Las cerveceras Celeste Beatty y Briana Brake se asocian para crear Rocky Mount Brewery en un antiguo molino de Carolina del Norte con una historia solemne.En el este de Carolina del Norte, a unas 60 millas fuera del triángulo Raleigh-Durham-Chapel Hill, un antiguo molino en la ciudad de Rocky Mount alberga una incubadora de cervecerías. El espacio permite que un puñado de cervecerías en planificación practiquen su oficio.
Entre los que están en la incubadora se encuentran dos cerveceras poderosas, Briana Brake y Celeste Beatty. Los dos ahora amigos han formado un fuerte vínculo por su amor por la cerveza y una visión compartida de que la cerveza artesanal puede traer belleza a comunidades donde otras personas solo ven desventajas.
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La historia comienza hace unos 20 años en Harlem, Nueva York.
Elaboración de cerveza en Harlem de Celeste Beatty
Hace un siglo, Harlem sirvió como meca cultural para muchos escritores, artistas, poetas y cantantes negros. La ciudad proporcionó un refugio contra la nube opresiva del sur de Jim Crow y permitió que prosperaran la cultura negra y el activismo social.
Este movimiento se expandió a muchas zonas del país y de todo el mundo hasta París. Incluso después del Renacimiento de Harlem, el vecindario sigue teniendo un significado significativo para la comunidad negra. No debería sorprender que la ciudad que vio nacer el Renacimiento de Harlem se convirtiera en el hogar de la primera mujer negra en Estados Unidos en poseer una cervecería desde el auge de la cerveza artesanal.
Un día, Celeste Beatty sacó del armario de su estudio en Harlem un kit de elaboración casera que había recibido como regalo. Su primera tanda de cerveza no salió bien pero no dejó de perfeccionar la receta.
La pasión de Beatty por la cerveza creció permitiéndole combinar su amor por la jardinería y la comunidad en un solo vaso. Inspirado por los empresarios de los alrededores, Beatty abrió Elaboración de cerveza en Harlem en 2000. Beatty lo describe como un paisaje solitario. No había muchas cervecerías de propiedad independiente en la región en ese momento: Brooklyn Brewing y Boston Beer Company se encontraban entre un pequeño puñado. Cuando compartió su plan de abrir la cervecería con otras personas, no pudieron entender cómo Beatty podría competir con cervecerías más establecidas.
Afortunadamente, Beatty contó con el apoyo del vecindario y de la gente de allí, incluido Sylvia La reina de los bosques de comida para el alma fundadora y propietaria del restaurante de comida para el alma Sylvia's Restaurant. El restaurante puso las cervezas de Beatty en el mapa. La familia Woods le dio la oportunidad que necesitaba para hacer despegar su negocio.
Desde entonces, Beatty ha creado cervezas que celebran la rica herencia cultural de Harlem, incluida 125 IPA, que lleva el nombre de 125th Street, la vía principal que atraviesa Harlem; La calle 125 alberga el Studio Museum Harlem, el primer museo dedicado a obras de arte de artistas afrodescendientes, y otros edificios notables, incluido el Teatro Apollo.
Aunque Beatty siente un gran amor por la historia y la cultura de Harlem, eventualmente se encontraría de regreso en su estado natal de Carolina del Norte.
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Briana Brake: combinando el afrofuturismo con la cerveza artesanal
En 2013, Briana Brake estaba estudiando derecho en Carolina del Norte cuando comenzó su amor por la elaboración de cerveza casera. Cuando la madre de Brake enfermó, tuvo que suspender sus estudios de derecho, pero pudo dedicar más tiempo a la elaboración de cerveza casera. Cuanto más trabajaba en ello, mejor era su cerveza y pronto se dio cuenta de que no quería volver a la facultad de derecho.
Brake comenzó a investigar si podría convertir su nueva pasión en una carrera. Durante su investigación, Brake encontró un artículo sobre Beatty. Al ser nativa de Durham, le emocionó ver que Beatty también era originario de Carolina del Norte y había asistido a la Universidad Shaw.
En el otoño de 2016, Beatty era juez en un panel de negocios en la Universidad Shaw. Fue allí donde las mujeres se conocieron e inmediatamente se llevaron bien. Días después, Brake invitó a Beatty a ayudarla a preparar una tanda de cerveza. Las cosas empezaron a encajar y Brake se dio cuenta de que podía hacer realidad su sueño de elaborar cerveza profesionalmente.
El freno eventualmente crearía Elaboración de cerveza en la ruta espacial . El nombre es una oda al afrofuturismo, una imaginación sin complejos de la cultura artística y la tecnología, impregnada de antiguas tradiciones africanas e identidad negra. Un ejemplo bien conocido de afrofuturismo es el éxito de taquilla de Marvel, Black Panther, una película que combina la cultura africana con la tecnología.
Brake reconoce los paralelismos entre la escasa representación de las minorías en la cultura pop y la industria de la cerveza artesanal. Con la marca Spaceway, Brake dice que espera destruir el espacio entre nosotros a través de eventos de innovación educativa sobre elaboración de cerveza artesanal y propiedad comunitaria. Pero primero necesitaba un hogar para que Spaceway Brewing creciera y despegara.
