Maridajes sobrantes de dulces y cerveza de Halloween

Es inevitable. El día después de Halloween, irás a comer un bocado de tu dulce favorito y descubrirás que tus hijos (o compañeros de trabajo de la oficina) ya han asaltado el alijo. Estás atrapado con los dulces que se encuentran en el fondo del cubo. Abucheo.

Este año te damos algunos trucos que te ayudarán a sacarle el máximo partido a esos dulces de Halloween que nadie parece querer. Creemos que cada dulce de Halloween merece su momento para brillar y la cerveza tiene el poder de generar interacciones inesperadamente deliciosas en los alimentos para crear una experiencia completamente nueva.

Te animamos a que le des vida a estos infames dulces con estas combinaciones de dulces y cerveza de Halloween.

Maridaje: Cream Ale de maíz dulce

El maíz dulce existe desde el siglo XIX; casualmente también lo han hecho cervezas crema . Esta cerveza dorada, refrescante, crujiente y de cuerpo ligero tiene un dulzor equilibrado y una alta carbonatación, lo que la convierte en la cerveza perfecta para acompañar el dulce sabor a vainilla y malvavisco del maíz dulce.

(Relacionado: Guía de maridaje de cerveza y comida)

Maridaje: Bueno

Bien

Maridaje: Tootsie Rolls estilo inglés Barleywine

Los Tootsie Rolls podrían pasarse por alto y etiquetarse como un dulce unidimensional obsoleto. Pero llevarás el dulce a un nuevo nivel si lo combinas con un complejo vino de cebada al estilo inglés. El carácter de malta de caramelo y caramelo del barleywine da la bienvenida a la dulzura cremosa del chocolate del Tootsie Roll y la equilibra con una calidez sutil y notas de galleta de pan.

Maridaje: Bolas de fuego atómicas al estilo belga Cuádruple

¡Dale sabor a tu vida! Como se anuncia, Atomic Fireballs puede ser abrumador, pero las notas de frutas oscuras y las especias terrosas de un quad estilo belga Te dejará bien equipado para contener el calor del caramelo. Las cepas de levadura belga imparten notas especiadas complejas que complementan naturalmente el dulce calor de la canela de Atomic Fireballs para brindarte mucha calidez durante las frescas noches de otoño.

(Más: Cómo una cerveza dio origen a una cosecha estadounidense de Pilsner al estilo italiano )

Maridaje: Tootsie Fruit Chews Weisse estilo berlinés

El primo dulce de Tootsie Rolls Fruit Chews nunca parece escasear en ese cubo de Halloween. Estos dulces vienen en una variedad de sabores de frutas (pero de alguna manera no se distinguen entre sí) y combinan bien con un Blancos al estilo berlinés cerveza. La acidez agria y la dulzura que se encuentran en estas tradicionales cervezas de trigo agrias de estilo alemán son muy adecuadas para aprovechar el sabor cremoso, azucarado y agrio de la fruta del caramelo, sin dejar de ser lo suficientemente sesionables como para eliminar una bolsa entera si así lo desea. Puntos de bonificación por agregar jarabe de frambuesa o Woodruff a la cerveza para resaltar realmente los sabores frutales.

Maridaje: Dots New England IPA

Las IPA Hazy/New England son todo lo que debería ser una pastilla de goma: jugosas, dulces y con un rico sabor a fruta. Los puntos no alcanzan exactamente todas estas marcas con su textura dura y su toque de sabor a fruta, pero la cualidad redentora que los mantiene en circulación durante todos estos años es su generoso suministro de dulzura almibarada, lo que los convierte en un digno compañero de los grandes lúpulos aromáticos y los sabores de frutas tropicales de un API de Nueva Inglaterra .

Maridaje: Sixlets estilo alemán Märzen/Oktoberfest

Los sixlets son chocolates redondos recubiertos de caramelo que normalmente quedan eclipsados ​​por su querido primo el M. Oktoberfest . El rico carácter de la malta tostada ayuda a resaltar las cualidades deseables de los dulces, mientras que el acabado semiseco del estilo de cerveza equilibra adecuadamente las dulces cáscaras de los Sixlets.

(Relacionado: Cerveza

Maridaje: Smarties Fruited Kettle Sour

Los sabelotodos son esencialmente tabletas de azúcar con una leve acidez y un vago parecido al sabor de la fruta. Su dosis de dulzura es la ayuda perfecta para darle la bienvenida a la acidez de suave a intensa en una variedad de caldos sours y realzar cualquier adición de fruta que exista.

Maridaje: Milk Duds Amber Ale

A pesar de su forma extraña y de su forma extraña, ¿romperé un empaste? Los Milk Duds de textura masticable proporcionan una combinación de chocolate con leche y caramelo. Pero créanos: no has vivido hasta que tienes una caja de Milk Duds en una mano y un vaso de cerveza ámbar en la otra. El ámbar pero proporciona mucha malta cristal para realzar el chocolate de los Milk Duds y también para impartir notas adicionales de caramelo. También notarás que emerge un ligero amargor seco, hasta que te des cuenta de que tanto el vaso como la cajita amarilla están vacíos.

cerveza nacional

La próxima vez que veas estos dulces delgados y solitarios en el fondo del cubo de dulces de Halloween, no te asustes; dirígete a tu cervecería local, toma una cerveza para llevar, pon a trabajar tu gusto por lo dulce y aprovéchalo al máximo.

CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.