Botellas de Magnetron Black Lager salen de la línea. (Cervecería Metropolitana)Las IPA amargas y las cervezas añejadas en barriles pueden sorprender el paladar si estás tratando de presentarle a un recién llegado curioso la cerveza artesanal. En lugar de eso, generalmente es mejor darles un estilo cerveza que al mismo tiempo resulta familiar y también esclarecedor: las cervezas oscuras encarnan esos rasgos.
Las Schwarzbiers dunkels bocks al estilo alemán y las dark lagers estadounidenses pueden parecer intimidantes, pero las apariencias engañan. Las lagers oscuras beben como sus homólogas doradas, pero disfrutan de una profundidad de sabor exquisita que demuestra la habilidad y la imaginación del cervecero. Entonces, si estás tratando de que un amigo vea la luz, haz que pruebe algo oscuro. Aquí hay algunas cervezas artesanales que les ayudarán a empezar.
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Lager negra magnetrón | Cervecería Metropolitana | chicago
Tracy Hurst Metropolitano El cofundador y presidente explicó que Magnetron es una cerveza de entrada en el mejor de los sentidos; porque sorprende gratamente a la gente. Y quedar gratamente sorprendido es una experiencia memorable. Por algunas buenas razones, aquí en Estados Unidos tenemos la impresión de que cuanto más negra es una cerveza, más espesa es, más viscosa, etc. Por supuesto, no podríamos estar más equivocados.
La medalla de plata del Mundial 2016 Cerveza negra al estilo alemán Es tostado y rico, casi a chocolate oscuro, pero súper limpio y seco al final. Hurst añadió que los alemanes beben Schwarzbier por litro. No hay forma de que esta cerveza sea pesada en el paladar o tenga un alto contenido de ABV.
Crédito: Nueva cerveza belga1554 Cerveza Negra | Nueva cerveza belga | Fort Collins Colorado
New Belgium 1554 vierte una magnífica caoba con malta acompañada de sutiles notas de especias, hierbas frutales y café. Bryan Simpson Nueva Bélgica El director de relaciones públicas señala que 1554 tiene esta historia de origen romántico en la que los materiales de investigación originales se perdieron en una inundación. Nuestro equipo cervecero viajó a Bélgica para aprender más de un texto desmoronado en un antiguo archivo de la aldea y fue solo nuestra segunda cerveza en adoptar una levadura lager. La cerveza en sí tiene las notas tostadas de malta y chocolate de una porter o stout, pero la levadura lager más ligera le da una bebibilidad muy accesible y satisfactoria. Crear cervezas equilibradas que sean complejas, interesantes y accesibles es un gran desafío para cualquier cervecero y lo adoptamos de todo corazón como parte del portafolio de New Belgium.
Cerveza negra Baba | Elaboración de cerveza Uinta | Salt Lake City Utah
Baba, una cerveza negra orgánica certificada y ganadora de cinco medallas, incluye algunos atributos comunes a las porter ahumadas. Un agradable aroma a malta adorna la nariz del bebedor antes de disfrutar la belleza del sabor a malta caramelo. La sorpresa ahumada de Baba que persiste en el fondo proporciona profundidad. La cerveza se siente como una cerveza estándar, pero sin duda despertará de su letargo el paladar de un recién llegado a la artesanía.
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Fumar
Crédito: Jack's Abby Arley Donovan coordinador de marketing de La Abby de Jack humo descrito
Shiner 97 Bohemian Black Lager | Cervecería Spoetzl | Shiner TX
Visualmente Limpiabotas 97 es una cerveza gemela a fuerte con un color negro opaco y una espuma bronceada. Sin embargo, la cerveza oscura de cuerpo claro se puede consumir como agua fría en un día caluroso.
Crédito: Pollyanna Brewing Co.Comentarista Doppelbock | Elaboración de cerveza Pollyanna | Limón IL
Cervecería Pollyanna tiene dos cerveceros con currículums que incluyen la Doemens Academy en Munich; En la timonera de esta cervecería hay una Bock. Doppelbocks no son tan tostadas como una imperial stout, no tienen tanto amargor como un barleywine americano, pero su rico carácter a malta combinado con la profundidad del sabor derivado de las reacciones de Maillard da como resultado una cerveza compleja y sabrosa para aquellos que profundizan más allá del exterior fácil de beber.
Múnich Dunkel | Elaboración de cerveza Carver | Durango CO
A Dunkel de estilo alemán, a veces denominado dunkel de Munchner ofrece a los fanáticos de la cerveza una opción de cerveza oscura que es conocida por sus aromas a chocolate, malta tostada, pan o galleta que provienen del uso de malta oscura Munich. A pesar de los sabores, esta cerveza no ofrece una impresión demasiado dulce sino más bien un suave equilibrio entre el dulzor de la malta y el carácter del lúpulo..Espere sabores tostados al principio seguidos de un acabado de cerveza limpia. Muy bueno Cervecería Carver Dunkel ganó el oro en la GABF 2013.
Mateo poderes
Después de pasar la mayor parte de su vida persiguiendo tornados, Mathew decidió dedicarse a la cerveza como escritor, historiador y bebedor. Posee una Maestría en Comunicación Escrita e Historia y publica regularmente en forma impresa y digital en varias publicaciones sobre cervezas y licores. Cuando no está escribiendo (o bebiendo cerveza), pasa tiempo con su familia viendo deportes, leyendo libros de historia y soñando con autos clásicos que no puede permitirse.
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