No es ningún secreto que los cerveceros artesanales y los amantes de la cerveza han desarrollado el gusto por las IPA con lúpulo. La categoría IPA estilo americano ha tenido más entradas en la edición anual Gran Festival de la Cerveza Americana que cualquier otro estilo en los últimos 10 años. Esta semana, los cerveceros artesanales Sierra Nevada y Dogfish Head Craft Brewery anunciaron que se han asociado con Spiegelau Estados Unidos Desarrollar un nuevo estilo de cristalería destinado a mejorar las características de las IPA.
Desde hace mucho tiempo creo en la importancia de utilizar cristalería de calidad para mejorar el disfrute de la cerveza artesanal de calidad, dice el fundador y presidente de Dogfish Head, Sam Calagione.
Las cervezas con lúpulo están cerca de nuestros corazones y nos hemos divertido descubriendo cómo resaltar mejor los matices de una IPA, dice el fundador de Ken Grossman Sierra Nevada. Imaginamos que los aficionados al lúpulo disfrutarán probando el vaso. El nuevo vaso presenta las siguientes características que las respectivas cervecerías junto con el productor del vaso creen que mejorarán el disfrute del estilo.
- Paredes redondas y delgadas para mantener la temperatura adecuada por más tiempo.
- Una forma esbelta y arqueada para amplificar los aromas de lúpulo.
- Crestas onduladas para airear la cerveza al entrar y salir del vaso.
- Una boca ancha que permite a los bebedores olfatear cómodamente la cerveza.
- Un logotipo grabado con láser en el fondo del recipiente para mantener la carbonatación y la espuma.
Para obtener más información sobre la importancia de la cristalería para disfrutar de la cerveza artesanal, consulte estos recursos en CraftBeer.com.
- Consejos para degustar la serie de vídeos
- El vaso de cerveza adecuado
- ¿Debería desaparecer la pinta Shaker?
Para leer más sobre el nuevo vidrio lea: Dogfish Head Sierra Nevada presenta un nuevo estándar para cristalería IPA en el blog de Dogfish Head.
Andy Sparhawk, el coordinador del programa de cerveza artesanal de la Asociación de Cerveceros, es un Cicerone certificado®y Juez de Cerveza BJCP. Vive en Arvada Colorado, donde es cervecero casero y entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.
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Andy Falquián
Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.
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