Red Shed es la cervecería artesanal local que quiere que los visitantes apasionados por el béisbol pasen y tomen una cerveza. (Facebook/Los Warhawks)Desde 1939, cuando se inauguró el Salón de la Fama del Béisbol en Cooperstown, Nueva York, la pequeña ciudad a 75 millas al oeste de Albany ha recibido una buena cantidad de visitantes. Avancemos 80 años y el amor por el béisbol continúa haciendo de Cooperstown un gran atractivo, especialmente durante los veranos.
Cooperstown pasa de 1200 personas a 20000 en verano. Weekly dice Suzanne Olson, la autoproclamada Lady Boss de Red Shed Brewery en Cooperstown.
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Desde junio hasta el Día del Trabajo, las verdes colinas se llenan de jugadores de béisbol de las ligas menores que practican y compiten contra equipos de todo el país en un complejo de 22 diamantes llamado Parque de los sueños de Cooperstown . Los torneos atraen a más de 100 equipos cada semana.
Debido a esta afluencia de turismo, cada verano, Suzanne busca organizar la experiencia en Red Shed Brewing para estas familias visitantes que toman sus vacaciones de verano en Cooperstown luciendo la camiseta de su equipo con orgullo.
Entre juegos buscan cosas que hacer. Es una experiencia de unión. Quieren tener algo grandioso sobre lo cual destacar, dice. Además, los padres pueden disfrutar de una cerveza elaborada localmente, conseguida con tanto esfuerzo, después de pasar horas en las gradas.
( VISITA: encontrar una cervecería )
Cervecería familiar
En 2017, el padre de Suzanne, Jack Hasbrouck, decidió transformar su afición por la elaboración de cerveza casera en un negocio de pleno derecho y construir Red Shed en un antiguo granero de leche en las colinas de Cherry Valley, Nueva York.
Suzanne se mudó de Pittsburgh con su joven familia para hacer despegar la cervecería de su padre. Con experiencia en marketing minorista y experiencia de consumo trabajando para la cadena de supermercados Giant Eagle, Suzanne se centra en las personas y en fomentar una cultura acogedora. Entonces, en la taberna de Cooperstown puedes disfrutar de una pinta de XO Sour mientras tu hijo disfruta de la hamburguesa I'm Not Hungry y juega un juego de mesa.
Con tantos visitantes, normalmente hay una persona en el grupo promedio (adulto) que quiere tomar una cerveza artesanal local.
Red Shed Brewery está construida en un antiguo granero de leche en las colinas de Cherry Valley, Nueva York. (Cervecería Red Shed)Definitivamente atendemos a los entusiastas de la cerveza artesanal, pero en realidad esa no es nuestra primera audiencia. Nuestros clientes son gente local y familias de béisbol, explica.
¿El desafío? Exponer a aquellos adultos que aún no están familiarizados con la cerveza artesanal a nuevos estilos de cerveza por primera vez. El producto más vendido de Red Shed es, con diferencia, la Otsego Golden Ale, una cerveza que, según la cervecería, es fácilmente aceptada por los bebedores familiarizados con las cervezas ligeras estadounidenses. Además, es una excelente cerveza de verano.
( GRÁFICO: Medalla de Oro IPAS de 1989 a 2018 )
Red Shed celebra la historia de la agricultura y la cerveza en Nueva York
Red Shed es una cervecería agrícola con licencia del estado de Nueva York designación para cervecerías que utilizan al menos el 60 por ciento de ingredientes cultivados en el estado de Nueva York en sus cervezas (según las regulaciones de 2019). Red Shed supera esos mínimos al elaborar cerveza con más del 90 por ciento de ingredientes cultivados en el estado que ofrecen sutilezas de sabor fresco, una especie de no se que terruño. Una de estas cervezas incluye Jessica's Red Ale, por la cual Red Shed celebró una medalla de plata en la categoría Amber/Red Ale en el Concurso de cerveza artesanal del estado de Nueva York en abril pasado.
Red Shed elabora sus cervezas con un 90 por ciento de ingredientes cultivados en el estado. (Cobertizo Rojo)Red Shed trabaja con Alta Vista Farm Hops, una granja de lúpulo del centro de Nueva York, como uno de sus principales proveedores. Para el Cherry Valley Smoked Porter de la cervecería, el maltero cercano New York Craft Malt crea una exclusiva malta de dos hileras ahumada con madera de cerezo para pasar a la molienda.
El H. Clausen de la cervecería
( VIAJAR: Planificar unas vacaciones con cerveza )
Red Shed está colaborando con los propietarios de los alrededores. Granjas Clausen –La antigua propiedad de Henry Clausen que ha sido renovada– para crear cervezas en lotes pequeños inspiradas en etiquetas de cerveza y recetas de finales del siglo XIX, cuando las tierras de cultivo y la antigua cervecería prosperaban.
Aquí, en sus zonas de colinas junto al lago Otsego en el centro de Nueva York, Red Shed ofrece una experiencia distinta. Hay algo para todos: para los padres de béisbol, para los hermanos que tienen que acompañarlos, para los nerds de la cerveza y la agricultura que visitan el Farmer's Museum o el Cooperstown Beverage Trail. El rico orgullo regional tanto de la cerveza como del béisbol es palpable en una soleada tarde de verano en la taberna al aire libre Red Shed.
Felicidad Doyle
Felicity Doyle es una escritora originaria de los cielos occidentales de Los Ángeles que ahora vive en Brooklyn. Anteriormente escribió para ThirstyMag Edible Brooklyn y actualmente trabaja en la tienda minorista de cerveza artesanal Beer Table. Mientras arroja latas de cerveza y defiende las IPA de la costa oeste, canta y actúa en el Teatro Dzieci.
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