Batidos de chocolate Stout S'More

Tiempo de preparación:30 minutos| Producir:2-4

Ingredientes

• 4 bolas de helado de vainilla
• 1 taza de cerveza negra de chocolate muy fría
• 1/2 taza de leche entera
• 2 cucharadas de sirope de chocolate de buena calidad
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• pizca de sal

• 4 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar extrafina
• 1/4 cucharadita de crémor tártaro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Batidos
• Glaseado de malvavisco
• 1 cucharada de sirope de chocolate
• 3 cucharadas de Golden Grahams triturados

Instrucciones

Batido de chocolate
1. Agregue todos los ingredientes a la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Glaseado de malvavisco
2. En el bol resistente al calor de una batidora eléctrica agregue las claras, el azúcar y el crémor tártaro. Colocar sobre una cacerola con agua hirviendo.
3. Batir constantemente hasta que el azúcar se disuelva y las claras estén tibias al tacto, de 3 a 4 minutos.
4. Transfiera el tazón a una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir y bata comenzando a velocidad baja, aumentando gradualmente a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes, de 5 a 7 minutos.
5. Agregue la vainilla y mezcle hasta que se combinen.
Batido de más
6. Coloque el almíbar de chocolate en un plato pequeño y los cereales integrales triturados en un plato aparte.
7. Sumerja los vasos en almíbar y luego en grahams.
8. Vierta el batido en cada vaso.
9. Coloca la cobertura de malvavisco en los batidos.
10. Tuesta el malvavisco con un soplete de cocina pequeño. ¡Disfrutar!

Pisos de Meghan

primera cerveza en lata

Meghan Storey ha tenido la suerte de trabajar en el mundo de la cerveza artesanal desde que se graduó en la Universidad de Mississippi. Ahora vive en Nashville TN con su gran perro amarillo Wally y le encanta presentarles a sus amigos nuevas cervezas artesanales y maridajes. Desde que comenzó a trabajar en CraftBeer.com, se la puede encontrar agregando cerveza a casi todo lo que cocina.

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