Sello de Cervecero Artesanal Independiente presentado por la Asociación de Cerveceros

¿Cómo saber si la cerveza que estás comprando es realmente de un cervecero artesanal? Los editores de CraftBeer.com de la Asociación de Cerveceros (BA) están lanzando el sello de cervecería artesanal independiente que podría cambiar las reglas del juego en términos de transparencia en los lineales.

La BA dice que el nuevo sello es una señal visual que le ayudará a tomar decisiones cuando compre.

hermano joseph cerveza

Muchos amantes de la cerveza realmente se preocupan por quién elabora su cerveza y quieren asegurarse de que provenga de un cervecero artesanal pequeño e independiente, explica. pablo sal el director de la Asociación de Cerveceros . Lo que esto proporciona es un mensaje claro para el bebedor de cerveza.

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Eso significa que en las próximas semanas y meses comenzará a ver el sello en las etiquetas de las latas y las botellas de cerveza de los cerveceros artesanales, en los mangos de los grifos y en los sitios web. El sello es tu señal de que la cerveza que estás comprando es de un cervecero artesanal independiente.

La BA dice que la ola de compras de cerveceros mundiales de cervecerías artesanales que alguna vez fueron independientes en la última media década ha creado aguas turbias para los bebedores que quieren apoyar a los cerveceros independientes.

El amante de la cerveza tiene derecho a saber cuándo está comprando una cerveza de un cervecero artesanal independiente o de una gran cerveza. ~Julia Herz Editora de CraftBeer.com

Las grandes cervecerías han entrado en el espacio de las cervezas de sabor completo y ahora están ubicadas más regionalmente con sus cervecerías anteriormente independientes adquiridas, explica julia herz director del Programa de Cerveza Artesanal de BA y editor de CraftBeer.com. El amante de la cerveza tiene derecho a saber cuándo está comprando una cerveza de un cervecero artesanal independiente o de una gran cerveza. Este sello les permitirá hacer su elección con una marca visual.

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Una idea que lleva años gestándose

Gatza dice que el sello de cervecería artesanal independiente ha tardado décadas en crearse. En 1994, un grupo de cerveceros que exploraban la autenticidad de la cerveza artesanal evaluaron la idea de un sello, pero luego lo archivaron.

Un poco más de una década después (2006-2007), Gatza dice que el Comité de Marketing y Relaciones Públicas de la BA exploró la idea. Finalmente el Junta Directiva de BA que está integrada por socios cerveceros decidió no seguir adelante con el sello. En lugar de eso, crearon la definición de cervecero artesanal.

¿Qué es la cerveza estilo temporada?

Si los comités anteriores hubieran vetado un sello no una sino dos veces, ¿qué hace que 2017 sea el momento adecuado?

Muchos cerveceros se han dado cuenta de que quieren poder diferenciarse, dice Gatza a CraftBeer.com. Estamos escuchando a muchas de nuestras cervecerías miembros.

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Cómo obtienen el sello las cervecerías

Los cerveceros artesanales que quieran el sello no tienen

1. La cafetera debe adaptarse al BA. definicion de cervecero artesanal :

• Pequeña: producción anual de 6 millones de barriles de cerveza o menos (aproximadamente el 3 por ciento de las ventas anuales en Estados Unidos).
• Independiente: menos del 25 por ciento de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no es en sí mismo un cervecero artesanal.
• Tradicional: una cervecería que tiene la mayor parte del volumen total de alcohol de su bebida en cervezas cuyo sabor deriva de ingredientes cerveceros tradicionales o innovadores y su fermentación. Las bebidas de malta aromatizadas (FMB) no se consideran cervezas.

2. El cervecero debe tener una licencia TTB activa para elaborar cerveza comercialmente en los Estados Unidos.

3. Las cervecerías firmarán un acuerdo de licencia que cubrirá muchas bases, incluso si una cervecería vende. Si ya no son cerveceros artesanales, no se les permite licenciar el sello. Tendrán que sacarlo del embalaje futuro.

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Diseño de sello de cervecería artesanal independiente

El sello de la cervecería artesanal independiente parece una botella de cerveza volteada.

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La naturaleza al revés de la botella es verdaderamente representativa de lo que los cerveceros artesanales pequeños e independientes han hecho en la escena cervecera estadounidense, explica Herz. [Han] puesto las cosas patas arriba: han recuperado la localización del movimiento cervecero y nos han llevado hacia un movimiento cervecero de pleno sabor que ofrece variedad y elección entre miles de cervecerías en lugar de cientos.

Busque el sello este verano cuando los cerveceros artesanales lo incorporen en nuevas etiquetas de botellas, latas, arte y más.

Jess panadero

Jess Baker asistió a un festival de cerveza en 2010 y se dio cuenta de que la cerveza había recorrido un largo camino desde lo que su padre había estado bebiendo desde los años 70. Se desempeñó como editora en jefe de CraftBeer.com desde la primavera de 2016 hasta la primavera de 2020, brindándole historias sobre las personas que son el corazón detrás de la elaboración de cerveza artesanal en EE. UU. Ella es una corredora, una fanática acérrima de Springsteen, una madre que siempre está explorando cervecerías familiares y siempre en busca de un buen portero.

CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.