Miles de personas desafían el sol abrasador frente a la entrada del Bayfront Festival Park de Duluth, con boletos en mano y listos para ser escaneados. Estos bebedores ansiosos están sudando a través de sus camisetas para ser uno de los primeros en participar en el 2015. Festival de cerveza de verano All Pints North un festival anual de cerveza artesanal de cuatro horas de duración que presenta casi 100 cervecerías de Minnesota y más allá. Cuando comienza la entrada, todos avanzan arrastrando los pies como ganado, y los que están al frente se dirigen directamente a los puestos de las cervecerías famosas y favoritas.
Sin embargo, prefiero quedarme con mi grupo más que contentarme de comenzar con algunos sabores locales como Bent Paddle Brewing Co. Cervecería Voyageur Co. Cervecería Fitger y algunos de mis favoritos personales de las Ciudades Gemelas. Después de todo, todo lo que hay al norte de Minneapolis es nuevo para mí.
La escena cervecera del norte de Minnesota apenas ha comenzado a florecer realmente durante la última década. Eso no significa que el amor por la cerveza artesanal no se haya arraigado ya en los corazones de los habitantes de Minnesota que viven cerca de las orillas del lago Superior, solo que pocas cervecerías habían poblado el área.
Hoy es una historia diferente. Diez minutos después de All Pints North, ya está claro por qué el festival ha demostrado ser tan popular en solo cuatro años, atrayendo a amantes de la cerveza desde lugares tan al sur como Austin, Texas. La cerveza artesanal está arraigada en la cultura de beber de North Shore, inspirada en las aguas cristalinas y las aventuras al aire libre que ofrecen el gran lago y los bosques circundantes. Puedes verlo en el nombre de algunas de las cervecerías como las mencionadas Bent Paddle y Voyageur.
Para comprender la conexión entre la aventura y la cerveza artesanal en el norte de Minnesota, hablé con algunos de los campeones de larga data de la comunidad cervecera local.
casa de playa belmar nj
Un pequeño San Francisco
Laura Mullen era una organizadora de eventos independiente cuando, hace más de una década, consiguió su mayor cliente: el Gremio de cerveceros artesanales de Minnesota . Esta fue su introducción a la cerveza artesanal, que la inspiró a iniciar su propio festival de degustación en 2004. Su relación con el gremio solo se fortaleció con los años y en 2007 ya estaba organizando eventos a gran escala.
Tardó unos tres años en ponerse en marcha.
En el corazón de Bent Paddle Brewing Co. estaba el amor por el aire libre y lo que puede ofrecer a un bebedor de cerveza artesanal. Esto hizo que fuera necesario alejarse de las Ciudades Gemelas y mudarse a Duluth para que su visión realmente se hiciera realidad. Tanto Bryon como Colin dejaron sus trabajos cerveceros en Twin City para mudarse a Duluth para Bent Paddle.
Duluth es una ciudad realmente divertida, dice Laura al hablar de mudarse aún más al norte. Es como le gusta decir a la gente pequeña de San Francisco. Es montañoso y tiene una niebla fresca. Es una ciudad al aire libre muy hermosa. Si miras el lago parece un océano.
empresa cervecera coronado playa imperial
Ese sería el Lago Superior y juega un papel vital en el proceso de elaboración de cerveza de Bent Paddle.
Agua ridículamente buena
Es un agua muy blanda e imita el contenido mineral de la República Checa, donde Pilsen Así nació Laura, explica. Hacemos un filtro de carbón básico del agua municipal de la ciudad de Duluth, pero eso es todo. De todos modos, no tenemos que llevar nada. Es un agua ridículamente buena.
empresa cervecera del oso rojo
El amor por el Lago Superior se hace eco de otros cerveceros de North Shore, como el propietario de Mike Prom y director ejecutivo de Voyageur Brewing.
Simplemente tiene todas las cualidades que necesitamos, dice Prom. No tiene sabor. Es lo más parecido a usar agua embotellada. Y la temperatura fría es excelente para enfriar el mosto caliente mientras la cerveza se dirige a la fermentación, dice.
El lago y la sensación de aventura que inspira es también lo que llevó a Prom a Grand Marais, dos horas al norte de Duluth; en este momento estamos hablando básicamente de Canadá. Prom era dueño de un negocio de equipamiento que se expandió a una cervecería después de que él y sus cofundadores se enamoraran de la cerveza artesanal como acompañamiento de vacaciones y festivales al aire libre.
El Lago Superior es realmente la razón por la que la gente viaja hasta el North Shore Prom, explica. Realmente vemos personas que asocian nuestra cerveza con su aventura: tomar una cerveza en el camino y un gruñidor en el camino a casa.
Fascinante de ver
nabeer persona notable nabeer
Considerándolo todo, hay una emoción detrás de la escena de la cerveza artesanal del norte de Minnesota y sus posibilidades de desarrollo, similar a la emoción de bajar en bicicleta una colina empinada o llegar a la cima de una dura caminata de 10 millas. Dan Schwarz cofundador de Puente elevador Brewing Co. y el actual presidente del Minnesota Craft Brewers Guild está encantado con el crecimiento.
La escena de la cerveza artesanal de Duluth y el norte de Minnesota es muy emocionante, dice Schwarz. Hay una larga historia cervecera en el área y, combinada con un crecimiento fenomenal, ha sido fascinante de observar.
Schwarz pasa un par de semanas al año en el área de Duluth con su familia. Es divertido experimentar la cerveza como consumidor de cerveza y como turista, dice. Las cervecerías hacen un gran trabajo al crear una verdadera experiencia de cerveza artesanal en el norte de Minnesota.
Esa autenticidad de Minnesota proviene de combinar cerveza artesanal con el aire libre. Bent Paddle, por ejemplo, se ha asociado con Loll Designs, una empresa de muebles de exterior con sede en Duluth que se especializa en el uso de productos reciclados en sus productos. Al principio, Loll diseñó las manijas de los grifos de Bent Paddle; ahora la cervecería ha creado Lollygagger, una cerveza pálida que lleva el nombre de Loll y está donando el cinco por ciento de las ventas a Cyclists of Gitchee Gumee Shores (COGGS), una organización ciclista local sin fines de lucro.
COGGS está tratando de crear el primer carril bici urbano de vía única de 100 millas en Duluth y en el país, explica Laura Mullen de Bent Paddle. Ella estima que el proyecto, que implica conectar varios senderos existentes, tardará aproximadamente dos años en completarse.
Mientras tanto, no faltan oportunidades para vivir emociones al aire libre mientras viaja por la costa norte de Minnesota. Y en el corazón de cada aventura hay una cervecería lista y dispuesta a llenar tu gruñidor.
Joe Bauer
Fotos de off color brewing taproom the mousetrap
Joe Baur es un escritor y cineasta de viajes al que le encantan los largos paseos en bicicleta con una buena cerveza y perderse en una nueva ciudad. Cuando puede permanecer sentado durante más de una semana, sus vídeos y su trabajo editorial han aparecido en una variedad de publicaciones nacionales e internacionales. Puedes seguirlo en joebaur.com .
CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.
