Después de un largo día, nada sabe mejor que una o dos cervezas artesanales frescas. pero un estudio reciente que recomienda que un consumo saludable sea de sólo cinco cervezas a la semana (de 14 a la semana para los hombres y siete a la semana para las mujeres) podría generar preocupación sobre qué es exactamente un consumo moderado y qué tan saludable es en realidad.
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La buena noticia es que todavía existen beneficios para la salud documentados relacionados con el consumo de cerveza. A continuación se ofrece un resumen de cómo la cerveza puede ser una bebida saludable cuando se disfruta de manera responsable y razonable.
Cerveza
Si crees que el gose en tu vaso te hace sentir mejor, tienes toda la razón. Muchos estudios han respaldado la creencia de que la cerveza (y todo el alcohol) puede ayudarte a relajarte después de un largo día. ¡Pero no necesitabas un estudio para eso!
Sin embargo, el beneficio va mucho más allá de levantar el ánimo. Los estudios han señalado que la cerveza, más que el vino o las bebidas espirituosas, es una bendición para el cerebro.
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Una razón: la forma de silicio que se encuentra en la cerveza está disponible para que nuestro cuerpo la metabolice. Abundante en cereales, judías verdes y cerveza (gracias a los cereales) silicio. ayuda a proteger su cerebro de compuestos Se cree que eventualmente causa enfermedades cognitivas según un estudio de 2013. Además un estudio chino apunta a un compuesto que se encuentra en el xantohumol del lúpulo que apoya las células neuronales y podría ayudar a defenderse de trastornos cerebrales como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la demencia.
Además, la cerveza podría promover el poder cerebral y la creatividad. En un estudio publicado en la revista Consciousness and Cognition, los investigadores emborracharon a sus sujetos de prueba y les pidieron que resolvieran una batería de acertijos. Las personas con un gran entusiasmo por la cerveza resolvieron los acertijos más rápido que sus homólogos sobrios. De hecho, el alcohol hizo que los sujetos de la prueba tuvieran casi un 30 por ciento más de probabilidades de encontrar la solución inesperada a los acertijos.
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Cerveza
El silicio, que se encuentra en la cerveza, pero no en el vino ni en las bebidas espirituosas, vuelve a ser la estrella. Una reseña publicada en el Revista Internacional de Endocrinología descubrió que la cerveza es una rica fuente de silicio, uno de los componentes básicos de los huesos.
En el estudio, que menciona la cerveza específicamente junto con los cereales y las judías verdes en la dieta, se destaca el silicio por su papel potencial en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, especialmente la pérdida ósea posmenopáusica en las mujeres.
Hablando del cambio, el lúpulo de la cerveza es rico en fitoestrógenos. Estas fuentes naturales de la hormona estrógeno, predominantemente femenina, se promocionan para ayudar a las mujeres a superar ese etapa de la vida .
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Cerveza
El vino tinto ha sido durante mucho tiempo el favorito del mundo médico para la salud del corazón. Desde la década de 1980, tanto los nutricionistas como los médicos han promocionado el vino, especialmente el tinto, como un amigo del sistema cardiovascular. Gracias a lo que los investigadores en ese momento llamaron la paradoja francesa (un eslogan utilizado para describir las tasas más bajas de enfermedades cardíacas en Francia a pesar de una dieta rica en colesterol y grasas saturadas), el vino se relacionó con un menor riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte por enfermedad cardíaca. Pero resulta El vino simplemente tenía mejores relaciones públicas que la cerveza o las bebidas espirituosas. .
Desde entonces, varios estudios, incluido uno publicado en el American Journal of the Medical Sciences, han señalado que el etanol (el alcohol presente en la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas) está relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Además, ese estudio sugirió que, desde un punto de vista nutricional, la cerveza contiene más proteínas y vitaminas B que el vino. ¿Nutrientes extra? Eso es digno de un brindis.
Pero hay más: un estudio preliminar presentado en la Sesiones científicas de la Asociación Estadounidense del Corazón 2016 Siguieron a 80.000 participantes durante seis años y descubrieron que los bebedores moderados tenían la disminución más lenta en los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) o colesterol bueno y, a su vez, un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones también muestran que entre los hombres que ya sufrieron un ataque cardíaco, aquellos que bebían cerveza moderadamente (hasta dos tragos por día) tenían un 42 por ciento menos de probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca.
Un estudio de 2012 resultados publicados indicó que el etanol en la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas evita que la placa se adhiera a las arterias, lo que a su vez previene los ataques cardíacos. Así que tómatelo en serio cuando abras tu próxima cerveza artesanal.
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Cerveza
Todos los chistes sobre gafas de cerveza aparte de una cerveza al día podrían mantener alejado al optometrista. investigadores canadienses descubrió que una cerveza diaria, especialmente una cerveza negra u otras cervezas más oscuras, reduce la posibilidad de que se formen cataratas en los ojos en más de un 50 por ciento. Sin embargo, hay un punto de inflexión. Beber tres o más cervezas al día aumenta el riesgo de sufrir cataratas.
Cerveza
Numerosos estudios relacionan el consumo moderado de cerveza con la prevención de distintas dolencias. En lugar de una pizca de prevención, tal vez sea una pizca de prevención. Aquí hay un par de hallazgos:
Investigadores finlandeses descubrieron que la cerveza puede ayudar prevenir cálculos renales . El estudio concluyó que el consumo de cerveza se asociaba inversamente con el riesgo de cálculos renales; Se estimó que cada botella de cerveza consumida por día reducía el riesgo en un 40 por ciento.
El vino y las bebidas espirituosas también previenen los cálculos renales, pero no tan significativamente como la cerveza, según el estudio. Y otras bebidas como los jugos de frutas y los refrescos azucarados (no los refrescos dietéticos) contribuyeron a la formación de cálculos renales.
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Tenga esto en cuenta cuando llegue la próxima temporada de resfriados y gripe: un estudio de Oregon Health refuerzo de inmunidad . En el estudio, los monos se dividieron en dos grupos. A un grupo se le permitió un consumo moderado de alcohol y al otro grupo se le dio agua azucarada. Los bebedores moderados mostraron una mejor respuesta inmune. ¡Quizás una manzana al día no sea lo único que mantiene alejado al médico!
Por supuesto, la clave aquí es beber cerveza con moderación. más es mejor no funciona. De hecho, la mayoría de los estudios apuntan a una disminución de los supuestos beneficios para la salud de la cerveza si se consume en exceso. ¡Salud por tu salud y por disfrutar de una buena cerveza como una actividad saludable!
Lisa Morrison
cerveza de jinete solitario
Lisa Morrison ha sido una evangelista de la cerveza artesanal durante dos décadas. También es copropietaria de Belmont Station, una conocida cervecería y cervecería en Portland, Oregón. Ella está llevando a cabo un estudio de por vida sobre los efectos de la cerveza en su propia salud. (¡Hasta ahora, todo bien!)
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