Los empleados de la cervecería comparten pensamientos para los principiantes en la cerveza artesanal

Con la aparición de cervecerías artesanales en ciudades de todo el país, es fácil sentirse abrumado con todos los diferentes estilos de cervecerías y fechas de lanzamiento de botellas. Pero si eres nuevo en el mundo de la cerveza, no te desanimes. Estoy aquí para contarles que la cerveza artesanal tiene cabida para todos en la barra.

cerveza de buena vida

[boletín_signup_box]

Ahora que has decidido entrar en la escena de la cerveza artesanal, ¿por dónde empezar? ¿Qué estilo de cerveza deberías probar? ¿Cuánto tiempo debes dejarte crecer la barba? ¿Dónde está el Warby Parker más cercano? ¿Dónde puedes comprar franela en primavera? ¿Qué te parece un nombre gracioso de Untappd?

No entrar en pánico. Todo lo que realmente necesitas para tu viaje hacia la cerveza es una mente abierta (y cerveza, obviamente). Voy a llevarlo detrás de escena de tres cervecerías artesanales de Atlanta para mostrarle cómo los empleados de todos los lados de la operación (desde tabernas hasta cervecerías y cervecerías) se esfuerzan para asegurarse de que usted tenga una excelente experiencia con la cerveza.

Pensamiento 1:

La mejor manera de comenzar es dirigiéndose directamente a la taberna de una cervecería. Decidí ir a una de mis tabernas favoritas de la ciudad en Atlanta Brewing Company (anteriormente conocida en Red Brick Brewing) y hablar con mi amiga Adrianna Dukes, la gerente de tabernas y eventos. Lo primero que quiere que los amantes de la cerveza se den cuenta es de la importancia de probar la cerveza directamente del bar.

Este es el primer lugar para presentarle a la gente la mejor calidad de nuestra cerveza y eso es fundamental, dice.

( Busque el Sello de Cervecería Artesanal Independiente )

Incluso con una lista gigante frente a ti con una fila aún mayor de personas detrás de ti, Adrianna tiene una manera de hacerte sentir como si fueras la única persona allí. Su objetivo es asegurarse de que usted se sienta lo suficientemente cómodo como para hacer preguntas sobre la cerveza.

elaboración de cerveza común

Es una conversación que se construye en torno a la degustación, dice. Dígame qué bebería normalmente o qué le gustaría normalmente y solo tengo que decidir, según mi experiencia, cuál será el mejor siguiente paso para usted.

Una de sus partes favoritas del trabajo es darle una muestra a alguien y luego observar su reacción.

De alguna manera, casi puedes dejar boquiabiertos a las personas y ver eso en sus caras cuando dicen: '¿Qué es esto?', dice.

(Más: CraftBeer.com Estilos de cerveza )

Otra gran ventaja de ser gerente de taberna es estar a cargo de los eventos. Siempre hay algo divertido durante toda la semana, desde noches de cine, música en vivo, comedia, trivia, clases de pintura, clases de yoga, e incluso tienen una clase de suculentas de bricolaje.

Adrianna afirma: Para mí, la creación de esta variedad única de eventos abre la audiencia y atrae a personas que de otro modo no habrían asistido. En general, es un ambiente muy relajado y cualquier taberna de cervecería artesanal debería sentir lo mismo.

Llevar

La taberna de una cervecería es su primera parada para aprender sobre los estilos y el servicio de la cerveza. Es una sala de estudio para principiantes en cerveza para sumergirse en la cultura de la cerveza artesanal. El personal amable y la cerveza fresca brindarán amplias oportunidades educativas para desarrollar una base de conocimientos sobre cerveza en ciernes.

Pensamiento 2: considere las intenciones del cervecero

Ahora que está familiarizado con el funcionamiento interno de la taberna, continuemos nuestro viaje y hablemos de otra parte vital de una cervecería artesanal: ¡elaborar cerveza!

Cuando pienso en personas que tienen una base sólida de cervezas básicas y que también están superando los límites con nuevas cervezas y creatividad, no podría pensar en un mejor lugar para ir que Monday Night Brewing de Atlanta.

hazlo por jack

(Más: Los fanáticos ven cerveza artesanal en el tráiler de 'Avengers: Endgame')

Tuve la oportunidad de sentarme con su maestro cervecero Peter Kiley y hablar sobre cómo aborda la elaboración de cerveza que atraerá a una amplia gama de personas. Peter comenzó en la industria del vino y pasó a la cerveza; tiene una comprensión diversa de lo que atrae a las masas.

Realmente todo se reduce a cuál es el espíritu de su cervecería, me dice. Todo el mundo hace algo, pero en realidad se trata de cómo lo haces. Necesitas descubrir qué es lo tuyo [como cervecería].

En Monday Night se podría decir que lo de Peter es crear hermosas cervezas nuevas para entusiasmar a los amantes de la cerveza.

