Revolution Brewing de Chicago prepara especialidades de brunch. (Revolución en gestación)Con más de 20 millones de fotos etiquetadas en Instagram, es seguro decir que el brunch es mucho más que una comida. Se ha transformado en un evento en sí mismo, muy parecido a visitar cervecerías durante un fin de semana largo o unas vacaciones de cerveza. Entonces, ¿por qué no combinar los dos?
Si eres un novato en el brunch en una cervecería, ten en cuenta que fácilmente puede ocupar la mayor parte del domingo. ¡Olvídese de los aburridos buffets de brunch y estaciones de tortillas! Echa un vistazo a estas 13 cervecerías que han preparado un brunch estelar que combina perfectamente con sus cervezas.
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Revolución cervecera | chicago
El brunch es uno de los pasatiempos favoritos de Chicago y Revolución cervecera se suma a esa tradición histórica con un compromiso admirable con la calidad utilizando granjas locales y haciendo todo desde cero. El menú de brunch de esta cervecería se inclina hacia la comida reconfortante, ideal en los gélidos inviernos de Chicago. No se pierda sus galletas y salsa hechas con galletas hojaldradas y mantecosas horneadas en casa y cubiertas con una salsa de salchicha picante. El resultado es un desayuno muy rico y contundente, ideal para quienes hayan asistido al FOBAB la noche anterior. Combínalos con una Anti-Hero IPA con lúpulo para resaltar la riqueza de esa salsa. Eggs in a Hole es otro de los favoritos elaborado con masa madre espesa que es una excelente canasta para un par de huevos líquidos. Y como se trata de usar ese pan para mojar, vierten un generoso charco de queso con cerveza Cross of Gold sobre el plato. Si necesita algo dulce, consulte el Donut del día de sus panaderos, que cambia cada semana. El pub tiene 18 cervezas Revolution en todo momento, por lo que hay algo para todos, desde sus crujientes Rev Pils hasta cervezas envejecidas en barriles como Deth's Tar Imperial Oatmeal Stout.
Elaboración de cerveza con cabeza de cazón
Elaboración de cerveza con cabeza de cazónDesde 1995 Elaboración de cerveza Dogfish Head Elaboración de cerveza con cabeza de cazón sigue siendo el corazón de Dogfish Head y qué mejor manera de experimentar sus creaciones y alimentar tu alma que en el brunch del domingo. El pollo y los waffles son una opción imprescindible y perfecta para los amantes de la IPA, ya que el pollo se pone en salmuera en la carne de la cervecería.
Elaboración de cerveza Taxman | Bargersville IN
Conocido por su versión de las cervezas estilo belga. Elaboración de cerveza del recaudador de impuestos sirve un brunch relajado y apetitoso en Bargersville Indiana. La cervecería se abastece de granjas locales y, para resaltar lo que está en temporada, el menú cambia con frecuencia. Traiga a su perro y pase el rato en el patio mientras disfruta de panqueques de maíz y papas fritas para el desayuno (básicamente, todo lo bueno del desayuno, además de huevos fritos con grasa de cerdo, papas fritas belgas, huevos cocinados a su manera, salsa de salchicha, tocino, queso cheddar, cebollino y crema de jalapeño). Nada dice Sunday Funday como el tripel belga con exención ABV del 8,5 % o deléitese como el rey o la reina que es con la beermosa, una mezcla de zumo de naranja y la cerveza de champán Royalty.
