeros en adoptar el crecimiento de la cerveza artesanal. La cervecería más cercana está a poco más de una décima de milla del campus y FSU ocupa el segundo lugar en distancia al campus.

Si bien Chapel Hill solo tiene dos cervecerías, ambas son de mediados de los 90 y ubican a Tar Heels en el segundo lugar entre las cervecerías más antiguas. El lugar de los playoffs de Chapel Hill también se vio impulsado ya que Top of the Hill Brewing está a la misma distancia del campus que Grasslands Brewing de FSU. Como se mencionó anteriormente, Michigan State llega a los playoffs y ocupa los dos puestos, dejando los College Craft Beer Playoffs con un solo lugar para llenar.

El ganador: Universidad Estatal de Ohio

A diferencia del Juego de Campeonato Nacional de 2002, los Buckeyes no necesitaron refuerzos para pedir una bandera tardía en doble tiempo extra para asegurar el título. Los Buckeyes demolieron el campo de cerveza artesanal de la universidad con 16 cervecerías artesanales en la ciudad (sin contar las cadenas Gordon Biersch y Hofbrauhaus o las instalaciones locales de Budweiser).

Dentro del fuerte grupo de cervecerías, Columbus Brewing Co. es la cervecería más antigua de todas las ciudades de la lista que data de 1988. Incluso si consideráramos las cervecerías anteriores a la Prohibición, OSU probablemente ganaría. La Columbus Brewing original abrió sus puertas en 1830.

Y OSU es la única escuela en la lista con la medalla del Great American Beer Festival 2015 mencionada anteriormente. Finalmente, OSU ayuda a mantener viva la industria cervecera en Columbus con dos clases enfocadas en la elaboración de cerveza y la cerveza artesanal.

El propio Estado también ha contribuido al crecimiento de las cervecerías artesanales.

¿Qué es una cerveza ligera?

Según Stevens, la junta de licores anima a las cervecerías a abrir.

Una forma de hacerlo es reduciendo la tarifa operativa anual de 06 a 00 para las cervecerías artesanales. El menor costo ayuda a muchos jóvenes a emprender.

Como orgulloso graduado de la Universidad de Ohio, me duele decir esto, pero de todo corazón levanto mi taza hacia la Universidad Estatal de Ohio por cultivar una increíble escena de cerveza artesanal. Por desgracia, debo admitir que la Pale Ale de Columbus Brewing era mi cerveza favorita en la universidad cuando mi presupuesto me lo permitía. Aunque quizás este vaso debería llenarse con Bleeding Buckeye Red Ale de Elevator Brewing.

Clasificación de cervezas artesanales de College Foot

Estado de Ohio
1. Estado de Michigan
2. Carolina del Norte
3. Estado de Florida
4. Oklahoma
5. Alabama
6. Iowa
7. Nª Sª
8. stanford
9. Clemson

Bryan Richards

Bryan M. Richards es un escritor de viajes y comida cervecera que vive en Charlotte. Su trabajo ha aparecido en Men's Journal Beer Advocate y en casi cualquier cosa que contenga la palabra Charlotte. Un tipo radical que es un orgulloso partidario del movimiento NE IPA.

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