Compañía cervecera Goodlife Los fundadores Ty Barnett y Curt Plants tienen como objetivo crear las mejores cervezas utilizando ingredientes de calidad y métodos únicos mientras disfrutan de la vida y la pasan bien. Esa filosofía encaja con la reputación de su ciudad natal, Bend Oregon, de ser la meca de los entusiastas de las actividades al aire libre, donde jugar y trabajar duro van de la mano. Goodlife fue la novena cervecería que abrió en Bend en 2011, una cifra que casi se ha duplicado en los últimos 18 meses.
empezamoselaboración caseracuando Plants y yo éramos compañeros de cuarto, dijo Barnett. Le gustó tanto que se matriculó en un programa de maestría cervecera en Chicago y luego estudió en Munich, Alemania. Después de graduarse, fue contratado en Rogue Ales en Newport. Mientras elaboraba cerveza allí, pronto se convirtió en cervecero jefe asistente junto a la leyenda cervecera John Maier.
Crecer en Bend creó una apreciación intrínseca de la cerveza artesanal en Barnett and Plants. Crecimos con Mirror Pond y Black Butte en lugar de cervezas de grandes marcas, dijo Barnett. El Noroeste se trata de cosas buenas: buena comida, buen vino y buena cerveza. Aquí podemos disfrutar de una gran calidad de vida y la cerveza artesanal es solo parte de disfrutar de un buen día o… buena vida.
El enfoque principal de GoodLife es el equilibrio y los sabores únicos. La utilización de lúpulos menos conocidos o infrautilizados es clave para su proceso. Yo diría que lo más singular que hacemos es elaborar cerveza utilizando un método llamado Hop Bursting, dijo Barnett. La clave es conservar las características del lúpulo de la cerveza durante la fermentación. Cuando se carbonatan hacen efervescencia y se obtiene una cerveza que tiene un aroma y sabor increíbles. Es a la vez ciencia y arte.
¿Qué cervezas recomienda Barnett a los nuevos en la escena cervecera de Bend? Las cervezas de color ámbar o de trigo Porter encabezan su lista y la Sweet As Pacific Ale de GoodLife es su cerveza más exclusiva. Elaborada con lúpulo de Nueva Zelanda, Barnett la describe como cítrica ligera, muy equilibrada, sabrosa y no amarga. Esa es una cerveza que puedo ofrecerle a casi cualquier persona y la disfrutarán.
Barnett continúa La cerveza que más representa nuestra cervecería es nuestra Descender IPA. Somos una cervecería no sólo en el noroeste sino también en Bend. Las cervezas son más grandes aquí. Hicimos esta IPA para que fuera equilibrada, limpia pero sabrosa. Trabajamos muy duro para elaborar nuestras recetas para equilibrar todos los aspectos de una cerveza. Aroma color cuerpo sabor y
¿Qué hay en el horizonte para GoodLife Brewing? Barnett describe sus objetivos y puntos de vista sobre las tendencias actuales en la cerveza artesanal: Somos grandes admiradores de las mezclas y sours enlatadas envejecidas en barriles. Vamos a evitar la tendencia actual de recortar calidad para crecer.
Barnett vigila la producción y el crecimiento con el deseo de aumentar la capacidad de fermentación en un 120 por ciento.
La esperanza de Barnett para el futuro: disfrutar de GoodLife en lata y continuar llevando GoodLife a más y más personas.
Emily Engdahl es la fundadora de País cervecero de Oregón un sitio de viajes y turismo dedicado exclusivamente a la cultura de la cerveza artesanal de Oregón. Como escritora de cerveza artesanal, coordinadora de eventos comunitarios y cervecera casera, Emily fomenta la educación del consumidor, las conexiones comunitarias sobre cerveza artesanal, la creación de recursos para elegir opciones informadas sobre cerveza artesanal y mantener la cerveza artesanal divertida y accesible. Emily también es diseñadora gráfica autodidacta y mediadora capacitada. Encuéntrala en twitter en @emilyengdahl y @ORBeerCountry .
Emily Engdahl
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Emily Engdahl es la fundadora de País cervecero de Oregón un sitio de viajes y turismo dedicado exclusivamente a la cultura de la cerveza artesanal de Oregón. Como escritora de cerveza artesanal, coordinadora de eventos comunitarios y cervecera casera, Emily fomenta la educación del consumidor, las conexiones comunitarias sobre cerveza artesanal, la creación de recursos para elegir opciones informadas sobre cerveza artesanal y mantener la cerveza artesanal divertida y accesible. Emily también es diseñadora gráfica autodidacta y mediadora capacitada.
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