La Asociación de Cerveceros (BA) publicó el miércoles su clasificación anual de las 50 principales empresas cerveceras artesanales de EE. UU. diciendo que las cervecerías en la lista están brindando optimismo en un momento dinámico para la comunidad cervecera.
Más de 5200 cervecerías están operando en los EE. UU. en este momento, más que en cualquier otro momento en la historia del país.
Con una gama tan amplia de cerveceros en el panorama cervecero actual, los productores más avanzados han ayudado a construir la industria hasta lo que es hoy, dice el economista jefe de la BA, Bart Watson.
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La BA (editores de CraftBeer.com) es la organización nacional que representa más del 70 por ciento de esas 5200 cervecerías estadounidenses. La junta directiva de BA es el órgano que fija la definición de cervecero artesanal .
- Pequeña: producción anual de 6 millones de barriles de cerveza o menos (aproximadamente el 3 por ciento de las ventas anuales en Estados Unidos). La producción de cerveza se atribuye a las normas de alternancia de propietarios.
- Independiente: menos del 25 por ciento de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o tiene un interés económico equivalente) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no es en sí mismo un cervecero artesanal.
- Tradicional: una cervecería que tiene la mayor parte del volumen total de alcohol de su bebida en cervezas cuyo sabor deriva de ingredientes cerveceros tradicionales o innovadores y su fermentación. Las bebidas de malta aromatizadas (FMB) no se consideran cervezas.
El La lista de los 50 mejores clasifica a los cerveceros artesanales basado en el volumen de ventas de cerveza en 2016.
¿Qué ha cambiado desde el Lista de los 50 mejores publicada en 2016 ? Aquí hay algunas cosas que nos llamaron la atención:
- Troegs Independent Brewing en Hershey Pennsylvania salta de 45 en 2015 a 38 en 2016.
- En la lista están representados veintidós estados.
- Aproximadamente el 20 por ciento de las cervecerías del Top 50 consideran a California su hogar.
Elaboración de cerveza en punto de lastre el año pasado ya que ya no se ajustan a la definición de cervecero artesanal de la Asociación de Cerveceros debido a que más del 25 por ciento es propiedad de un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no es en sí mismo un cervecero artesanal. Ballast Point ahora es propiedad de Constellation Brands, mientras que Heineken posee el 50 por ciento de participación en Lagunitas.
Puedes leer más sobre la lista en Asociación de Cerveceros.org . Watson también brindará más información sobre el estado de la industria durante la Craft Brewers Conference del 10 al 13 de abril en Washington DC.
Jess panadero
Jess Baker asistió a un festival de cerveza en 2010 y se dio cuenta de que la cerveza había recorrido un largo camino desde lo que su padre había estado bebiendo desde los años 70. Se desempeñó como editora en jefe de CraftBeer.com desde la primavera de 2016 hasta la primavera de 2020, brindándole historias sobre las personas que son el corazón detrás de la elaboración de cerveza artesanal en EE. UU. Ella es una corredora, una fanática acérrima de Springsteen, una madre que siempre está explorando cervecerías familiares y siempre en busca de un buen portero.
CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.
