Cervecería Coppertail Co.

En una tarde soleada y húmeda de Florida en Ybor City, justo cuando el sol se ponía sobre la cercana Bahía de Tampa, rayos de luz mortecina tocaron a una criatura esquiva alojada en un almacén frente a 2Dakota del Norte

Cervecería Coppertail Co. es un trabajo de amor para el propietario Kent Bailey y el cervecero Casey Hughes, quienes han estado esperando meses para poner la cervecería en línea y bautizar la antigua fábrica de mayonesa, fábrica de conservas de aceitunas y almacén para darle nueva vida a la cervecería. El equipo ha estado sufriendo retrasos en la construcción y más obras con la esperanza de finalmente servir cervezas espumosas y espumosas.

Como dice Bailey en la página de Facebook de la empresa, Coppertail sueña con lo imposible... como un par de cerveceros caseros que ponen todo en juego para iniciar su propia cervecería. Creemos en Coppertail.

El 20 de agosto de 2014, esa creencia dio vida a una cervecería y comenzó con Bailey tocando un firkin de kumquat Free Dive IPA y diciendo algunas palabras a una multitud de espectadores:

Estamos aquí. Tenemos cerveza en los tanques... y creo que a partir de mañana tendremos una cervecería en funcionamiento.

Y que mañana será brillante como un auténtico amanecer en Florida. Coppertail Brewing tiene bastante capacidad de cerveza para hablar de burbujear con un sistema de elaboración de cerveza de 50 barriles. Hughes estará muy ocupado para satisfacer la demanda de las cervezas Coppertail, pero mantenerse al día con la demanda no es nuevo para Hughes. El nativo de Florida al mando de Coppertail se abrió camino a través de los Cayos de Florida desde la década de 1990. Luego, Hughes se mudó a Nueva Jersey para elaborar cerveza en Flying Fish Brewing Co., ganar algunos premios y finalmente regresar al Estado del Sol durante el apogeo de la cerveza artesanal.

Cervezas principales de Coppertail Brewing

Golpe de trigo

un nebuloso cerveza de trigo que promete un buen toque cítrico con un poco de diversión con cuerpo ligero. Esta cerveza tiene un aroma y sabor a pan cítrico y algo de fruta ligera. De cuerpo ligero, este comienza cítrico y termina limpio.

Buceo libre

Un bien llamado VIOLENCIA porque muchas de estas bellezas con un seis por ciento de ABV ciertamente pueden ofrecer una inmersión en apnea. Éste comienza con caramelo y pino en nariz, seguido de trocitos de naranja, pomelo y kumquat. El sabor no decepciona con una notable columna vertebral de caramelo detrás de un toque asertivo de frutas tropicales, pomelo, pino y 'quats'. Buen cuerpo y un final cítrico para esta fuente de lúpulo.

Impío

Este se llama Unholy por una razón: el alcohol definitivamente está ahí, pero prácticamente no se detecta. Esta cerveza endiabladamente grande es su versión de un clásico. Tripel al estilo belga que llega al paladar como una canción de cuna de cuerpo ligero. La nariz es agresivamente lupulada para el estilo tripel, que suele ser un estilo de cerveza suave con lúpulo. El sabor no decepciona ya que el amargor del lúpulo atraviesa el sabor hasta el final.

Natación nocturna

Natación nocturna portero Se vierte tan profundo como la bahía en una oscura noche de verano: negro con ondas oscuras y espumosas. El aroma comienza con café negro y tierra, seguido de chocolate dulce, chocolate amargo y luego algunas semillas de cacao para completarlo. El sabor cumple las promesas que hace la nariz. Mientras ondas oscuras de chocolate acarician el paladar, Night Swim ofrece un porter tostado y de chocolate oscuro con profundidad de sabor desde la nariz hasta el final.

De principio a fin, la línea Coppertail tiene una cerveza para cada gusto y un sabor para cada cerveza. Espere que Coppertail comience a enviar barriles para su distribución la última semana de agosto de 2014 y se expanda desde sus primeras cuentas tan pronto como sea posible.

Fotos de taxman fortville

Bailey dice que Coppertail agregará algunas cuentas más cada mes y algunas cervezas nuevas al calendario de lanzamiento especial, incluida una Stone Crab Stout (hecha con cangrejos de piedra reales) y weisse berlinesa

Mark DeNote es un escritor ambulante sobre cerveza que tiene una casa en Florida y un ojo en la carretera en busca de cerveza local fresca. Mark es un maestro de corazón y disfruta hablar sobre la cerveza y su historia casi tanto como probarla. Marcos es el autor de La gran guía de cervezas artesanales de FloridaFloridaBeerNews.com .