San Leandro California se está convirtiendo en un lugar de moda para las cervecerías. (Crédito: Drake's Brewing Co.)Es posible que San Leandro California no esté en su radar de viajes de cerveza artesanal, pero debería estarlo.
Como muchos suburbios industriales de posguerra en East Bay, esta modesta ciudad se está reinventando. La fabricación tradicional está siendo reemplazada por la fabricación de próxima generación, lo que está trayendo a la zona pequeñas empresas emergentes con trabajadores tecnológicos altamente calificados.
Las cervecerías artesanales pequeñas e independientes también son una gran parte de este cambio al mudarse a vecindarios industriales cuidadosamente conservados que son el orgullo de la comunidad. San Leandro, hogar de Ghiradelli Chocolate, ahora también alberga tres destacadas cervecerías independientes que se encuentran a menos de media milla entre sí: Drake's Brewing Company 21st Enmienda y Cleophus Quealy.
Agregue a esto una nueva taberna en el centro llamada El refrigerador y un restaurante centrado en la cerveza llamado Cervecería Sons of Liberty y es fácil ver por qué esta tranquila y sencilla ciudad se está convirtiendo rápidamente en un centro urbano amigable con la tecnología impulsado por el café, el arte de Internet y la cerveza artesanal.
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Compañía cervecera de Drake
La cervecería insignia de East Bay Compañía cervecera de Drake ha llamado hogar a San Leandro desde 1989, cuando el fundador Roger Lind comenzó a vender y distribuir cerveza estilo inglés, un barril a la vez.
La original cervecería azul polvorienta de 20 barriles esconde al final de una antigua planta de ensamblaje de Dodge/Chrysler un enorme almacén de metal que se extiende a lo largo de todo un campo de fútbol. Conocido por los lugareños como el Centro Comercial West Gate, este edificio de uso mixto ahora alberga tiendas minoristas como Walmart y Home Depot, así como varias empresas emergentes de fabricación avanzada y estudios de arte.
Drake's Brewing Company abrió en San Leandro en 1989. (Crédito: Melissa Wells PR/Drakes's Brewing Co.)Juan Martín copropietario de Cervecería Triple Roca en Berkeley (entre las cervecerías más antiguas de los Estados Unidos) se hizo cargo de Drake's en 2008 con su socio Roy Kirkorian y desde entonces cambió su nombre y lo expandió agregando una nueva cervecería de 60 barriles que les permite experimentar con pequeños lotes únicos y al mismo tiempo producir suficientes estándares embotellados para distribuir en todo el estado.
Dijo Martin Nuestro primer pensamiento fue que teníamos que hacer llegar esta excelente cerveza a la gente. También han iniciado recientemente un programa de envejecimiento en barricas llamado The Oak Project, que se especializa en crear increíbles cervezas agrias con infusión de licores, vino y frutas.
Cuando llegas por primera vez, te recibe un camión de comida de color rojo brillante conocido como Brew. Cocina que se encuentra permanentemente al frente rodeada de asientos en el patio. Hamburguesas, tortas, ensaladas y tater tots están en el menú.
Se ingresa a la espaciosa sala de grifos revestida de barriles de Drake a través de una gran puerta enrollable. En el interior, los visitantes encontrarán una gran barra con 24 grifos que ofrece una increíble variedad de sabores rotativos de sus clásicos Drakonic Imperial Stout y Denogginizer. Doble API hasta el Jolly Rodger de temporada y especiales de tirada limitada como Macho Man Razzy Savage, un hervidor de frambuesa sour, y Cocoa Caliente, un porter añejado en barril de bourbon con chiles anchos y chipotles.
Martín apenas está comenzando. En 2015, abrió Drake's Dealership en Oakland, una taberna y cervecería al aire libre de servicio completo que sirve pizzas al horno de leña y, por supuesto, cerveza Drake's. Y existen planes para abrir una cervecería al aire libre en Sacramento llamada The Barn.
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Cervecería de la 21ª Enmienda
La 21ª Enmienda llama hogar a San Leandro. (Crédito: Stephenie Medina/21ª Enmienda)Ubicado sobre una cerca y al otro lado de un terreno baldío, literalmente a un tiro de piedra de Drake's (la ciudad planea conectar los dos con un camino peatonal), se encuentra otro edificio gigante. este es el lugar Cervecería de la 21ª Enmienda ahora llama hogar después de expandirse desde su cervecería de San Francisco en 2015.
