Matt Lindenmuth regresó a Pensilvania para abrir Larimer en el sur de Filadelfia. (María Grosskettler)A primera vista, un atleta de los X Games y cervecero artesanal tiene poco en común con un general estadounidense y un pionero del siglo XIX. Pero si miras más de cerca, Matt Lindenmuth y el general William Larimer Jr. comparten un camino sorprendentemente común desde Pensilvania a Colorado y viceversa, dejando rastros de sus vidas en el camino.
Conoce al Larimer
El viaje de Matt Lindenmuth, nativo de Pensilvania, hacia la cerveza artesanal comenzó cuando presionó a West. Pero en aquel momento no era por la cerveza.
Lindenmuth, ahora conocido comúnmente como Larimer, viajó por primera vez al oeste desde su ciudad natal de Kutztown, Pensilvania, para competir en los X Games. Así es. El evento de búsqueda de adrenalina que incluye dobles volteretas hacia atrás en patines, una maniobra que Lindenmuth intentó por primera vez y que ahora se llama respetuosamente Double Lindy.
Después de un día de competencia entre sí, los atletas encontraron puntos en común tomando un vaso de cerveza. Eso pronto llevó a algo de elaboración casera.
Ahora, de pie en su propia cervecería y reflexionando sobre esos días, Lindenmuth relaciona a los cerveceros artesanales con sus compañeros X-Gamers.
Lindenmuth, un atleta retirado de los X Games, dice que la elaboración de cerveza artesanal y los X Games tienen una camaradería similar. (María Grosskettler)Hay muchas similitudes. Los dos mundos son muy comparables: un sentido de camaradería, dice.
Lindenmuth toma un sorbo de su propia cerveza y continúa. El mundo de la cerveza artesanal es una comunidad total que recibe con los brazos abiertos. Somos competidores pero siempre nos ayudamos unos a otros. Inmediatamente me sentí como en casa. Me recordó mis días en los X Games. Todos se preocupaban unos por otros. Sí, siempre estábamos compitiendo, pero al final del espectáculo de 30 minutos estábamos revisando todas nuestras lesiones y pasando el rato.
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La vida después de los juegos
Cuando los días de los X Games llegaron a su fin, Lindenmuth pasó un año sin saber qué iba a hacer con su vida. De los 12 a los 32 mi vida fue el mundo de los deportes de acción. Nunca creí que llegaría a su fin.
Luego leyó Brewing Up A Business del fundador de Dogfish Head, Sam Calagione, y con el conocimiento que aprendió en la elaboración de cerveza casera comenzó su primera cervecería. Saucony Creek en Kutztown.
Pero Occidente volvió a llamar. Esta vez por la cerveza (y tal vez una chica). Lindenmuth se encontró en Denver, donde se enamoró de la escena de la cerveza artesanal. Fue allí donde comenzó contrato de elaboración de cerveza gitana y nació El Larimer.
¿Quién es el Larimer?
El general William Larimer Jr. fue un senador estatal general militar y empresario del siglo XIX. Incursionó en todo tipo de trabajos, desde adquirir piedra para Pennsylvania Turnpike, gestionar una línea de vagones Conestoga, organizar una empresa de carbón e incluso establecer una tienda de comestibles mayorista. Como pionero en Occidente, fundó la capital de Colorado. También fue un abolicionista que luchó para poner fin a la esclavitud y para aumentar los derechos de las mujeres.
Lindenmuth oyó hablar por primera vez de este hombre renacentista a través de un amigo.
Vio muchas similitudes entre nosotros. Ambos tenemos una mentalidad pionera; con ganas de ir más allá y descubrir cosas nuevas, dice.
Al ver que Lindenmuth se sintió inmediatamente atraído por la idea de The Larimer, su amigo se ofreció a esbozar un logotipo.
El general barbudo que adorna sombreros, camisas, latas y ahora un edificio en el sur de Filadelfia cobró vida como una interpretación moderna del general Larimer del siglo XIX.
cervezas cortas
Manteniéndose fiel a los principios del propio General, Lindenmuth continuó la tarea empresarial de la elaboración de cerveza gitana haciendo conexiones en todo Estados Unidos.
Rumbo a casa
Lindenmuth originalmente decidió encontrar un hogar cervecero permanente en Denver. Pero la fibra sensible de Lindenmuth volvió a su estado natal. Dejando atrás las aventuras de Occidente, Lindenmuth centró su mirada en Filadelfia.
Me encantaba Denver y todavía lo visito con frecuencia, pero necesitaba volver aquí, dice.
Ahora puedes encontrar a Matt Lindenmuth sirviendo cerveza en su propia cervecería llamada el larimer en el barrio de Chester del sur de Filadelfia.
Preparo cerveza por la mañana y luego me quedo detrás de la barra todo el día, dice Lindenmuth mientras ofrece una de sus cervezas Pilsner Domestically Challenged más recientes.
Se están produciendo muchos cambios aquí en Chester. Es una comunidad en reconstrucción. Por eso es increíble ver a personas de dos extremos diferentes del espectro compartir cervezas y conversaciones y darse cuenta de similitudes. Es muy romántico ver cómo se desarrolla todo frente a mí, dice.
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Una cierta base de fans
¿La elección de ubicación para el Larimer? Básico. A solo unas cuadras del Philadelphia Union Stadium de la Major League Soccer, el Larimer se ha convertido en el lugar oficial de entrada para los fanáticos de los Hijos de Ben.
Es increíble ver cómo este lugar se transforma el día del partido, dice Lindenmuth.
El Larimer incluso tiene una mesa lateral para cuatro en el estadio. Lindenmuth ofrece estos asientos privilegiados a los aficionados para que disfruten de una de sus cervezas artesanales mientras ven el partido.
El público del fútbol reconoce que es el quinto deporte profesional olvidado en Estados Unidos.
El Larimer se enorgullece de estar representado en el estadio Union. Con conexiones en Denver, Lindenmuth espera algún día expandirse al estadio de Colorado Rapids y continuar con sus esfuerzos pioneros para llevar la cerveza artesanal al mundo del fútbol.
El espíritu del general Larimer
Para rendir verdadero homenaje al héroe anónimo del general Larimer, Lindenmuth y su novia encontraron la tumba del general en el cementerio Allegheny en Pittsburgh en la parcela número 1.
Tomamos un poco de cerveza y nos quedamos un rato, dice.
Desde que asumió Larimer, Lindenmuth ha hecho todo lo posible para encarnar el espíritu empresarial de General Larimer. Suele decir Mis sueños son más grandes que mis bolsillos.
Lindenmuth está llevando esos grandes sueños paso a paso.
Soy paciente. No va a suceder de la noche a la mañana, dice.
Quién sabe si tendrá una lista de logros tan larga como la del Larimer, pero si ha aprendido algo del general, ciertamente vale la pena intentarlo.
Maria Grosskettler
Maria Grosskettler y su esposo Jarrett han atravesado países en busca de la mejor cerveza artesanal visitando más de 300 cervecerías y tiendas de botellas en los EE. UU. y en todo el mundo. En su búsqueda se han enamorado de la cultura de la cerveza artesanal, de gente amable, buena cerveza y momentos divertidos. Comparten sus historias en su cuenta de Instagram Travels_in_Beer.
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