Chris Ludacris Bridges y el equipo de Chicken Beer, un nuevo restaurante local en el aeropuerto de Atlanta. (Jeff Moore)Reconocido por su reconocimiento como el aeropuerto más transitado del mundo, el Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta ha brindado a los viajeros amantes de las cervezas lager y la cocina de inspiración sureña un refugio temporal al final de la Sala D antes de las salidas. Cerveza De Pollo . Para realzar aún más los puntos interesantes de este restaurante, su nombre rinde homenaje al álbum multiplatino de 2003 del actor empresario y rapero megaestrella Chris Ludacris Bridges, Chicken-n-Beer, porque bueno, él es copropietario.
El restaurante Chicken Beer tiene como objetivo servir cerveza de cerveceros de Georgia. (Jeff Moore)En asociación con el gigante culinario Jackmont Hospitality, Luda quería que Chicken Beer brindara a la bulliciosa multitud de trotamundos voladores una experiencia gastronómica basada en la cocina casera del sur combinada con cervezas obtenidas únicamente de cervecerías artesanales independientes de Georgia. En diciembre de 2016, sus puertas se abrieron a una operación de 90 asientos con sede específicamente en la Puerta D5. El concepto ha sido bien recibido tanto por los golosos como por los defensores de la cerveza artesanal.
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El director de bebidas Chicken Beer, Ramsey Kashlan, dice que es importante para mí que mantengamos todo lo local en Georgia. Nuestro principal objetivo detrás de la barra es involucrar a todos nuestros invitados. Para hacer esto, necesitábamos comprender qué beberían normalmente en casa y hacerles probar algo nuevo elaborado en nuestro estado. Por ejemplo Cielo salvaje La cerveza para beber de emergencia ha logrado convencer al típico bebedor de Bud Light que espera su vuelo para partir. Agrega que desde que actualizamos el menú el mes pasado hemos visto una gran demanda de Elaboración de cerveza burlada de la ley Sótano POG y Arcos 'Lager fuera de temporada.
Para mí es importante que mantengamos todo lo local en Georgia. Nuestro principal objetivo detrás de la barra es involucrar a todos nuestros invitados. Cerveza de pollo Ramsey Kashlan
cerveza que empieza con r
Para distanciarse aún más de otras ofertas líquidas en todo Hartsfield-Jackson Chicken Beer colaboró recientemente con el mencionado Compañía cervecera Arches ubicado a solo cinco millas del aeropuerto en Hapeville, Georgia, para crear Paths Across Bridges Barrel-Aged Russian Imperial Stout exclusivamente para el restaurante. Sin escatimar esfuerzos, Paths se envejeció durante ocho semanas en barricas de cabernet, lo que dio como resultado una cerveza fuerte sedosa y compleja con notas de café y chocolate amargo con un potente 10,8% ABV. Extremadamente limitado: su barril estuvo vacío en una semana.
Sin duda, Ludacris sabe cómo manejar la cámara y es un maestro letrista, pero ¿cuál es su posición respecto a la cerveza? Luda es una gran fanática de la cerveza, informa Kashlan. No se limita a un solo estilo. Por lo general, ya sea que esté cenando aquí en Chicken Beer o saliendo a cenar a otro lugar, combinará su cerveza con el plato principal para asegurarse de estar familiarizado con tantos perfiles de sabor como sea posible.
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Al concluir la entrevista, Kashlan comparte uno de sus maridajes favoritos con pollo y cerveza. He trabajado con mi chef ejecutivo Deandre Kitchen para determinar qué cervezas creo que combinan mejor con cada comida, dice. Después de una extensa investigación y días de coma alimentario, uno de mis favoritos es [Creature] Comforts. Centeno recuperado con nuestro pollo y waffles. Este chocolate combina a la perfección con los gofres ligeros y mantecosos y el pollo perfectamente frito. Esta, junto con el dulce jarabe de arce bourbon, es la forma en que se debe comer este popular dúo sureño.
Dennis Malcolm Byron (también conocido como Ale Sharpton)
Dennis Malcolm Byron, también conocido como Ale Sharpton, es un periodista bloguero (AleSharpton.com), fotógrafo, presentador de eventos y gourmet de renombre mundial, galardonado con el premio de la autoridad cervecera. Ha contribuido a más de 20 revistas y numerosos sitios web y viaja apasionadamente por el mundo para cubrir lo que él llama la mejor bebida del mundo. Aunque nació en Nueva York y fue alumno de la Universidad de Cornell, se enorgullece de llamar a Atlanta su hogar. Trotamundos con él encendido Gorjeo y Instagram .
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