Siempre empiezo [con] los cuatro cubos que aplico a las cervezas en Monday Night Brewing… La cerveza debe estar deliciosa. La cerveza debe ser hermosa; la idea de todo lo relacionado con ella tiene que ser muy tentadora incluso antes de probarla. Debe ser creativo; debe ser único ¿verdad? Tiene que ser algo que sea más de lo que todos los demás están haciendo o tal vez algo que esté tomando un nuevo camino. Y la última es que tiene que ser intencional. Ya sea desde el punto de vista científico, donde hay que escalarlo o reproducirlo al final del día, encaja en el molde de Monday Night Brewing y nos ayuda a promover el diálogo con la cerveza artesanal no solo aquí sino dentro de la industria de la cerveza artesanal.

(Explorar: 5 cervecerías de Knoxville )

Si eres nuevo en el mundo de la cerveza, quizás te preguntes si puedes confiar en que las reseñas de cerveza en línea son precisas. La aplicación Untappd se encuentra entre los sitios de reseñas más populares, así que le pregunté a Peter si las reseñas afectan la forma en que elabora cerveza.

Todo el mundo se dice a sí mismo que no importa, que sí importa. Ahora estamos en una época en la que es más fácil ser brutal detrás de un teclado que en persona, me dice. Pero no mirarlos intencionalmente es como ser deliberadamente obtuso: hay que mirarlo [como cervecero]. Es una buena métrica si confías en las personas que la utilizan... He recibido muy buenos comentarios de personas que se toman el tiempo para escribir comentarios constructivos deliberados. He recibido muy buena dirección.

cerveza de la iglesia

Le pregunté a Peter cómo responde a las críticas negativas. Ofrece a los amantes de la cerveza algo en qué pensar: Ojalá algunas personas tomaran más en cuenta lo que dijeron sólo porque podría ser realmente hiriente... Ojalá la gente pensara más en el hecho de que hay personas detrás de esto.

Llevar

La cerveza artesanal no es un producto básico; los cerveceros crean cervezas con un propósito. Aprender a reconocer los sabores de la cerveza es importante, pero comprender cuáles fueron las intenciones del cervecero al elaborar la cerveza que tienes en la mano puede agregar un nivel completamente nuevo a la experiencia de la cerveza artesanal.

Pensamiento 3: Los cerveceros artesanales son parte del vecindario

Sarah Young, vicepresidenta ejecutiva y directora de ventas de Wild Heaven Beer de Atlanta, quiere asegurarse de que la cerveza que llega a sus manos en un bar o cervecería sepa lo más parecido posible a la cerveza de la cervecería. Sarah ha invertido innumerables horas interactuando con los propietarios y el personal de tiendas y restaurantes para educarlos sobre las cervezas de Wild Heaven. Son una extensión de Wild Heaven, por lo que quiere asegurarse de que se sientan cómodos vendiendo su producto.

Ella sabe que las personas que son nuevas en el mundo de la cerveza artesanal pueden sentirse abrumadas fácilmente en su tienda de paquetes local, por lo que se asegura de que la cerveza de Wild Heaven destaque en los estantes.

La cerveza se compra por el aspecto de la etiqueta. Cada estilo diferente de nuestra cerveza es por sí solo una obra de arte, dice. En Wild Heaven, cada lata tiene obras de arte increíbles, muy diferentes, y cuando las combinas todavía parecen encajar de alguna manera donde se puede decir que es una cerveza Wild Heaven.

ritmo y cervezas

Otra gran característica de cada lata es la descripción de cada cerveza. Se siente muy agradable.

(Visita: Cervecerías artesanales locales cerca de usted)

Cuando la gente lee sobre la cerveza en lata, queremos comunicar sabores con los que la gente pueda identificarse, dice. Su objetivo es mantener su cerveza accesible.

El lema de Wild Heaven es Servir a su vecino, por lo que participar en su comunidad local siempre ha sido increíblemente importante para los valores fundamentales de Wild Heaven. La cervecería se alinea con organizaciones como grupos de corredores y refugios de animales que comparten los valores de su empresa.

Llevar

Apreciar una cervecería por su dedicación a las comunidades de las que forma parte es una razón importante por la que los cerveceros artesanales son una fuerza para el bien. Garantizar que la cerveza que sirven sea lo más fresca posible es otra forma en que estas pequeñas empresas sirven al bien público.

No importa dónde o cómo disfrutes la cerveza artesanal, ten en cuenta estos pensamientos de los empleados de la cervecería para añadir profundidad a tu apreciación general.

carolina rey

Caroline King es la creadora y copresentadora de Bitch Beer Podcast, un podcast que pretende hacer que el mundo de la cerveza artesanal sea más amigable para las mujeres. Desde que comenzó el podcast hace más de un año, se ha divertido muchísimo aprendiendo todo lo que hay que saber sobre la cerveza artesanal y le encanta poder compartirlo con cualquiera que quiera escucharla.

CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.