La cervecería más nueva de Truckee La compañía cervecera Good Wolf
The Good Wolf ofrecerá una selección de cervezas artesanales inspiradas en el bosque que fluirán suavemente después de un largo día en las pistas o simplemente para tomar algo rápido después del trabajo. La cervecería abrió sus puertas a finales de noviembre con una cerveza de barril, una jugosa IPA llamada Neon Rainbow y desde entonces ha lanzado cuatro nuevas cervezas y muchas más en camino.
La sala de degustación con capacidad para 50 personas, cubierta de musgo y una verde jungla de plantas, no es la típica sala de degustación de una cervecería industrial. Los propietarios Matt y Heidi Petyo, quienes diseñaron el espacio ellos mismos, intentaron irradiar un ambiente rústico exuberante con una sensación cálida mientras usaban colores y texturas inspiradas en el entorno natural de la zona. La sala de degustación, que parece el lugar local secreto que siempre has soñado encontrar, también cuenta con juegos de mesa clásicos para aquellos que buscan entretenimiento de la vieja escuela.
Los propietarios Matt y Heidi Petyo son nativos del norte de California y, después del incendio Camp Fire a fines de 2018, decidieron regresar al estado para estar más cerca de casa. (La cerveza del buen lobo)Centrarse en unir a las personas es una de las partes favoritas de Matt y Heidi de su nuevo negocio. Desde su inauguración, ya han organizado eventos para recaudar fondos, noches de trivia, música en vivo y maratones de películas.
La comunidad que encontramos en Truckee ha sido increíble en el poco tiempo que hemos estado aquí, dijo Heidi. Tenemos muchas ganas de contribuir a nuestra nueva comunidad y tener un espacio familiar que una a las personas. Ya sea para reunirnos con viejos amigos o intentar hacer nuevos amigos, estamos muy orgullosos del espacio y esperamos que toda nuestra comunidad se sienta como en casa aquí.
Matt y Heidi son nativos del norte de California y, después del incendio Camp Fire a fines de 2018, decidieron regresar al estado para estar más cerca de casa. Se encontraron con el espacio que anteriormente era una cervecería preexistente y han estado trabajando incansablemente desde agosto para preparar el espacio y los materiales de elaboración para su apertura. 
Matt, que también es cervecero principal, ha trabajado para cervecerías de renombre como Sierra Nevada Brewing Company, Elysian Brewing Company de Seattle, Oskar Blues Brewery y Wildcard Brewing Company.
elaboración de cerveza botánica
The Good Wolf Brewing Company celebrará su gran inauguración el sábado 1 de febrero de 2020 a las 4 p.m. Habrá ocho cervezas de barril con cervezas como una IPA de lúpulo cultivada en Australia de origen único, una tarta de cereza agria y una cerveza de maíz tradicional que rotará regularmente. También habrá música en vivo y comida fresca de vendedores locales.
La taberna está ubicada en 10990 Industrial Way Suite B103 Truckee. Para más información visita TheGoodWolfBrewing.com .
