Hasta que la cerveza artesanal llegó a Fruita Colo. la ciudad era mejor conocida por Mike el pollo sin cabeza. Compañía cervecera Copper Club
cerveza estilo abadía
Copper Club Brewing Company también conocida como la sala de Fruita
Debido a que solo elaboran cerveza, los clientes están invitados a pedir menús locales para recibirlos en la sala de degustación o traer su propia comida. Esto incluye una cena compartida que se lleva a cabo todos los lunes por la noche y en la que las pintas tienen un descuento de un dólar. Otros eventos semanales incluyen The Copper Club Happy Hookers, un grupo que se reúne para disfrutar de una de las artesanías más antiguas: tejer. Parte de las ventas del miércoles se donan a grupos de veteranos y personas sin hogar. Los jueves hay un
La cerveza que atrae a estos seguidores apasionados es una línea enfocada en lo que Daniel describe como cervezas muy bebibles elaboradas en la mayor medida posible con ingredientes locales.
Preparo un amplio espectro con siete cervezas de barril, dijo Daniel. Debido a que Copper Club no es una cervecería empaquetada, tiene la libertad de modificar sus recetas.
Sé que muchos cerveceros piensan en la consistencia, pero el hecho de que haga una cerveza de una manera no significa que no pueda cambiar un poco los ingredientes en el siguiente lote, señaló. Mi Hefeweizen y mi ámbar se combinan de manera bastante consistente, pero nuestros clientes aprecian un desafío al paladar.
Daniel y Michele dijeron que disfrutan del sentido de comunidad en Fruita, que se encuentra en Western Slope de Colorado, cerca de Grand Junction. La población de Fruita ha ido creciendo de manera constante a medida que la gente viene a disfrutar de sus senderos para bicicletas de primer nivel y su proximidad al río Colorado y al Monumento a Colorado. Daniel ha recorrido un largo camino desde sus días vendiendo equipos para plantas de concreto, una carrera que se acabó en la recesión de 2008.
Después de asistir al American Brewers Guild y realizar un aprendizaje, él y Michelle abrieron brevemente un negocio de suministro de cerveza casera en su edificio actual que data de 1901. Pero pronto descubrieron que lo que los lugareños querían era beber buena cerveza en lugar de prepararla ellos mismos. El mostrador de cerveza casera finalmente dio paso a más mesas y sillas para los clientes.
Vendemos un producto local en gran medida a la gente local en un lugar que ellos quieren ser, resumió Daniel.
John Mitchell
John W. Mitchell ha trabajado desde marinero hasta director ejecutivo, con períodos como reportero y escritor. Es un escritor publicado y fotógrafo galardonado. John es el propietario de SnowPack Public Relations en Cedaredge Colorado y vive con su esposa, quien, la mayoría de los días, lo ama más que a su caballo. John es el autor de la novela Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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