Tostada francesa robusta para el desayuno rellena con glaseado de queso crema Bourbon

Tiempo de preparación:30 minutos| Producir: 4

ciclista abv

Ingredientes

• 1/2 taza de crema
• 1/2 taza de cerveza negra para el desayuno
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• Para una variación de calabaza, agregue 2 cucharadas de puré de calabaza y 1/2 cucharadita de canela; omite el extracto de vainilla

• 6 onzas de queso crema ablandado
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
• 1 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1 1/2 onzas de bourbon
• 1/4 cucharadita de sal
• Puede sustituir el bourbon por puré de calabaza con extracto de vainilla o cerveza negra.

• 1 hogaza de pan jalá trenzado cortado en rebanadas de 1 1/2'
• mantequilla para cocinar
• jarabe de arce
• chispas de chocolate, arándanos o moras para decorar

Instrucciones

Relleno De Queso Crema
1. Batir el queso crema, la mantequilla y la sal.
2. Reduzca la velocidad a baja; agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
3. si mezcla
4. Si lo prepara con anticipación o si quedan sobras, cúbralas con una envoltura de plástico y guárdelas en el
Tostada francesa fuerte para el desayuno
5. Cree un bolsillo en cada rebanada de pan usando un cuchillo de pelar para cortar horizontalmente en la parte inferior.
6. Llene con cuidado cada bolsillo de pan.
7. En una fuente para hornear o en un molde para pastel, mezcle bien todos los ingredientes de la masa. Coloque cada rebanada en la masa de huevo y déjela en remojo durante 10 segundos por lado.
8. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio. Trabajando en tandas, coloque las rodajas preparadas en la sartén para que se doren.
9. Cocine de 4 a 5 minutos por lado ajustando el fuego según sea necesario hasta que se doren. Transfiera a una bandeja para hornear en un horno a 200 °F para mantener el calor mientras cocina las rebanadas restantes.
10. Sirva caliente cubierto con jarabe de arce y bayas junto con una cerveza negra para el desayuno.

Brezo

Heather Lewis es la autora de CervezaBitty.com un sitio web de recetas dedicado a cocinar con cerveza. Se enamoró de la cerveza artesanal y de la cocina mientras vivía en San Francisco y frecuentaba Toronado. Cuando el trabajo la trasladó a San Diego y Austin, se sumergió en las culturas cerveceras locales para aprender todo lo posible sobre el comercio. En 2012 dejó su trabajo como analista de ventas para seguir una carrera en la industria de la cerveza artesanal. Actualmente vive en Nueva York con su basset hound, donde es gerente de operaciones en Brooklyn Brewery. Pasa su tiempo libre en la cocina viajando tanto como puede y buscando nuevas cervecerías.

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