El edificio solía ser una fábrica de Kellogg's de 150.000 pies cuadrados, pero ahora produce 500 latas por minuto, su producto estrella. Dice el copropietario Nico Freccia (cuyo socio comercial de la Enmienda 21, Shaun O'Sullivan, fue anteriormente maestro cervecero en Martin's Triple Rock): Fuimos de los primeros en la costa oeste en fabricar latas para cerveza artesanal.
Su cerveza de temporada Hell Or High Watermelon, un clásico cerveza de trigo americana con un beso de sandía es el refresco enlatado perfecto para un caluroso día de verano. Su cerveza estilo mexicano El Sully es una de las favoritas durante todo el año y ¡Brew Free! Or Die IPA se ha convertido en un éxito de ventas, un fiel reflejo de la actitud rebelde de la 21ª Enmienda.
La sala de grifos de la 21ª Enmienda está a unos pasos de los tanques de fermentación, fermentadores y brite del sistema de elaboración de cerveza de 100 barriles y de la línea de enlatado. Las pilas de latas ayudan a dividir el espacio con mesas y bancos hechos a partir de las cajas de envío en las que llegaron los equipos de elaboración de cerveza. Hay una cancha de bochas y tablas de cornhole junto con una cervecería al aire libre de 2500 pies cuadrados donde la cervecería ofrece música en vivo y eventos familiares.
El bar cuenta con 12 grifos giratorios, muchos de ellos con cervezas experimentales, de temporada y colaborativas. Su última creación es una Blood Orange IPA, una cerveza suave y lupulada con una dulce nariz cítrica (que incluimos en nuestro resumen de nuevas cervezas de primavera de 2017). Freccia lo compara con esa larga sesión improvisada de una canción de Grateful Dead que te encanta.
Tome un poco de cerveza para llevar en un crowler: una lata de 32 onzas que se puede llenar con la bebida de su elección y luego sellar. Actualmente hay comida disponible en camiones de comida que estacionan cerca, pero se están trabajando planes para una cocina a tiempo parcial.
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Cleofus Quealy
Una milla al norte de Drake y la Enmienda 21 se encuentran Cleofus Quealy una nanocervecería ubicada en un parque empresarial anodino. Si no fuera por el camión de comida estacionado justo afuera de la entrada, podrías pasar por allí. Pero entra y serás transportado a otra época y lugar donde el encanto del viejo mundo se combina con el estilo moderno.
Parte bar clandestino, parte salón, este espacio íntimo es donde los amantes de la cerveza artesanal se reúnen para beber, jugar juegos de mesa, mirar televisión, escuchar música en vivo y tener debates intelectuales hasta altas horas de la madrugada. Como dice su lema, todos los perros, niños y adultos con buen comportamiento son bienvenidos.
5 cervezas en 2 horas bac
Cleophus Quealy fue fundada en 2014 por ex empleados de Google. (Crédito: Fotografía de Alex Vakulin)Cleophus Quealy fue fundada en 2014 por los ex empleados de Google Dan Watson y Peter Baker. El nombre se compone de dos nombres reales de sus árboles genealógicos.
Su objetivo es evocar la era de la fiebre del oro, dice Watson.
Después de viajar por Europa y enamorarse de la cerveza, los dos comenzaron a elaborar cerveza casera en su garaje. Abrir una cervecería fue el siguiente paso lógico.
Cleophus Quealy se especializa en estilo belga y cervezas envejecidas en barrica con tiradas limitadas de botellas. Su sala de cocción de siete barriles, de combustión directa, produce unos 400 barriles al año. Todo está hecho a mano y cada lote está numerado.
Una barra con ocho grifos ofrece una mezcla ecléctica de sabores en constante cambio que incluyen cervezas agrias y especiadas con frutas con la reciente introducción de dos cervezas disponibles durante todo el año (una cerveza de centeno con lúpulo y una saison de lúpulo seco). Sweet Henrietta es una cerveza negra con leche elaborada con café prensado en frío de Zócalo Coffeehouse, uno de los favoritos de San Leandro. Y en honor al Festival anual de la Cereza de la ciudad, acaban de lanzar una Cherry Red 2017, una cerveza roja estilo Flandes envejecida durante un año en barricas de vino con guindas.
El Área de la Bahía de San Francisco es la meca de los amantes de la cerveza artesanal. Considere la cerveza artesanal San Leandro en su próximo viaje, donde descubrirá algunas cervecerías nuevas e increíbles que rinden homenaje al pasado industrial.
David Newman
David Newman es un periodista y escritor de viajes independiente que reside en el Área de la Bahía de San Francisco. Cuando no disfruta de la cerveza artesanal, pasa su tiempo explorando parques con sus dos hijas tocando tambores taiko y jugando fútbol.
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