Muffins de pan de maíz con cerveza y chipotle

Tiempo de preparación:15 minutos| Producir: 15

Ingredientes

• 1 taza de harina leudante
• 2 tazas de harina de maíz con levadura
• 1 taza de queso pepper jack rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
• 1/3 taza de azúcar
• 12 onzas de cerveza chipotle

Instrucciones

1. Para hacer estos muffins de pan de maíz picantes, mezcle todos los ingredientes secos (incluido el queso).
2. Agrega la cerveza chipotle (u otra cerveza con pimienta) y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Colóquelo en un molde para muffins engrasado (llenándolo aproximadamente hasta la mitad) y hornee por 15 minutos a 375 °F.
4. *Paso opcional: cuando quedan 5 minutos de cocción, puedes untar mantequilla derretida sobre los muffins.
5. ¡Deja enfriar y disfruta!

Pisos de Meghan

Meghan Storey ha tenido la suerte de trabajar en el mundo de la cerveza artesanal desde que se graduó en la Universidad de Mississippi. Ahora vive en Nashville TN con su gran perro amarillo Wally y le encanta presentarles a sus amigos nuevas cervezas artesanales y maridajes. Desde que comenzó a trabajar en CraftBeer.com, se la puede encontrar agregando cerveza a casi todo lo que cocina.

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