Estas nuevas cervecerías artesanales dejan una gran impresión

Una de nuestras partes favoritas de ser fanáticos de las cervecerías artesanales es explorar nuevas cervecerías y apostamos a que estás de acuerdo.

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No es que alguna vez necesites una excusa para visitar una cervecería pequeña e independiente cerca de ti, pero como es la Semana de la Cerveza Artesanal Estadounidense, queríamos destacar las nuevas cervecerías, microcervecerías y compañías cerveceras que quizás aún no estén en tu radar.

Nuestros colaboradores de CraftBeer.com se encuentran en todo Estados Unidos y también viajan mucho para tomar cerveza (sí, su trabajo probablemente sea mejor que el suyo). Les pedimos que nos contaran sobre sus cervecerías más nuevas favoritas, es decir, cervecerías que abrieron en los últimos dos o tres años, que recomendarían.

cervecería de nariz obscena

andres jockers | Pittsburgh | Seguir @Jockers23Andrew

Pittsburgh es una ciudad de comunidades. Es un conjunto de zonas y municipios que normalmente están unidos por deportes profesionales y muchos puentes. Sin embargo, recientemente Steel City ha estado experimentando una emocionante sacudida de energía en toda su escena de cerveza artesanal. En los últimos años han ido surgiendo por todas partes cervecerías artesanales pequeñas e independientes y la ciudad ha encontrado otra cosa en la que unirse.

Con los muchos recién llegados a la comunidad cervecera de Pittsburgh, se exhiben todas las facetas de la cerveza. El Compañía cervecera Dancing Gnome ofrece una clase magistral en el uso del lúpulo mientras Compañía cervecera Cobblehaus muestra el verdadero poder de las maltas. Cervezas experimentales de raíces extrañas (especializado en cervezas ácidas y de estilo belga) sorprende con una deslumbrante exhibición de los increíbles poderes de la levadura.

Esta comunidad en constante crecimiento se ve fortalecida por un flujo constante de nuevos miembros impresionantes como Elaboración de cerveza en la undécima hora – y por el crecimiento continuo de miembros más antiguos como Elaboración de cerveza autoestopista que se ha ampliado a una ubicación cervecera más grande.

Este vecindario en crecimiento muestra su orgullo y espíritu local en las cervecerías más nuevas que llenan su arsenal. Elaboración consciente muestra la actitud abierta y bondadosa de la comunidad al presentar en su restaurante docenas de grifos más que solo su cerveza y Compañía cervecera de abjuración incluso ofrece cada una de sus recetas en línea, poniéndolas a disposición de las personas para que intenten prepararlas ellos mismos en casa. Es una increíble comunidad artesanal en constante crecimiento.

lori arroz | Visalia CA | Seguir @lori_rice

Cuando mi esposo y yo nos mudamos del Área de la Bahía al Valle Central Sur de California, una gran preocupación fue la pérdida de acceso a una excelente cerveza artesanal y a las tardes disfrutando de esa cerveza en salas de degustación al aire libre. Resulta que no deberíamos habernos preocupado tanto. Poco después de nuestra mudanza, comenzamos a recibir noticias de que cada vez más cervecerías abrían sus puertas. Visitamos por primera vez Cervecería Rocky Hill Aproximadamente un mes después de su apertura, encontré un edificio de estuco de estilo europeo escondido justo debajo de las estribaciones del Parque Nacional Sequoia, rodeado de huertos de cítricos en funcionamiento, enredaderas muertas y equipos agrícolas oxidados. Me vendieron la vista misteriosa y el IPA al estilo de Nueva Inglaterra a partir de ese momento.

cervecería de los pueblos

( VIAJAR: Cervecerías que merecen un desvío )

El propietario, Ben Litwack, es licenciado en enología y solía elaborar vino en el lugar. Al ver un cambio en la demanda y un aumento en la popularidad de la cerveza artesanal hace un año, cambió su plan de juego y comenzó a elaborar cerveza en beneficio del Valle Central. El lugar ha experimentado numerosas mejoras durante el último año en cuanto a asientos y paisajismo, pero esa tranquila escena de cerveza al aire libre con vistas al valle permanece. Del mismo modo, la calidad de la cerveza solo ha mejorado a medida que el menú se ha ampliado para incluir cervezas stout de café y más experimentos con lúpulo para IPA estelares. La cervecería celebró su primer aniversario el 22 de abril.

