Tracie, la gerente del bar, sirve cerveza en Motor Row Brewing de Chicago. (Crédito: Motor Row Brewing)Ubicada justo al sur del majestuoso horizonte de Chicago dentro de un edificio histórico, Motor Row Brewing encarna la noción de comunidad e historia, una piedra angular de la industria cervecera artesanal. La cervecería restauró un edificio emblemático y posteriormente ayudó a rejuvenecer un distrito histórico.
Copropiedad de Bob Lassandrello y su hijo Frank. Elaboración de cerveza en fila motorizada está ubicado en el histórico distrito Motor Row que figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos. El nombre alude a las 116 salas de exposición que alguna vez se alinearon en las calles de la ciudad, pero que la mayoría abandonó el área durante la década de 1930. Llenando ese vacío, personas que se desplazaban hacia el norte desde el sur de Estados Unidos como parte de la Gran Migración que ayudó a dar origen a Chicago Blues y Chess Records, donde artistas como Muddy Waters Bo Diddley Chuck Berry Willie Dixon y los Rolling Stones grabaron música. Hace casi dos años, el surgimiento de Motor Row Brewing junto con la cercana fundación Blues Heaven de Willie Dixon ayudaron a dar nueva vida a esa vibrante cultura musical. La mayoría de los jueves, los habitantes de Chicago y los visitantes pueden calmar sus almas en Motor Row cuando los dos se reúnen para escuchar Blues and Brews.
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Restaurando un pedazo de la historia de Chicago
Bob, un ex comerciante de la Bolsa Mercantil de Chicago, se enamoró del Distrito Motor Row en 2007 y compró el edificio donde ahora se encuentra la cervecería.
No fue fácil restaurar un edificio emblemático dentro de un distrito histórico. Cada paso de la renovación requirió aprobación y eso significó que Bob y el equipo de Motor Row tuvieron que ser pacientes, pero su paciencia fue recompensada. En 2015, Motor Row ganó el premio Chicago Landmark Preservation Award y en 2016, el U.S. Green Building Council declaró a Motor Row como Silver LEED (Liderazgo en Energía).
cerveza oscura alemana
Las frecuentes presentaciones de blues organizadas por Motor Row ofrecen una oportunidad para que los artistas y fanáticos locales disfruten de un arte musical estadounidense muy querido por los corazones de muchos habitantes de Chicago. Puedes disfrutar de toda esa historia y cultura mientras saboreas una cerveza de estilo europeo que se hizo popular en la ciudad durante su primer auge cervecero de finales del siglo XIX y principios del XX.
Motor Row está dentro de un edificio histórico en el distrito de Chicago del mismo nombre. (Crédito: Motor Row Brewing)El alcalde Rahm Emanuel llegó a la inauguración de la cervecería para celebrar la llegada de Motor Row y el concejal local del distrito, Pat Dowell, es un visitante frecuente y partidario.
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Infundiendo experiencia a la cervecería
Dejando a un lado la música y la historia, un requisito previo para cualquier cervecería es elaborar una cerveza sabrosa. Frank, el hijo de Bob, se graduó del Instituto Siebel y tiene un largo currículum cervecero que incluye Otter Creek de Vermont y Lakefront Brewery de Milwaukee.
Cuando preparo cerveza, me gusta quedarme en mi punto ideal, explica Frank. Me formé en estilos europeos; es lo que sé y es lo que me encanta preparar. A nosotros [en Motor Row] nos gusta hacer más cervezas para sesión... es bueno tener más de una.
Frank no tiene miedo de ser innovador.
La familia Rojnik
Más allá de su sólida experiencia en el control de calidad de la producción cervecera y todo lo demás, la personalidad de Frank lo convierte en la persona perfecta para una cervecería prometedora. Puede encontrarlo haciendo cualquier cosa para ayudar: conduciendo un montacargas, trabajando en eventos relacionados con las ventas e incluso destapando la máquina de hielo de la taberna si es necesario.
Estamos muy orgullosos de estar asociados con el vecindario, dice Frank. Estamos orgullosos de nuestra cerveza como lo haría cualquier gran industria. Nos gusta centrarnos en que solo vendemos aquí. Nuestros clientes habituales y visitantes pueden obtener una cerveza única que no encontrará en ningún otro lugar.
En verdad, ese ha sido el caso en ese barrio durante más de un siglo. Motor Row mantiene viva esa tradición de comunidad ladrillo a ladrillo, nota a nota, pinta a pinta.
Mateo poderes
posada y cervecería de Turkey Hill
Después de pasar la mayor parte de su vida persiguiendo tornados, Mathew decidió dedicarse a la cerveza como escritor, historiador y bebedor. Posee una Maestría en Comunicación Escrita e Historia y publica regularmente en forma impresa y digital en varias publicaciones sobre cervezas y licores. Cuando no está escribiendo (o bebiendo cerveza), pasa tiempo con su familia viendo deportes, leyendo libros de historia y soñando con autos clásicos que no puede permitirse.
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