Todos los niveles actualizados para reflejar las pautas de estilo de cerveza BJCP de 2015
(1 de septiembre – Chicago) Hoy, el Programa de Certificación Cicerone® publicó el programa completo de la certificación Advanced Cicerone™ recientemente anunciada. Este nuevo nivel del programa proporcionará un trampolín entre Certified Cicerone® y Master Cicerone®. Además, la organización revisó sus materiales para reflejar las pautas de estilo del Programa de certificación de jueces de cerveza (BJCP) de 2015 y también lanzó nuevas versiones del plan de estudios para los exámenes Certified Beer Server Certified Cicerone y Master Cicerone.
Este es el primer programa de estudios de Cicerone avanzado publicado. Introducido el mes pasado, Advanced Cicerone cierra la brecha entre los niveles Certified Cicerone y Master Cicerone. El examen Advanced Cicerone brinda a los profesionales cerveceros serios la oportunidad de ser reconocidos por su aprendizaje y desarrollo adicionales más allá del nivel Certified Cicerone, ideal para aquellos interesados en obtener conocimientos más profundos y excelentes habilidades de degustación para mejorar la experiencia cervecera de los consumidores. Los primeros exámenes Advanced Cicerone se llevarán a cabo en la primavera de 2016 en Chicago y en ambas costas de EE. UU.
Al igual que los otros programas de estudios, el programa de estudios Advanced Cicerone cubre un subconjunto de los temas presentados en el programa de estudios Master Cicerone y fue cuidadosamente diseñado para actuar como un intermediario entre los programas de estudios Certified y Master Cicerone, dijo el Gerente de Contenido del Programa de Certificación de Cicerone y Master Cicerone Pat Fahey.
El nuevo programa de estudios se utilizará para preparar los exámenes a partir del 1 de enero de 2016. Las personas que tomen los exámenes antes de esa fecha deberán estar estudiando la versión número 2 (V2) del programa de estudios; Aquellos que realicen exámenes después del 31 de diciembre de 2015 deberán utilizar un plan de estudios con la versión número 3 (V3).
El programa continúa basando su contenido en estándares de terceros siempre que sea posible. El Manual de calidad de la cerveza de barril de la Asociación de Cerveceros es una referencia clave para todos los aspectos del servicio de cerveza; La guía de estilos de cerveza del Programa de Certificación Beer Judge sirve como referencia para los estilos de cerveza. A principios de este año, el BJCP revisó sus pautas de estilo de cerveza por primera vez desde 2008; La versión 3 del programa de estudios refleja los cambios realizados en las Directrices del BJCP de 2015.
Gran parte de la información de las pautas del BJCP de 2015 sigue siendo la misma que la de las pautas de 2008, pero hay varios cambios de nombre y algunos estilos adicionales que se incorporan a nuestro nuevo programa de estudios, dijo Fahey.
En todos los niveles, los cambios más significativos se han realizado en la sección ESTILOS DE CERVEZA del programa de estudios; puede encontrar un resumen de esos cambios y enlaces a los nuevos programas de estudios aquí: http://cicerone.org/content/new-syllabi-announced-version-3-syllabi-will-be-tested-starting-january-1-2016
ACERCA DEL PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN CICERONE
Fundado en 2007 por el autor cervecero y educador en cerveza Ray Daniels, el Programa de Certificación Cicerone busca garantizar que los consumidores reciban cerveza de la mejor calidad en cada ocasión de servicio. Para facilitar esto, se anima a quienes venden y sirven cerveza a adquirir conocimientos en cinco áreas: 1) Servicio y ventas de almacenamiento de cerveza; 2) Estilos y Cultura de la Cerveza; 3) Degustación y Sabores de Cerveza; 4) Ingredientes y Procesos de Elaboración de Cerveza; 5) Maridaje De La Cerveza Con La Comida
Hasta la fecha, más de 50.000 personas han sido certificadas a través del programa.
Para obtener más información sobre ¿Qué es un Cicerone? visita: cicerone.org/acerca de