David Nielsen | Dayton OH | Seguir @davidnilsenbeer

Dayton Ohio tiene una escena cervecera vibrante, pero aún faltan algunas semanas para que abra la cervecería local que más me entusiasma. Rama está dando los últimos toques a su cervecería en un antiguo taller de carrocería en el histórico barrio de South Park. La sucursal Cervecería Cincuenta Oeste llamado Stuck in Amarillo, una IPA estilo Nueva Inglaterra con 9,2% ABV hecha con miel. Este lugar no puede abrir lo suficientemente pronto.

Mi esposa y yo viajamos mucho en busca de buena cerveza, tanto por encargo como simplemente por diversión. Después de un viaje reciente a Carolina del Norte, escribí un artículo para CraftBeer.com sobre Cervecería Bhavana en Raleigh que abrió sus puertas a principios de 2017. Este negocio combina una cervecería centrada en Bélgica (aunque también fabrican algunas IPA increíbles), un restaurante de dim sum chino, una boutique de flores frescas y una librería. Las cervezas son casi impecables de arriba a abajo, el espacio es magnífico y todo el equipo de Bhavana lleva el concepto de hospitalidad al siguiente nivel. Ya extraño este lugar y no puedo esperar a volver a Raleigh.

Pero Sharpton | Atlanta | Seguir @alesharpton

He documentado la escena cervecera de Atlanta desde que me mudé en 1995. Después de algunos cambios legales importantes, incluido un aumento del porcentaje de ABV al 14 por ciento y recientemente permitir las ventas en las instalaciones, ha habido un importante auge de las cervecerías artesanales y las cervecerías. Abordando este último ha surgido recientemente un trío que instantáneamente se ganó el respeto por su doble golpe que deleita el paladar: sirve platos deliciosos junto con cervezas espumosas y cervezas crujientes elaboradas en el lugar.

Tengo la suerte de vivir a dos cuadras del siempre festivo Salto incendiado que no solo se especializa en mi estilo favorito (IPA con Hops De Leon NE a la cabeza), sino que también ofrece pizzas caseras y hamburguesas jugosas. Aquí tienes una ventaja: uno de ellos es una deliciosa versión Impossible para dietas sin carne.

En el perímetro norte reside uno de los conceptos más originales del mundo cervecero. lúpulo ; combinan cocina gourmet de inspiración asiática con todo, desde sus dos versiones Kung Fu Hops IPA hasta Rice

( VIAJAR: 5 viajes épicos por carretera con cerveza artesanal )

Justo fuera del perímetro de ATL, Roswell se ha convertido en una fuerza a tener en cuenta y su reciente incorporación del delantero culinario De la tierra es una de las principales razones. Evidentemente, FTE se toma en serio su nombre; Desde su apertura en noviembre pasado, las puertas de su elegante ubicación industrial cuentan con agricultores locales que entregan diariamente vegetales cultivados orgánicamente y carnes sin hormonas. Por supuesto, su programa de cerveza es igual de sólido con el ícono cervecero Kevin McNerney, el cofundador de SweetWater, atendiendo los tanques que elaboran una lista de estilos de primera clase. Mantenerme constante con su Going Out West IPA es mi bebida favorita para disfrutar en su patio con jardín. Eso es mantenerlo real.

cervecería de nariz obscena

Ah, y la cervecería pura Elaboración de variantes a solo unos minutos de distancia también lo está matando. En sus primeros meses, una creciente legión de fanáticos de la cerveza han acudido en masa para probar prácticamente todo lo que están abriendo grifos.

¡Viajo mucho pero Atlanta me tiene bastante mimado! Sin embargo, estoy deseando que llegue Hierro fundido La nueva sede cervecera de Morganton se inaugurará este año a pocos minutos de su ubicación original en Morganton, Carolina del Norte. El propietario y cervecero principal, Todd Boera, es simplemente especial por lo que hace con sus selecciones de inspiración europea.

Jess panadero | Atlanta | Seguir @craftcurious

Mientras editábamos este artículo, me di cuenta de que mi amiga Ale Sharpton lo tenía cubierto en lo que respecta a las nuevas cervecerías y pubs cerveceros de Atlanta, así que me centraré en algunas cervecerías nuevas notables que encontré mientras viajaba.

