Ale pálida americana

Como muchas otras que se han hecho conocidas como cervezas estadounidenses clásicas, la American pale ale tiene sus raíces en estilos de cerveza extranjeros. La cerveza American pale ale se inspiró en la pale ale inglesa y reemplazó los lúpulos herbales terrosos de su contraparte inglesa con generosas adiciones de variedades americanas audazmente cítricas y parecidas al pino. Como uno de los estilos de cerveza estadounidenses más populares, la cerveza pale ale no es difícil de rastrear, pero las diversas versiones de este estilo icónico por parte de muchos cerveceros artesanales estadounidenses hacen que sea imposible reunir todo lo que hay que saber sobre la cerveza pale ale estadounidense en una sola página, pero haremos nuestro mejor esfuerzo.

Cervezas American Pale Ale

Caracterizada por lúpulos americanos resinosos de pino, florales, frutales, cítricos, la American pale ale es una cerveza de cuerpo medio con caramelo bajo a medio y lleva consigo una malta tostada. La American pale ale es uno de los estilos más amigables con la comida para disfrutar, ya que la pale ale combina maravillosamente con platos más ligeros como ensaladas y pollo, pero aún puede resistir un abundante plato de chile; una variedad de quesos diferentes, incluido el cheddar; mariscos como almejas al vapor o pescados e incluso postres. La afinidad de la American pale ale con la comida se puede atribuir a la simplicidad de sus ingredientes, que incluyen malta pálida tostada, una levadura de cerveza ale de fermentación limpia y el contrapeso de lúpulo americano para ayudar a descubrir el sabor o limpiar el paladar preparándolo para otro bocado.

cerveza ligera asiática

Cerveza Pale Ale en Estados Unidos

Si bien la cerveza pale ale tiene raíces definitivamente inglesas, muchos atribuyen la versión estadounidense del estilo a la llegada de Sierra Nevada Pale Ale, que emplea el uso de lúpulos American Cascade y una levadura de cerveza de fermentación limpia que se ha convertido en sinónimo de las cervezas artesanales de estilo de la Costa Oeste de hoy. Actualmente, las pale ales ofrecen a los fanáticos de la cerveza un equilibrio entre malta y lúpulo, lo que hace que las pale ales sean uno de los estilos de cerveza más disfrutados y accesibles disponibles.

La cerveza American pale ale sigue siendo un elemento básico del mundo cervecero estadounidense porque continúa evolucionando. Cada día que pasa, las cervecerías independientes de todo el país están reinventando la clásica pale ale experimentando con ingredientes locales para crear perfiles de sabor que trascienden los límites de la cerveza. Si desea explorar más a fondo el mundo de las pale ales y aprender más sobre las cervezas pale ale estadounidenses, continúe explorando nuestro sitio. Amplíe su base de conocimientos sobre American Pale Ale probando cervezas de primera mano de manera responsable y localice cervecerías artesanales utilizando nuestro mapa de cervecería .

Categoría:cervezas pálidas

Pálido Oscuro6-14 SRM (colores) Bajo Alto30-50 IBU (Amargor) Bajo Alto4,4-5,4% ABV (alcohol)

Maridajes

Carnes Asadas o a la Parrilla
Cheddar suave o medio
Tarta de manzana

Cristalería

Tulipán
45-55 °F

Ejemplos comerciales

Pale Ale de palo Bootstrap Brewing Co.
cerveza pálida Sierra Nevada
Estanque de espejos Cervecería Deschutes

Apariencia

Color

Dorado intenso a cobrizo o marrón claro

Claridad

Claro a leve neblina

Carbonatación (visual)

Burbujas de crecimiento medio a rápido

Sabor/Aroma

Alcohol

No detectable a leve

Brincar

Alto exhibiendo un carácter floral afrutado de cebolla, ajo, cítrico, a pino o resinoso asociado con el lúpulo de la variedad americana. El amargor del lúpulo es de medio a medio-alto.