Los propietarios de Sandy Springs Brewing, Ross Blair, Renae Blair, Amanda Conrad y Andy Conrad, se encuentran dentro de Brewers Quarters, que puedes alquilar en Airbnb. (Terry Dunlap)En la noche del 10 de julio de 2014, un rayo cayó sobre un granero del siglo XIX en la granja rural de Conrad, cerca de Minerva Ohio, y quemó la estructura histórica hasta los cimientos. Andy y Amanda Conrad eran la quinta generación de la familia de Andy que vivía en la granja (su hija es ahora la sexta) y habían planeado abrir una cervecería artesanal en el granero. De hecho, habían recibido la aprobación de construcción apenas unos días antes.
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Después de que los camiones de bomberos se marcharon, Amanda y su suegra pasaron toda la noche apagando las llamas restantes con una manguera de jardín y arrastrando madera recuperable del granero de las ruinas.
Volver a casa del trabajo todos los días y ver una gran pila de escombros fue muy desgarrador, dice Amanda. Nos olvidamos por un tiempo de la cervecería.
Tomó algunos años más de lo planeado, pero finalmente los Conrad abrieron Cervecería Sandy Springs Co. en un edificio histórico en el pequeño pueblo de Minerva en noviembre de 2017.
(Más: Empleos Crecimiento estable Titular Informe de crecimiento de cerveza artesanal 2018)
Madera de granero recuperada, gran parte quemada por el fuego, decora la taberna. Se ha convertido en el lugar de reunión de este pueblo rural.
The Brewers Quarters en Sandy Springs Brewing
Sin embargo, no todos los que entran a Sandy Springs Brewing son de la zona y Andy y Amanda quieren que su espacio sea atractivo para los viajeros. Entonces abrieron un hotel y está justo arriba.
El Brewers Quarters es un habitación de hotel estilo estudio incluida en Airbnb . El BQ presenta ladrillos a la vista y cálidas superficies de madera, muy parecidas a las de la taberna.Los visitantes reciben un gruñidor completo de cualquier cerveza de Sandy Springs instalado en un barril en la habitación cuando se registran (después de mostrar una identificación válida, por supuesto).
Los Conrad, junto con sus socios comerciales Ross y Renae Blair, compraron y restauraron el piso superior de un edificio adyacente a su taberna para que los visitantes pudieran disfrutar de una noche bebiendo cerveza en la taberna sin preocuparse por el viaje a casa.
Dentro de Brewers Quarters en Sandy Springs Brewing en Minerva Ohio. (Terry Dunlap)(Más: Las cervecerías agrícolas de Nueva York se centran en la agricultura local, no en la ubicación )
La idea se les ocurrió a Andy y Amanda mientras viajaban por el Oeste en su casa rodante después de graduarse de la universidad. La pareja se dirigió al oeste para buscar trabajo en una casa rodante Chateau de 1998 en ruinas que habían comprado a bajo precio.
Éramos pobres como todos los estudiantes universitarios, bromea Amanda. Esa primera noche se nos pinchó una rueda. El panel lateral se arrancó mientras conducíamos por la autopista.
Aún así, Amanda dice que no harían nada diferente durante los tres años que pasaron en la carretera.
Fuimos a cualquier pequeño pueblo y cervecería en el camino. Nos encantó cómo esas cervecerías revitalizaron esos pueblos que ella recuerda. En muchos de los lugares a los que fuimos en el oeste nunca tuvimos que preocuparnos por beber y conducir. En Rogue, en Oregón, el campamento está junto a su estacionamiento.
Gusano gomoso Pale Ale
La taberna Minerva Ohio tiene capacidad para 50 personas. (Elaboración de cerveza Sandy Springs)Los Conrad elaboran cerveza en un sistema de cinco barriles dentro de un edificio que alguna vez albergó la primera gasolinera de Minerva. Ningún tema organiza la oferta de cerveza de la cervecería, que va desde la popular cream ale regional hasta cervezas imperiales, IPA, rubias belgas, lagers de estilo alemán y más. La taberna tiene capacidad para unas 50 personas.
(Mapa: Encuentre una cervecería cerca de mí )
Una pequeña cocina ofrece una lista ecléctica de sándwiches, panes planos y otros platos ligeros, y se mantienen 16 cervezas caseras de barril. El bar también cuenta con una torre de infusión con una cerveza diferente y un agregado de sabores semanal como chiles o café recién tostado. Incluso aceptan solicitudes de clientes.
Cuando pasamos nuestra cerveza pálida por gusanos de goma, teníamos una cola en la puerta, se ríe Amanda.
La más vendida es Lost Gold, una cerveza cremosa fácil de beber anterior a la Prohibición que lleva el nombre de una leyenda local sobre un tesoro enterrado por las tropas francesas en retirada en el siglo XVIII.
Se remonta a la época en que empezábamos a beber cerveza, explica Andy sobre el estilo de entrada popular en todo el estado. Cream ale fue uno de mis primeros recuerdos de probar una cerveza diferente.
(Estilo destacado: Cerveza americana con crema )
Conozca a Virginia, una cerveza negra imperial con 11% ABV y chocolate amargo, es una gran cerveza que lleva el nombre de un habitual de la taberna con una personalidad igualmente grande.
Tiene 75 años y es muy franca, explica Amanda. La gente entra y ella está en el bar y les dice algo que a veces puede tomarlos muy desprevenidos. Nos reiremos y diremos 'Conoce a Virginia'. La amamos muchísimo.
Virginia es una ministra ordenada que solía predicar en la iglesia de la infancia de Andy. Viene todos los viernes con su mejor amiga, una atea.
Ahora es una celebridad, dice Amanda con evidente afecto.
cervecerías en fairbanks ak
Si bien las cervecerías en los barrios urbanos de moda tienden a recibir mucha atención, la cerveza artesanal también se está estableciendo en pequeños pueblos de todo Estados Unidos como una parte vital de esas comunidades.
David Nielsen
David Nilsen es un Cicerone avanzado y miembro del Gremio Norteamericano de Escritores de Cerveza. Es el presentador del podcast Bean to Barstool y editor de Final Gravity, una revista impresa trimestral sobre cerveza. Vive cerca de Dayton Ohio con su esposa, su hija y su gato muy irritable.
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