(Más: Los fundadores de Montclair Brewery celebran la cultura a través de la cerveza artesanal )
Los fantasmas y la belleza de Rocky Mount
Briana Brake y Celeste Beatty colaboran en su visión de Rocky Mount Brewery.Un año después de que las dos mujeres se conocieran, Beatty habló en un panel sobre elaboración de cerveza casera durante el Festival Art of Cool en Durham, Carolina del Norte. Después del festival, el dúo se reunió con el maestro cervecero ejecutivo Sebastian Wolfrum para la Molinos del monte rocoso para hablar sobre el espacio de la incubadora de cervecerías en el histórico Rocky Mount Mills. Los abuelos de Brake eran de Rocky Mount, por lo que ella estaba familiarizada con el área, pero tenía dudas. Tenía una historia que le resultaba difícil afrontar.
En una historia que es muy familiar, Rocky Mount dependía de la fábrica de algodón que lleva el nombre de la ciudad. Construido en 1816 por esclavos, Rocky Mount Mill alguna vez sirvió como el negocio de primer nivel de la zona. Cuando la fabricación textil se trasladó al extranjero en los años 70, la fábrica luchó por mantenerse a flote y finalmente cerró en 1996, lo que supuso un duro golpe para la economía de la ciudad. En los años 80, el centro de Rocky Mount experimentó decadencia urbana y el área se deterioró.
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La historia de Rocky Mount Mill fue una lucha para ambas mujeres. Durante sus tres décadas de operaciones, la fábrica prosperó gracias al uso de mano de obra negra. Los negros esclavizados y liberados construyeron y trabajaron en el molino hasta la Guerra Civil, donde crearon uniformes para los soldados confederados. Para Beatty y Brake, la historia del molino flota en el aire, recordándoles para siempre el pasado.
Puse un pie en el suelo y era hermoso pero todavía tenía el peso de saber lo que era antes. Este lugar tiene muchos fantasmas de los que no se habla, dice Brake.
'Sientes el espíritu de la gente todos los días', dice Beatty.
Desde el declive de la ciudad en los años 80, la ciudad ha luchado por tener una reputación desfavorable, pero Rocky Mount ahora está experimentando una revitalización. En 2007, Capitol Broadcasting Company compró el campus de 82 acres para desarrollar una comunidad de uso mixto que incluiría restaurantes, espacios para eventos, lofts y una incubadora de cervecerías. La restauración de Rocky Mount Mill no solo proporcionará un espacio para que la comunidad viva, trabaje, juegue y se conecte, sino que también cambiará la percepción de la ciudad.
Para Beatty había muchas conexiones entre su primera cervecería, Harlem Brewing, y Rocky Mount Brewing. Ambos comenzaron en barrios considerados indeseables por su reputación de zonas peligrosas. Por experiencia, Beatty entiende que la reputación de un área no siempre refleja el verdadero corazón de la comunidad. Rocky Mount es también el lugar de nacimiento del pianista y compositor de jazz Thelonious Monk y Beatty no podía decir que no a elaborar cerveza en la misma ciudad natal de una leyenda.
Hay gente hermosa en lugares que tienen desafíos. Celeste Beatty
Hay gente hermosa en lugares que tienen desafíos, comparte Beatty.
Beatty y Brake se mudaron a la incubadora de la cervecería con la advertencia de que trabajarían con los propietarios para reconocer la solemne historia de Rocky Mount Mills.
Fomentando la inclusión y el crecimiento de la comunidad en Rocky Mount Brewing
La incubadora permite a las cervecerías emergentes trabajar en su oficio sin la necesidad inmediata de equipos costosos, ya que el espacio incluye todo lo que necesitan para comenzar. La incubadora incluye una instalación de producción por contrato que permite a los cerveceros elaborar latas/botellas de barriles de fermento y distribuirlas. El espacio alberga seis cervecerías, incluida Rocky Mount Brewing.
Las cervecerías artesanales son un gran atractivo en Carolina del Norte. Según la Asociación de Cerveceros, Carolina del Norte alberga más de 290 cervecerías y cervecerías. Sólo otros seis estados tienen más cervecerías que Carolina del Norte. Con eso Rocky Mount Brewery es uno de los dos propietarios de negros cervecerías en el estado de Carolina del Norte y una de las menos de 50 cervecerías propiedad de mujeres y minorías en el país. Briana es la cervecera principal y directora ejecutiva, mientras que Celeste es la cocervecera y asesora.
Bajo el nombre de Rocky Mount Brewing, Brake elabora cerveza para Spaceway Brewing y Harlem Brewing South. El objetivo actual es abrir una taberna en el centro de Rocky Mount. Con el tiempo, Brake planea superar la incubadora y regresar a Durham para abrir su propio espacio.
Beatty y Brake comparten el amor por la cerveza y fomentan el crecimiento de la comunidad mientras celebran la cultura negra tanto del pasado como del futuro.
Personas de todas las culturas se han acercado a nosotros. A todos nos une la cerveza y [el deseo de] comunidad, dice Beatty.
Beatty y Brake esperan traer un festival al área y abrir oportunidades de tutoría para mujeres interesadas en la elaboración de cerveza y la industria de la cerveza artesanal. Su objetivo es ofrecer más eventos educativos y de formación y fomentar una mayor diversidad en la sala de cocción.
Estefanía Grant
Stephanie Grant ha tenido muchos amores en su vida pero la cerveza artesanal sigue capturando su corazón; ella es nativa de Atlanta y le encanta experimentar la escena culinaria y cervecera artesanal de una nueva ciudad. Cuando no tiene los dedos sobre el teclado, Stephanie está en la cocina experimentando apasionadamente combinando comida con deliciosas cervezas y cervezas.
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