El cuaderno de viaje que ayudó a inspirar a Kim Jordan y Jeff Lebesch a fundar New Belgium Brewing Co. está a la vista. (Museo Nacional de Historia Estadounidense Institución Smithsonian)El Museo Nacional de Historia Estadounidense del Smithsonian explorará la historia y la industria cervecera en los Estados Unidos en una nueva exhibición ubicada dentro de la exposición FOOD: Transforming the American Table a partir del 25 de octubre.
COMIDA: Transformando la mesa americana es una exposición permanente existente que explora la historia de la alimentación en los Estados Unidos desde 1950. La actualización de otoño de la exposición destacará nuevas historias sobre los cambios en los alimentos en sí y cómo los estadounidenses preparan y consumen alimentos y bebidas. Una de las cuatro nuevas secciones principales es Brewing a Revolution .
La historia de la elaboración de cerveza en Estados Unidos es una historia de inmigración, cambio urbano, innovación tecnológica y evolución de los gustos de los consumidores. Durante los primeros años de la nación, los estadounidenses bebían cervezas elaboradas principalmente por mujeres y esclavos en casa. La llegada de cerveceros profesionales europeos (casi todos hombres) en el siglo XIX creó una nación de amantes de la cerveza. Si bien la Ley Seca de 1920 prohibió la producción de bebidas embriagantes, la historia de la cerveza estadounidense estaba lejos de terminar.
pizza de corzo
Una placa de New Albion Brewing que se exhibirá en la exhibición renovada. (Museo Nacional de Historia Estadounidense Institución Smithsonian)Los visitantes verán artefactos, materiales de archivo y fotografías que se originaron en los movimientos de elaboración de cerveza casera y microcervecería de California y Colorado entre las décadas de 1960 y 1980, el comienzo de la revolución de la cerveza artesanal.
Las vitrinas Brewing a Revolution son obra de curadora Teresa McCulla quien ha dirigido la Iniciativa sobre la Historia de la Cerveza Estadounidense del museo desde 2017. Ha estado explorando las colecciones existentes y viajando por todo el país investigando, coleccionando, preservando y compartiendo esta historia para expandir las colecciones con un enfoque en la elaboración de cerveza en los siglos XX y XXI.
Los artefactos presentados en esta nueva exhibición transmiten historias de innovación, creatividad y riesgo, así como un profundo orgullo y placer en los procesos de elaboración y consumo de cerveza en los Estados Unidos, dijo McCulla. La cerveza es un hilo conductor que recorre el tejido de la historia y la cultura de nuestra nación.
Como parte del proyecto Smithsonian Food History, el museo inició la American Brewing History Initiative en 2016 con financiación del Asociación de Cerveceros la asociación comercial sin fines de lucro con sede en Boulder Colorado dedicada a los cerveceros estadounidenses pequeños e independientes. La Asociación de Cerveceros financió recientemente una extensión de la iniciativa hasta 2022.
cerveza cuadrúpelo
La revolución de la elaboración de cerveza artesanal en Estados Unidos ha tenido un profundo impacto social, cultural y económico en este país, dijo Bob Pease, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Cerveceros. Estados Unidos es una nación cervecera y nos sentimos honrados de apoyar este esfuerzo y trabajar con el Museo Nacional de Historia Estadounidense para registrar y mostrar los importantes logros que los cerveceros y cerveceros caseros pequeños e independientes han logrado a lo largo de la historia de nuestra nación.
Entre los artefactos expuestos se encuentran una cuchara de madera para elaborar cerveza casera que perteneció a Charlie Papazian, ex presidente de la Asociación de Cerveceros y fundador de la Asociación de Cerveceros, un microscopio utilizado por Fritz Maytag en Anchor Brewing Co. y el cuaderno de viaje que ayudó a inspirar a Kim Jordan y Jeff Lebesch a fundar New Belgium Brewing Co. McCulla también ha grabado historias orales con más de 75 miembros de la industria cervecera.
Más información sobre la iniciativa y la historia de la cerveza en el museo está disponible en http://s.si.edu/BrewHistory .
La última llamada: Historia de la elaboración de cerveza fuera de horario
Junto con la inauguración de la exposición y como parte del fin de semana de historia alimentaria del Smithsonian de tres días del 7 al 9 de noviembre, McCulla moderará una conversación entre varias figuras clave en la historia de la cerveza artesanal para reflexionar sobre el pasado, presente y futuro de la cerveza durante el evento The Last Call: Brewing History After-Hours el viernes 8 de noviembre. Participan Maytag, ex propietario de Anchor Brewing Co.; Ken Grossman, fundador de Sierra Nevada Brewing Co.; Papazian fundador de la Asociación de Cerveceros; y Michael Lewis, profesor emérito de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de California Davis.
Las siguientes cervecerías ofrecerán degustaciones de cerveza: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA y Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer y Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico California y Mills River North Carolina Pale Ale y Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh Carolina del Norte New Albion Ale y Hell Yes Ma’am Belgian Golden Ale; y New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado y Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale y Voodoo Ranger IPA.
Los boletos para The Last Call cuestan para degustaciones de cerveza, aperitivos y una exhibición de una sola noche de objetos históricos de la elaboración de cerveza que se encuentran almacenados, incluidas adquisiciones recientes. Para comprar entradas y más información visita https://s.si.edu/LastCall .
El apoyo del liderazgo para ALIMENTOS: Transformar la mesa estadounidense es posible gracias a Warren y Barbara Winiarski (Fundación de la Familia Winiarski), la Asociación de Cerveceros, la Fundación Julia Child para la Gastronomía y las Artes Culinarias, la Fundación Land O'Lakes, los partidarios de la Gala de Historia de la Alimentación 2018 y History Channel. 
rubia alegre
El Museo Nacional de Historia Estadounidense explora la infinita riqueza y complejidad de la historia estadounidense. El museo ayuda a las personas a comprender el pasado para darle sentido al presente y dar forma a un futuro más humano. Para más información sobre la visita al museo http://americanhistory.si.edu . Explore las redes sociales del museo en Twitter (@amhistorymuseum), Facebook (@National Museum of American History) e Instagram (@amhistorymuseum).
El museo está ubicado en Constitution Avenue entre las calles 12 y 14 N.W. y está abierto todos los días de 10 a. m. a 5:30 p. m. (cerrado el 25 de diciembre). La entrada es gratuita. Para obtener información del Smithsonian, el público puede llamar al (202) 633-1000.