Me encanta explorar nuevas cervecerías y cervecerías mientras viajo. Cervecería Crick 4KD en un campo de golf en la ciudad agrícola de Defiance Ohio se elabora una temporada que no puedo esperar a volver a tener. Después de presentarles a mis hermanas y a mi tía Trabajos serios de elaboración de cerveza En Maumee, Ohio, planearon un segundo viaje (¡solos!) a la cervecería durante la próxima semana para probar el lanzamiento especial en barrica.—una actividad grupal poco común pero increíble para mi familia, que generalmente ama el vino.

Cuando estaba en Austin, el camarero de Elaboración de cerveza del búho azul dijo que su nueva cervecería favorita en Austin era Cervecería San Elmo que acababa de abrir unas semanas antes de nuestra llegada. Consejo profesional: cuando la gente de una cervecería te dice que otra cervecería está haciendo cosas realmente buenas, confías en su palabra y te apresuras a probarla, y nos alegramos de haberlo hecho. Los fundadores Tim Bullock y Bryan Winslow están haciendo una cerveza excelente y Tim no dudará en interpretar a Springsteen si lo pides. (Sí, me encanta cualquier cervecero que comparta mi amor por Bruce).

Efraín Villa | Albuquerque Nuevo México | Seguir @AimlessVagabond

Nuevo México recibe una buena cantidad de buscadores de aventuras invernales, pero poco después de que los practicantes de snowboard cambian sus gafas protectoras por gafas de sol, el estado recurre a los patios de las cervecerías y las terrazas de las azoteas para disfrutar del aire libre. También es un momento para celebrar muchas grandes inauguraciones de microcervecerías. En el último año se han abierto al menos siete nuevas cervecerías en el estado. Cervecería Callahan West en el pequeño pueblo de Mosquero está ahora en funcionamiento en un antiguo edificio mercantil que alberga más de 3.000 libros. Cervecería y destilería Tumbleroot en Santa Fe está abierto y debería estar en pleno funcionamiento antes del inicio oficial del verano.

Compañía cervecera alta y seca Compañía cervecera de roca de lava y Compañía cervecera Lost Hiker llevan dos meses sirviendo sus cervezas. Bombas lejos Beer Co. En octubre, una cervecería de temática militar entró en la concurrida escena cervecera de Albuquerque. La verdad o las consecuencias se están gestando Inaugurado en junio, no lejos de las aguas termales y de las frescas costas de Elephant Butte. Además, 10 nuevas cervecerías en el estado se encuentran en las fases de desarrollo de planificación y obtención de permisos.

Una de las nuevas cervecerías que tengo más ganas de visitar en mis viajes es Brick Vault Brewery and Barbecue en Marathon Texas, cerca del Parque Nacional Big Bend. Esta región peculiar, hermosa y simplemente extraña es uno de mis destinos favoritos. El alcalde de un pueblo cercano es una cabra amante de la cerveza y puedes cruzar legalmente la frontera entre México y Estados Unidos. La frontera en burro y el rafting en rápidos en la división internacional no sólo se aceptan sino que se alientan. ¿Todo eso más una buena cerveza? ¿Qué más se puede pedir a unas vacaciones?

( INFOGRAFÍA: Cómo elegir el vaso de cerveza adecuado )

También estaré en Cleveland a finales de este mes y me aseguraré de pasar por Bad Tom Smith Brewing Company para probar sus esfuerzos de colaboración con los cerveceros caseros locales. La pizza estilo New Haven y la cerveza fuerte estilo belga Haters Gonna Grape en el recién acuñado Obras de cerveza picante También están en mi lista de cosas para probar en la costa norte de Estados Unidos.

Fotos de barril de monjes elaborando cerveza.

Shawndra Russell | Asheville, Carolina del Norte | Seguir @ShawndraRussell

Dado que el área de Asheville ya tiene tantas cervecerías increíbles (hola Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company, etc.), cualquier nueva cervecería que abra sus puertas realmente tiene que traerlas. Una de las estrellas más brillantes que ha abierto recientemente es Compañía de cerveza Zillicoah que se especializa en cervezas y cervezas de granja de fermentación abierta. Han optado por no tener una sala de cocción en el lugar por ahora para poder fomentar relaciones con cervecerías locales, lo que les brinda tiempo, dinero y energía para centrarse en el lado de fermentación de la elaboración de cerveza sin quitarle la estética industrial de bebida por tanque. Ciertamente podríamos ver más de este tipo de proceso porque sus cervezas son realmente acertadas.

