Estas cervezas únicas varían en color y pueden adquirir tonos de frutas u otros ingredientes agregados. El carácter fenólico coriáceo de cabra de caballo y cierto carácter ácido afrutado derivado de organismos Brettanomyces pueden ser evidentes, pero en equilibrio con otros componentes de una cerveza Brett americana. La cerveza Brett y la cerveza agria no son sinónimos . A pesar de que Brettanomyces está presente en la cerveza agria, las cervezas Bret estadounidenses no exhiben el nivel de sabor amargo que presentan las cervezas agrias, por lo que las cervezas Brett no deben confundirse con una cerveza agria.
Categoría:Cervezas salvajes/agrias
Pálido OscuroVaría-Varía SRM (Color) Bajo AltoVaría-Varía IBU (Amargor) Bajo AltoVaría-Varía% ABV (Alcohol)Maridajes
- Caza a la plancha o asada
- Quesos terrosos de granja
- Pasteles Rellenos De Frutas
Cristalería
Tulipán
45-55 °F
Ejemplos comerciales
- Toque de Brett Cervecería Alesong
- Santificación Compañía cervecera rusa del río
- Brett Saison Cervezas artesanales ardientes
Apariencia
Color
Varía
Claridad
Varía
Carbonatación (visual)
Varía
Sabor/Aroma
Alcohol
Varía
Brincar
El sabor y el amargor del aroma a lúpulo son evidentes en un rango completo de bajo a alto.
Malta
Varía
pirámide de cerveza
Ésteres
puede estar presente
Fenoles
puede estar presente
Sensaciones
Cuerpo
Varía
carbonatación
De menor a mayor
Longitud del acabado
Varía
Atenuación
Varía
Ingredientes
Lúpulo
Varía
Malta
Varía
cerveza bedford
Agua
Varía
Levadura
Brettanomyces Ale/Lager posible
