Wit's End Brewing Company se enorgullece de presentar su primera cerveza envejecida en barrica: The Manhattan Project, una Quad de estilo belga envejecida en barricas de Laws Whiskey House. Con un guiño a la receta de bourbon de cuatro granos que hizo famoso a Laws, utilizamos centeno, trigo, cebada malteada y un toque de maíz en hojuelas. Después del envejecimiento en barrica, dejamos reposar brevemente la cerveza sobre cerezas Luxardo para agregar solo un toque de rico sabor a fruta deshuesada y completar la cerveza. El proyecto Manhattan suena con un 10,5% ABV con una base compleja afrutada y especiada que termina con algunas suaves notas de roble y whisky de las barricas. Si un cóctel de Manhattan deseara ser una cerveza (¿y por qué no iba a ser así?), ¡este sería el indicado!
Esta cerveza se elaboró para recaudar fondos para la escuela primaria de los hijos del propietario de Wit's End, Scott Witsoe. El afortunado postor de la subasta Scott Landers ganó el artículo de la subasta Cervecera por un día y pudo colaborar con el propietario Scott Witsoe en la creación de una cerveza única. Además, el Sr. Landers y sus asistentes físicamente capacitados, Tim DeNezza, Steve LoJacono, participaron en todo el proceso de elaboración, conservación y envasado de la cerveza. Ven este viernes 14/8 de 2 a 8 p.m. para probar esta increíble creación y siéntete bien sabiendo que el 20% de la venta de esta cerveza se destinará a la escuela… ¡SALUDOS!
