¿El mejor año de la cerveza artesanal hasta ahora?

Ha sido otro año de crecimiento para la cerveza artesanal. La industria alcanzó otro hito de expansión ya que ahora hay Más de 7000 cervecerías en los EE. UU. La pasión por la cerveza de las cervecerías pequeñas e independientes sigue siendo fuerte. Probablemente se haya ampliado la carta de cervezas de su bar local. Las filas para los lanzamientos de botellas y eventos cerveceros muy esperados se mantuvieron largas. Pero al igual que todos nosotros hacemos propósitos para un año nuevo más grande y mejor, siempre hay margen de mejora a medida que el calendario pasa de una página a la siguiente.

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Los fanáticos de la cerveza artesanal tienen mucho que agradecer este año, ya que los cerveceros experimentaron con nuevos estilos de cerveza Probé nuevas prácticas comerciales orientadas a los amantes de la cerveza y llevó su cerveza a más estantes y bares en todo el país. Pero también hay una serie de desafíos y oportunidades disponibles para los cerveceros artesanales ambiciosos que intentan aprovechar al máximo un año más en el negocio.

A medida que el mercado madure, ¿cómo madurarán los cerveceros artesanales y se integrarán aún más en la sociedad actual? ¿Qué nuevo estilo de cerveza reinará e impulsará la demanda? ¿Cómo responderán los amantes de la cerveza a cada vez más embalaje variado y formatos de cerveza? Estas son sólo algunas de las preguntas apremiantes que los cerveceros artesanales abordarán el próximo año.

Preguntamos a nueve mentes en ciernes sobre sus mayores propósitos a medida que entramos en 2019. Esto es lo que dijeron.

Jacob McKean Director ejecutivo y fundador de Modern Times Brewing | San Diego California

Una de nuestras mayores resoluciones para 2019 es apoyar el movimiento nacional por la atención médica de pagador único. Creemos que brindar atención médica a todas las personas es un imperativo moral, pero en la práctica, como pequeña empresa independiente propiedad de sus empleados, también somos muy conscientes de la carga abrumadora que la industria de la atención médica con fines de lucro tiene sobre nosotros y sobre todos los demás como nosotros. Queremos unirnos a otros cerveceros artesanales que están listos para que este país migre hacia un sistema de atención médica civilizado y eficiente que permita que las pequeñas empresas prosperen. Resoluciones menores: abrir dos salas de degustación más al norte de nosotros y seguir haciendo cerveza increíble.

arrendamiento de barriles

(Más: Un vínculo basado en la creatividad en Marble Brewery)

Jesse Claeys, nuevo portavoz cervecero de Bélgica | Fort Collins Colorado

Dos palabras: Cerveza brillante . Estoy bromeando, pero estamos decididos a seguir superando los límites experimentales mientras continuamos elaborando una cerveza increíble de clase mundial. La innovación es una gran parte de la escena artesanal y estamos enfocados en seguir el ejemplo de las tendencias emergentes en alimentos y bebidas para servir cervezas únicas que se pueden sesionar con inspiraciones de sabores poco probables.

Nico Freccia Cofundador 21ª Enmienda | San Francisco CA

¡Nuestra resolución para 2019 es seguir superando los límites en la elaboración de cervezas innovadoras y de calidad que brinden el mejor ambiente de trabajo que podamos tener y lanzar Sparkale, nuestra nueva cerveza rosada espumosa a la estratosfera!

(Más: Una conversación con Nancy Palmer, la 'defensora' de la industria de la cerveza artesanal )

Betsy Lay Cofundadora

Estamos enfocados en expandir nuestras donaciones filantrópicas. Dado que donamos el 100 por ciento de las ganancias sobre el costo, esta resolución esencialmente significa que aumentaremos nuestra base de clientes y lograremos que más personas se entusiasmen por elegir una cerveza que tenga un impacto positivo en sus comunidades. También nos divertiremos mezclando y barriendo e introduciendo nuevas recetas a nuestra línea.

