Todos los días es el Día Nacional de la Cerveza.
¿Bien? Sin duda verás este comentario. alcohol por volumen .
menú de elaboración de cerveza doble espejo
( MÁS: Las 50 principales cervecerías de EE. UU. por volumen )
La Ley Cullen-Harrison fue un gran acuerdo para el país al anular un intento del gobierno federal de frenar la decadencia de la familia estadounidense y los crímenes que atribuían a los productores de alcohol como bodegas, destiladores y cervecerías. En 1873, Estados Unidos albergaba más de 4.100 cervecerías. Ni siquiera 50 años después quedaron cero debido a la prohibición federal de producción, importación, transporte y venta de bebidas alcohólicas.
Como fanáticos de la cerveza artesanal, es difícil imaginar una época sin la variedad de cerveza que disfrutamos. Fueron necesarios casi 80 años para recuperar el número de cervecerías perdidas en 13 años de Prohibición. Sin duda vivimos en tiempos históricos de la cerveza, pero eso no significa que debamos ignorar estos días de la historia. Existen amenazas para nuestro estilo de vida Todos los días es el día de la cerveza y la historia a veces tiene una forma curiosa de repetirse.
¿Cuáles son esas amenazas de la Era de la Prohibición que persisten hasta el día de hoy?
Elección
Cuando un jugador controla todas las opciones disponibles, ¿realmente tienes libertad de elección?
El Día Nacional de la Cerveza significó que estaba cerca el fin de los 13 años de ataque del gobierno a la libre elección del individuo. Sin embargo, no fue hasta décadas después que el país obtuvo la chispa de unas pocas personas innovadoras que hicieron brillar la revolución de la cerveza artesanal estadounidense. Entretanto, la consolidación y homogeneización de la cerveza como producto básico redujo aún más el número de cervecerías estadounidenses. Los expertos creían que pronto Estados Unidos estaría completamente controlado por dos o tres jugadores gigantes. Y tenían razón… pero…
Si bien estas gigantescas corporaciones cerveceras todavía controlan una amplia franja de la industria cervecera estadounidense, nadie podría haber anticipado que tendrían que compartirla con más de 5000 otras cervecerías. Incluso ahora, estos gigantes tienen la intención de controlar sus elecciones y su bolsillo. En los últimos años la concentración de cervecerías ha vuelto a aumentar y los grandes compradores quieren asegurarse de desgastarle. Con tanta variedad, tomar una decisión requiere aún más investigación y más atención para filtrar el ruido externo. Los grandes cerveceros cuentan con que usted sea demasiado débil para tomar una decisión informada y esperan que ceda y simplemente elija lo que tiene delante. La elección que ofrecen es una ilusion . Cuando un jugador controla todas las opciones disponibles, ¿realmente tienes libertad de elección?
( MÁS: ¿Es este el futuro de la API? )
Libertad
Ochenta años después, los sueños de los jóvenes de 19 años están vivos y coleando en Utah.
La prohibición restringió la libertad de los estadounidenses. Muchas veces nos encontramos con que este tipo de vulneración de la capacidad de un individuo para tomar sus propias decisiones no funciona. Aún así, así como algunos siguen el lema de vivir y dejar vivir, otros consideran que es su deber tratar de encontrar formas de restringir a otros ciudadanos libres. Un ejemplo de ello es la adopción por parte de Utah del límite de BAC del 0,05 por ciento que prohíbe efectivamente a cualquier persona beber alcohol y conducir legalmente a casa.
Nadie quiere ver a alguien ebrio ponerse al volante, escribe Paul Gatza, director de la Asociación de Cerveceros (los editores de CraftBeer.com) en su publicación sobre los desarrollos . El BAC promedio para un conductor ebrio involucrado en un accidente fatal es .19 BAC, casi cuatro veces el nivel de .05.
La ley impone una carga extrema a los adultos que eligen beber de manera responsable restaurantes y cervecerías que corren el riesgo de servirles y a la comunidad policial que tiene que lidiar con una ley que parece más sobre legislar un tabú social que tratar de hacer que alguien esté más seguro.
Ochenta años después, los sueños de los jóvenes de 19 años están vivos y coleando en Utah.
( MÁS: Prepárese para la Semana de la cerveza artesanal estadounidense 2017 )
cervecería de lado
Nuestro estilo americano
Saludos por el Día Nacional de la Cerveza hoy y todos los días, pero no lo den por sentado. Las amenazas a nuestra forma de vida pueden ser muy aleccionadoras. Celebre las libertades que tanto disfrutamos. Celebre de manera responsable y con un propósito y si escucha a alguien decir que todos los días es el Día de la Cerveza, dígale que lo siga y trate de actuar sorprendido.
Andy Falquián
Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.
CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.
