No es necesario ser un fanático de los cigarros para disfrutar de un buen cigarro, así como no es necesario ser un gran entusiasta de la cerveza artesanal para disfrutar de una de las miles disponibles. Al igual que los puros de cerveza artesanal, han perdido parte de su prestigio exclusivo: se acabaron los días en los que se veía exclusivamente un cigarro entre los dientes de los ricos y famosos.
Si bien los puros se han asociado durante mucho tiempo con el whisky, también combinan bien con la cerveza artesanal. Este nuevo fenómeno de maridaje cuenta con infinitas combinaciones y ya está generando teorías, opiniones y gustos personales.
El maridaje cerveza-cigarro es una experiencia subjetiva. Lo que a uno le gusta, otro lo desprecia; lo que algunos abrazan otros rechazan. No puedo pretender establecer reglas firmes, límites o proclamas para combinar puros con cerveza artesanal. En su lugar, aquí hay algunas pautas generales, consejos e ideas de un entusiasta de los cigarros y de la cerveza artesanal desde hace mucho tiempo.
Cigarros para principiantes
Existen innumerables sitios web y publicaciones dedicados a las técnicas de degustación de puros, la anatomía del puro y las características regionales del tabaco. Si bien no voy a profundizar en Cigarros 101 aquí, ofreceré una introducción rápida para principiantes:
- Los factores más importantes para disfrutar de un cigarro son la capa y el tamaño del tabaco (vitola).
- Los cigarros suelen tener entre cuatro y media y siete pulgadas de largo. El ancho afectará el sabor del humo. El humo de los cigarros más delgados es más intenso, mientras que el humo de los cigarros más anchos es más sabroso.
- La capa del cigarro contiene la mayor parte del sabor del cigarro y es común hacer coincidir el color de la capa con el color de la cerveza. Un maduro rico y oscuro combinaría bien con una cerveza negra. Una clara debería combinar bien con una cerveza de trigo.
- Los cigarros se revisan ampliamente en tercios como una historia con un principio, un medio y un final. Es posible que notes que el sabor del cigarro cambia a medida que lo fumas.
- El tabaco de relleno es similar a los estilos de cerveza generales. Hay una multitud de variedades y, aunque los perfiles de sabor no son inamovibles, esto es lo que generalmente puede esperar:
- jamaicano: suave
- Dominicana: suave
- Hondureño: suave/más picante
- Habana: media/llena
- Maduro: a menudo rico/pleno
Consejo
Algunos dicen que hay reglas que se deben seguir al combinar cerveza con cigarros. No estoy de acuerdo.
Es cierto que una gran barrica envejecida Cuádruple al estilo belga
Por lo general, me gustan las cervezas grandes, potentes, sabrosas y con mucho alcohol, pero últimamente, para acompañar cigarros, me gusta la cerveza que tiene un carácter de lúpulo sutil pero crujiente con un toque mínimo. Especialmente en los meses de verano, tiendo a buscar una cerveza que sea lo suficientemente rica como para probarla con mi cigarro suave favorito, pero lo suficientemente delicada como para complementar el sabor: algo ligero y espumoso en la lengua para refrescar mi paladar del humo.
Siéntase libre de disfrutar de la práctica de combinar cigarros en su humidor con cervezas en su refrigerador, sin importar las repercusiones. A veces te sentirás decepcionado, otras veces encantado o sorprendido. ¡Todo es parte de la diversión!
Consejo
Para sus primeros maridajes, le sugiero elegir puros que no tiendan a ningún extremo. Un puro agradable y suave puede ser tan versátil como un cerveza de trigo o leve VIOLENCIA .
Absténgase de buscar cualquier cosa en la tienda de conveniencia que pague más de $ 20 por barra o de agarrar el cigarro más grande y atrevido del humidor local. Para fumar un humo suave, existen ofertas populares, asequibles y deliciosas de Macanudo 5 Vegas Man O’War y Gurkha y Rocky Patel, muchas de las cuales han obtenido las mejores calificaciones.
Tampoco es necesario pagar mucho dinero para obtener un sabor agradable. Mi combinación de cigarros a continuación comienza con el Alec Bradley American Sun Grown, un cigarro que realmente disfruto y que cuesta $ 4,95 por barra en mi tienda local.
Al igual que ocurre con la cata y el maridaje de cerveza artesanal, es importante tomar notas. Asegúrese de registrar el tamaño, la variedad de tabaco y la capa de cada cigarro que pruebe, además de lo bien que lo disfrutó. Eso debería ayudar a reducir las selecciones futuras.
Consejo
Abrir una revista de cigarros o hojear interminables reseñas en línea puede ser una tarea infructuosa y desalentadora. Esto es lo que hice cuando comencé y lo que sigo haciendo de vez en cuando para cambiar las cosas:
¡Consigue un paquete de muestra!
¿Qué mejor manera de probar una variedad de tamaños, fortalezas y fabricantes sin tener que invertir demasiado pensamiento o dinero? Algunos degustadores ofrecen puros, un humidor, un cortador y un encendedor, todo en uno a precios razonables. A menudo puedes seleccionar la intensidad de los puros incluidos, de modo que, por ejemplo, una muestra suave te proporcionará algunos puros conocidos y (lo has adivinado) suaves, perfectos para el principiante.
Desglose del emparejamiento: Alec Bradley
Los cigarros Alec Bradley American Sun Grown Blend utilizan tabaco nicaragüense tanto para la tripa como para las capas de habano cultivadas al sol. La hoja exterior imparte un rico carácter especiado sobre el suave y equilibrado sabor central. La Sun Grown tiene un humo de cuerpo ligero a medio con un agradable sabor a pimienta.
Para el maridaje de cervezas elegí primero una Cervecería de cebolla silvestre
La calabaza era inicialmente bastante refrescante y cítrica y terminó con sabores otoñales familiares. El sabor picante natural del tabaco nicaragüense combinaba bien con el sabor festivo de la cerveza. Hacia el final del cigarro, el humo parecía resaltar las cualidades dulces, azucaradas y picantes de la cerveza de calabaza. Al mismo tiempo, la cerveza ayudó a atenuar la creciente intensidad del cigarro.
Luego abrí una IPA de té negro ahumado con koala irritado de Dos hermanos Brewing Co.
Es
Como alguien que salta constantemente de una cosa a otra, no es frecuente que pueda sentarme con un cigarro y sentirme tan contento y reflexivo. Con la cerveza adecuada para acompañar mi humo, tiendo a reducir la velocidad y realmente aprecio la experiencia.
Si bien mis preferencias pueden no ser las suyas, la diversión del maridaje está en buscar la combinación perfecta. No se trata sólo de fumar y beber cerveza; se trata de cómo te sientes cuando la combinación de los dos te golpea perfectamente.
Alan Wolfe
calcular el nivel de alcohol en sangre por peso
Allan Wolfe es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal, escritor independiente, cervecero casero y conocedor de bebidas espirituosas. Ha escrito para varias publicaciones, incluido su propio sitio web. También ha estado ocupado trabajando en la puesta en marcha de su nueva empresa Iconic. Allan siempre está dispuesto a hablar sobre licores de cerveza y puros, así que no dudes en ponerte en contacto con él a través de las redes sociales.
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