¿Cuánto tiempo dura mi Crowler?

¿Cuánto tiempo dura mi crowler? es una pregunta común entre los amantes de la cerveza.

Botellas, latas, crowlers, growlers o barriles de cerveza artesanal, vienen en una variedad de recipientes para que los disfrutes fuera de la taberna de la cervecería. Si bien cada recipiente de cerveza cumple el mismo propósito, cada uno requiere enfoques diferentes para su almacenamiento.

En cuanto a la vida útil, la cerveza se parece más a una barra de pan que a una botella de vino o whisky. El carácter perecedero de la cerveza significa que es mejor disfrutarla poco después de llevarla a casa.

Por supuesto, la cerveza debería guardarse en algún tipo de refrigerador; Mantener la cerveza fría es una parte importante de la ecuación. Aquí hay algunas otras consideraciones para mantener la cerveza con un sabor fresco.

Cómo almacenar mejor las botellas de cerveza

Posiblemente el símbolo más reconocible de la cerveza sea una botella de vidrio marrón o verde. Durante siglos, la hermosa y resistente botella de cerveza ha mantenido nuestras cervezas favoritas con un tapón para evitar que el contenido se derrame, cuya versión moderna es la tapa de corona que se puede quitar. Además, el vidrio no reactivo se puede reutilizar y reciclar y nunca imparte sabores a la cerveza.

Si bien las botellas de cerveza son excelentes recipientes para la cerveza, su transparencia ofrece un inconveniente al permitir que la luz reaccione con la cerveza. Para ello es importante evitar el ligero contacto con las botellas de cerveza de cristal. Guárdelos fuera de la luz ultravioleta para evitar la aceleración de la degradación del sabor de la cerveza. En las mejores condiciones, puedes esperar que las botellas de cerveza aguanten bien, pero debes beber cerveza embotellada dentro de tres a seis meses.

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Las latas de cerveza mantienen la luz apagada

Las latas de cerveza de aluminio son excelentes recipientes para la cerveza porque ofrecen una protección total contra la luz que las botellas marrones o verdes no pueden ofrecer. Además, puedes llevar latas a muchos lugares a los que el vidrio no puede llegar, como parques y playas.

Si bien protegen la cerveza de la dañina luz ultravioleta, las latas no protegen la cerveza del calor excesivo. Si puede mantenerlas frías, se puede esperar que las latas, como las botellas, duren meses, pero nuevamente, eso depende mucho de la cerveza en sí, así como de factores externos como la agitación.

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¿Qué es un gruñidor?

Los growlers suelen ser botellas de vidrio con tapas de rosca que suelen contener entre 64 y 32 onzas de cerveza. Si bien los growlers tienen una larga historia, las microcervecerías que no envasan su cerveza han convertido al growler en un contenedor de cerveza popular.

A pesar de que un growler es esencialmente una botella de cerveza, las pautas sobre cómo almacenarlo mejor difieren bastante. Específicamente, muchos growlers de vidrio no tienen presión nominal y pueden explotar si se les presuriza demasiado. A medida que la cerveza se calienta, la presión dentro del recipiente aumenta, lo que presenta un peligro muy grave de que el vaso reviente. Mantenga fríos a los growlers y nunca los deje en un automóvil caliente durante un período prolongado.

Seguridad del Growler (de la Manual de calidad de la cerveza de barril )

1. Al comprar un growler, pregunte si los growlers de vidrio que se ofrecen tienen capacidad de presión o si hay algún otro growler que se ofrezca específicamente aprobado para bebidas carbonatadas.
2. Evite el exceso de llenado. Si bien un poco más de cerveza parece una ventaja, llenar en exceso un growler puede aumentar las posibilidades de que falle un growler de vidrio. Asegúrese de que su servidor deje al menos el 5 por ciento del espacio libre en el growler.
3. Fomente el uso de tapones de rosca de plástico en lugar de tapones de metal, ya que se cree que un tapón de plástico fallará antes que el de vidrio, a diferencia de un tapón de rosca de metal que puede no hacerlo.
4. Mantenga a los growlers en un espacio fresco y oscuro.
5. Al reutilizar los growlers, haga su parte para limpiarlos e inspeccionarlos en busca de daños. La contaminación puede iniciar una refermentación de la cerveza en el growler.

Los growlers representan una forma divertida de comprar y disfrutar cerveza, pero deben disfrutarse poco después de comprarlos. Beba growlers un par de días después de llenarlos.

Los Crowlers tienen una vida útil limitada

Los Crowlers son una lata de aluminio que sustituye a los growlers de vidrio y, en la mayoría de los casos, contienen cantidades más pequeñas de cerveza, generalmente 32 onzas. Con la popularidad de las latas y la movilidad de las latas, el crowler es una excelente opción para adquirir una variedad de cervezas artesanales.

Pero no confundas a los crowlers con las latas de cerveza. No están necesariamente empaquetados de la misma manera, lo que hace que la vida útil de un crowler sea limitada como la de un growler. Asegúrese de mantener los crowlers fríos y beberlos frescos dentro de dos o tres días.

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Los barriles requieren un plan

Muchos consideran que la cerveza de barril es lo más parecido a la cerveza de cervecería: en casa. Los barriles de acero inoxidable, como parte de un sistema de tiro, dispensan cerveza en cantidades mucho mayores que cualquier otro recipiente de cerveza. Si bien esta es una ventaja obvia, especialmente para una fiesta, los inconvenientes incluyen la necesidad de un plan de dispensación, así como más espacio y energía para mantener la cerveza fría. La necesidad de un plan para extraer cerveza de los barriles se ve agravada por la necesidad de un sistema de tiro balanceado que dispensa una cerveza con la cantidad adecuada de espuma para cada vertido.

Barriles para una fiesta en casa: lo estás haciendo mal

En caso de necesidad, un cubo grande con hielo y una bomba para fiestas son formas perfectamente aceptables de enfriar y servir cerveza, especialmente para una fiesta. Dicho esto, muchos barriles de fiesta terminan plagados de exceso durante la mayor parte de la fiesta. Aquí hay algunas cosas que no se deben hacer con los barriles de fiesta.

1. No recojas el barril el mismo día de tu fiesta. Los empujones que se producirán al transportar el barril desde la cervecería a la fiesta provocarán mucha espuma. El barril necesita al menos 24 horas para asentarse.
2. No dejes el barril caliente. A medida que la cerveza se calienta, la presión aumenta y da como resultado una cerveza demasiado espumosa.
3. No bombee ni presurice demasiado el barril. Antes de bombear el grifo del barril, libere un poco de presión para ver si puede verter bien. No todo el mundo necesita bombear el barril antes de servir una cerveza.

Todos los envases de cerveza presentan beneficios y desafíos. Comprender cómo tratar mejor cada recipiente será de gran ayuda para garantizar que la cerveza que elija se disfrute con la máxima calidad y frescura. La luz y la temperatura son las principales amenazas para la calidad del envase de cerveza, pero puedes defenderte de ambas. Pero ningún recipiente puede proteger la cerveza del envejecimiento, por lo que es importante disfrutarla de forma rápida y siempre responsable.

Andy Falquián

Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.

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