Bill Manley Director de Desarrollo de Marca Surly Brewing Co. | Mineápolis

Nuestro mayor impulso para el nuevo año es la introducción de paquetes de latas de 6 en todos los mercados para nuestros buques insignia Furious IPA y Xtra-Citra Pale Ale, así como algunos lanzamientos completamente nuevos. También estamos presentando una serie de nuevos productos interesantes de temporada y cervezas de lotes pequeños de alto concepto. Estamos ansiosos por continuar R

Nikol Jackson-Beckham Embajador de Diversidad de la Asociación de Cerveceros | Roca CO

Soy una persona que 'hace hábitos, no resoluciones'. Hay algunos hábitos que me gustaría adoptar que están relacionados con mi trabajo como embajador de la diversidad de la BA y algunos en general como bebedor de cerveza artesanal. Primero, adquiera el hábito de desempeñar un papel más importante como embajador de nuevos bebedores potenciales de cerveza artesanal en mi propia comunidad. Me encuentro volando por todo el país hablando con la gente sobre cómo hacer esto en sus comunidades y me gustaría hacer más de esto donde estoy. En segundo lugar, quiero adquirir el hábito de beber deliberadamente cosas que no he probado antes. Bebe de forma más aventurera.

(Más: Escápese a estas cervecerías artesanales en islas de EE. UU. )

Brant Dubovick Dir. de operaciones cerveceras DryHop Brewers/Corridor Brewery and Provisions | chicago

Queremos esforzarnos por producir la mejor cerveza del Medio Oeste en ambas ubicaciones. Mantenga nuestra cerveza lo más fresca posible para nuestros fieles invitados. Evolucionar nuestro programa de cerveza para satisfacer las demandas de nuestros huéspedes.

Para DryHop: trabajar con nuestros cerveceros para desarrollar y seleccionar un programa de envejecimiento en barrica de primer nivel. Para competir en FoBAB en noviembre.

Para el corredor: GABF 2019 para intentar conseguir el oro en la categoría Juicy/Hazy IPA mientras defendemos nuestra medalla de plata o conseguir el oro en la categoría Juicy/Hazy Imperial IPA y el oro en la categoría Otra cerveza belga.

(Más: 9 tabernas de cervecería notables )

Mark Stutrud Fundador y Presidente Summit Brewing Co. | San Pablo MN

Si bien el auge de las tabernas ha permitido a las cervecerías interactuar con los consumidores de formas nuevas y emocionantes, el éxito a largo plazo de Summit depende de los pubs minoristas y mayoristas locales que nos ayudaron por primera vez a presentar nuestra cerveza a los bebedores. En 2019, Summit decide fortalecer nuestro compromiso con estos clientes y apoyarlos en lugar de competir con ellos por sus negocios.

Dueño de Max Pigman

Nuestra mayor resolución fue diseñar, construir y poner en marcha una nueva cervecería de 60.000 barriles (adjunta a nuestra cervecería actual) en un plazo de 18 meses. Resolución tomada en enero de 2016. En julio de 2017 se inauguró una nueva cervecería. Lo que más nos entusiasma en 2019: el potencial de lograr rentabilidad después de una gran expansión en dos años.

Entonces, ya sea que se trate de crecientes beneficios para los empleados, lanzamiento de nuevas latas o planes ambiciosos de expansión, está claro que los cerveceros independientes en todo Estados Unidos tienen grandes planes para 2019. Brindemos por el éxito continuo de la comunidad cervecera en 2019 y más allá.

Taylor Laabs

Taylor Laabs es un profesional de relaciones públicas y escritor independiente que cubre la industria de la cerveza artesanal y otras áreas de interés. Taylor creció en Minnesota, fue a la universidad en Wisconsin y actualmente vive en Chicago, lo que significa que está mimado por la vergüenza de las riquezas que ofrece la escena de la cerveza artesanal del Medio Oeste.

CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.