Zillicoah Beer Co. también es un ejemplo de la creciente importancia de tener un espacio excelente en el que la gente quiera pasar horas. Obviamente, en este punto del juego de la cerveza artesanal se espera una cerveza de gran sabor, por lo que atraer a los clientes con espacios geniales, especialmente aquellos que incorporan un increíble espacio al aire libre como el de Zillicoah, seguirá siendo un diferenciador, además de albergar eventos creativos y opciones gastronómicas.

Mateo poderes | Chicago | Seguir @poderes_mathew

El 2017 Gran Festival de la Cerveza Americana Homenajeada con el premio Very Small Brewery of the Year de Chicago En Tour Brewing Co.

Mandarina Galáctica; Paquete de ratas; Leñador Vegano; Jazz líquido. Los fanáticos del programa Parks and Recreation podrían pensar que esos son algunos de los nombres de bandas famosas de Andy Dwyer, pero en realidad son nombres de cerveza. Quiero decir, ¿quién dice que la cerveza artesanal no puede ser divertida? Viejo Irving es divertido. Diablos, una gran parte de la taberna parece como si alguien hubiera tomado un patio al aire libre y lo hubiera movido hacia adentro (y en el verano, cuando se abre la ventana grande, de repente se transforma en un patio al aire libre, por así decirlo). Desde septiembre de 2016, Old Irving ofrece excelentes cervezas, desde IPA estilo Nueva Inglaterra hasta brown ales y nitro stout. Además podrás disfrutar de esas cervezas con un menú de comida que complacerá a los amantes de las alitas y las hamburguesas, así como a los amantes de la gastronomía que quieran disfrutar de un plato ecléctico como el pulpo español al horno de leña.

( VISITA: Grandes bares de cerveza americanos 2018 )

Una de las muchas cervecerías que se abrieron recientemente en el rejuvenecido vecindario de Pilsen en el lado sur de Chicago, el edificio recuperado del siglo XIX de 2500 pies sirve la cerveza creada por los socios Dave Dahl y Kevin Lily en Cervecería Lo Rez . La taberna tiene la sensación de un loft urbano que ruega a los amantes de la cerveza que se relajen y beban una cerveza fría. La cerveza en sí está bien elaborada y es notablemente creativa. Por ejemplo, la cervecería lanzó recientemente Object Permanence, una cerveza agria de fresa y kiwi. Si eso no es lo tuyo, no dudes en probar uno de los mejores estilos Pilsner de la ciudad: una cerveza adecuada para una cervecería ubicada en el barrio Pilsen de Chicago.

café de aguas vivas

Will McGough @wakeandwanderhawaii

En 2013, Oahu no tenía cervecerías artesanales en funcionamiento. En los cinco años transcurridos desde que la isla ha resurgido de las cenizas y ahora cuenta con ocho cervecerías independientes a lo largo de sus costas. Más recientemente Isla Inu elegida Inaugurado en noviembre de 2017 con un enfoque en bebidas amargas experimentales y una Hazy IPA de primer nivel. A principios de ese año, Aloha Beer Co. cambió su nombre y abrió una nueva cervecería en Kaka'ako. A esto le siguió rápidamente la apertura de la segunda ubicación de Waikiki Brewing al otro lado de la calle, estableciendo un sendero de cerveza transitable entre Aloha Waikiki y Hogar de los valientes y Cervecería Honolulu .

Siempre estoy buscando tierras desconocidas de cerveza artesanal cuando viajo y me encontré con la madre de todas las sorpresas en Wichita Kansas. Una coincidencia me permitió asistir al sexto aniversario de Compañía cervecera de Wichita donde descubrí que junto con Cervecería de la ciudad del río son los pioneros de la cerveza artesanal de Wichita. Los dos veteranos se complementan con una maravillosa variedad de cervecerías nuevas. El nuevo bebé en la ciudad Cerveza de piedra caliza Co. Inaugurado el año pasado centrándose en las cervezas de estilo alemán y belga.

Encuentre una cervecería en EE. UU.

Con más de 6000 cervecerías en funcionamiento en EE. UU., sabemos que puede ser difícil realizar un seguimiento de las nuevas cervezas artesanales para probar. Nuestro Buscador de cervecerías es un mapa de cervecerías en línea constantemente actualizado que le ayuda a encontrar cervecerías cercanas. Considéralo tu mejor amigo mientras celebras Semana de la cerveza artesanal americana .