El término de la granja a la mesa es algo que escucho casi a diario. Con el enfoque actual en la sostenibilidad de la salud y los productos orgánicos y naturales, no sorprende que el movimiento se esté manifestando en otras industrias, como de la granja a la escuela (almuerzos), de la granja a los pies (calcetines) y, por supuesto, de la granja al barril (cerveza).
cerveza ninfa
El concepto de la granja a la mesa se ocupa de producir productos de forma sostenible y local y Almanaque Cerveza Co. ha adoptado esta idea con su serie Farm to Barrel®. Con un enfoque en cervezas inspiradas en la agricultura del norte de California, Almanac tiene una serie de cervezas únicas y de temporada que ofrecen una amplia gama de estilos y sabores.
Con más de 800 barriles y dos foedres de roble de 1000 galones, las cervezas envejecidas en roble son algo que han convertido en la base de su programa de elaboración de cerveza y las cervezas que producen son emocionantes y complejas.
La elaboración de cerveza de la granja al barril consiste en seleccionar lo mejor de la fruta de origen local y mezclarla en cervezas inspiradas en las grandes tradiciones cerveceras del mundo. Nuestro objetivo es crear algo especial y exclusivo del norte de California, dicen los fundadores.
Para garantizar que cada cerveza de la serie represente verdaderamente a California y el terruño local, cada cosecha, los socios cerveceros
El almanaque tiene actualmente 21
Actualmente Almanac colabora y elabora su cerveza a través de otras cervecerías. Sin una cervecería propia (todavía), no hay una sala de degustación para visitar, pero su cerveza ahora se distribuye en varios estados de todo el país. Mantén los ojos abiertos para ver estas cervezas en tu mercado local y prepárate para una experiencia especial y exclusivamente del norte de California.
Ben Zeller es un camarero certificado entusiasta de la cerveza y la comida y es el actual pasante del Programa de Cerveza Artesanal de la Asociación de Cerveceros. También es un nuevo padre esquiador y actualmente es estudiante en MSUD y anticipa graduarse en diciembre. Espera aprender todo lo que pueda durante su estancia en la Licenciatura y
CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.
