Bull City Burger and Brewery, una cervecería de Carolina del Norte, tiene una hamburguesa de tarántula en su menú este mes. (Facebook/Hamburguesa y cervecería Bull City)Para muchos de nosotros nada acompaña mejor una cerveza artesanal que una hamburguesa espesa y jugosa. Al igual que la cerveza, las hamburguesas pueden ser creativas y, a veces, el tocino y el queso simplemente no son suficientes. Se sabe que los huevos fritos, el foie gras o incluso la mantequilla de maní y la mermelada adornan la parte superior de las hamburguesas, pero incluso el amante de las hamburguesas más aventurero podría pensarlo dos veces antes. Hamburguesa y cervecería Bull City elemento de menú especial. La cervecería de Durham, Carolina del Norte, se toma en serio sus cervezas y nunca ha conocido una carne que no comerían. En el menú de este mes: una hamburguesa de tarántula.
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Cada abril Bull City Burger celebra Mes de la carne exótica . La cervecería ofrece a los clientes la oportunidad de probar algunas carnes no tan tradicionales, desde grillos y conejos hasta camellos y caimanes y todo lo demás. El elemento del menú que ha recibido más atención este año (sí, la hamburguesa de tarántula) es tan aventurero que ni siquiera puedes pedirlo fuera del menú.
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Para tener la oportunidad de hincarle el diente a la hamburguesa de tarántula de Bull City, debes ingresar al Desafío de la tarántula y espero ganar una rifa por el placer. Así es, si quieres tener la oportunidad de comerte una araña gigante en una hamburguesa, tendrás que tener mucha suerte.
Los concursantes del desafío deben consultar en la cervecería y proporcionar su nombre y número de teléfono para ser contactados si ganan. Hasta la fecha, más de 150 personas han participado en el Tarantula Challenge. Si su número de rifa se publica en los canales de redes sociales de la cervecería, tiene dos días para reclamar la oportunidad de cenar la hamburguesa de carne de res criada en pastos de Carolina del Norte, adornada con una salsa de chile picante de tarántula asada al horno y una guarnición de papas fritas por . 
Si las tarántulas no son lo tuyo, la celebración del Mes de la Carne Exótica ha presentado una colección de otras proteínas no tradicionales, como el gumbo de tortuga, chips de pepinillos encurtidos, albóndigas de reno y curry de pitón.
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El Mes de la Carne Exótica (EMM) es una oportunidad para experimentar sabores que otras culturas disfrutan todos los días. Es una oportunidad para aprender sobre nuevos sabores y aumentar su conciencia cultural, explica el sitio web de Bull City Burger and Brewery. ¡También es divertido! EMM es una oportunidad para salir de lo común y experimentar ingredientes atrevidos, frescos y emocionantes.
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Entonces, ¿qué tipo de cerveza artesanal se combina con una hamburguesa de tarántula?
El exoesqueleto de la araña es muy parecido al caparazón de un camarón y nuestra Pratt Pilsner es perfecta con el sabor a mariscos, informa Seth Gross de Bull City, quien se apresuró a señalar que, si bien estos ingredientes pueden resultar exóticos para nosotros, son comunes en todo el mundo.
Me gusta enseñar a la gente sobre la diversidad de alimentos y alimentos alternativos que disfrutan otras culturas. Entonces, ya sea una hamburguesa de tarántula, una hamburguesa de insecto o una hamburguesa de camello, estoy feliz de que la gente disfrute de nuestra comida.
Si está interesado en participar en el Tarantula Challenge, la inscripción estará abierta hasta el 29 de abril. Si se pierde este año, debe considerar con tiempo cuál de Las cervezas de Bull City Combinaría mejor con una hamburguesa de tarántula el próximo año.
Andy Falquián
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Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.
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