Brownies dulces y fuertes

Tiempo de preparación:30 minutos para preparar 60 minutos para cocinar| Producir:16 bizcochos de chocolate

Ingredientes

• Mantequilla para cubrir la sartén
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal
• 4 onzas de chocolate agridulce picado
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza cafe fuerte
• 2 cucharadas de bourbon
• 3/4 taza de harina para todo uso tamizada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de nueces picadas como nueces de macadamia o nueces (opcional)

Instrucciones

1. Para hacer estos deliciosos brownies dulces y dulces, precaliente el horno a 325 °F.
2. Prepare un molde para hornear de metal de 9 pulgadas untándolo bien con mantequilla y espolvoreando el interior con 1 cucharada de cacao en polvo. Dejar de lado.
3. En una cacerola grande de 2 cuartos, derrita la barra de mantequilla a fuego lento hasta que esté líquida.
4. Agregue el chocolate picado revolviendo con frecuencia hasta que se derrita y quede suave.
5. Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar hasta que esté tibia (aún líquida pero no caliente).
6. Agregue los azúcares y mezcle bien.
7. Batir 2 yemas de huevo y vainilla. cerveza negra
8. Tamizar la harina con la sal.
9. Agregue la mezcla fuerte a la cacerola en tercios, alternando con 1/3 de taza de harina y la masa estará simplemente mezclada. Agregue nueces si lo desea. No batir demasiado.
10. Vierta la masa en un molde de metal cuadrado de 9 pulgadas preparado y hornee a 325 °F durante aproximadamente 1 hora.
11. Deje enfriar hasta que esté tibio antes de cortarlo.
12. Utilice un cuchillo humedecido en agua tibia y límpielo con cada rebanada. De lo contrario, debido a la textura muy blanda, los brownies se aglutinarán.

Esta receta está reimpresa de The Best of American Beer.

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