(Lista: Lista de verificación de viajes de un experto en cerveza)
Cervecería del interior | Green Bay Wisconsin
La tierra de la cerveza, el queso y el monstruo Bloody Mary's Wisconsin sabe cómo preparar bien el brunch. No debería sorprender que una cervecería en Green Bay Wisconsin esté en esta lista. Cervecería del interior está en el corazón del distrito de Titletown y convenientemente al lado de Lambeau Field, casa de los Packers. Si no te gusta el fútbol, las cervezas y el brunch de Hinterland son motivo suficiente para visitarlo. Las cervezas disponibles durante todo el año, como Citra Pale Ale y Packerland Pilsner, son excelentes junto con platos como Bill's Crab Cake Bennie, repleto de jamón ahumado y mantequilla al rojo vivo. En el lado más dulce, no te puedes equivocar con la tostada francesa con pudín de pan de calabaza cubierta con nueces confitadas con crema batida y jarabe de arce y arándanos y una Nitro Stout. La cervecería de Hinterland cuenta con dos chimeneas de leña para mantener cómodos a los amantes de la cerveza durante todo el invierno y, en verano, las puertas del garaje se abren a la cervecería al aire libre para que pueda disfrutar del corto verano de Wisconsin.
La mesa del cervecero | Austin, TX
The Brewer's Table en Austin tiene platos salados como un croissant de pretzel con espuma de queso y cerveza. (Cultivar relaciones públicas)La Brewer’s Table es un lugar donde la cerveza y la comida comparten protagonismo. Nombrado uno de 20 cervecerías artesanales donde la comida es tan atractiva como la cerveza por comida
(VISITA: Encuentre una cervecería estadounidense cercana)
La Oast de Edmund | charlestón, carolina del sur
Ubicado en una de las escenas gastronómicas más populares de Estados Unidos. El este de Edmund debe agregarse a su lista de cervecerías para visitar. Tienen una impresionante variedad de cervezas y cervezas sours complejas, comida de pub refinada de origen local y cócteles creativos. El ambiente es acogedor y sin pretensiones, pero elegante, como el propio Lowcountry. El restaurante siempre está lleno de fanáticos de la cerveza y comensales que a menudo pasan horas probando platos pequeños y embutidos caseros junto con un plato de su elección. El menú de brunch siempre cambia, pero hay algunos destacados que siempre están disponibles. The Brewer's Breakfast es su versión de un clásico desayuno inglés completo con jamón, salchicha, tocino, huevos, champiñones, frijoles, patatas y salsa de ojos rojos. Combine esto con Ol Puffery English Pale Ale. Esta cerveza de color dorado claro y suavemente amarga tiene un 4% de ABV y es educada para todos los sentidos. Con frecuencia tenemos esta cerveza en grifo de CO2 normal y en barrica. Para algo verdaderamente decadente y divertido, pruebe las tostadas francesas con mantequilla de maní, plátano, queso crema, caramelo de bourbon y maní. Combinado con la cerveza negra Session Confection con semillas de cacao y vainilla, prepara tus papilas gustativas para una avalancha de notas de whisky de vainilla y caramelo que llevan esta combinación a una dimensión completamente nueva. El personal está increíblemente informado y es amable, por lo que si necesita ayuda para decidir su pedido, solo pregunte.
Cervecería Ardilla Blanca | Bowling Green KY
Quienes buscan un Sunday Funday, las familias y la multitud después de la iglesia pueden encontrar puntos en común en Cervecería Ardilla Blanca El brunch del domingo en Bowling Green KY. En cuanto a las cervezas, puedes mantener el estilo clásico con Nut Brown Ale o Kolsch o puedes probar su Pumpkin Ale de temporada. Esta bebida es otoñal en un vaso y obtiene calabazas de granjas locales de Kentucky con un toque de canela dulce y caramelo. Los platos son versiones de clásicos sureños como pollo y galletas caseras con miel de lavanda y mantequilla de limón, y pollo caliente de Nashville y gofres con jarabe de arce y arándanos. La música bluegrass local en vivo hace de este un verdadero brunch en Kentucky.
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Elaboración de trofeos | Raleigh, Carolina del Norte
Ubicado en el corazón del centro de Raleigh, encontrarás Compañía cervecera de trofeos Mesa de trofeos. Este bar de cerveza artesanal sirve una selección rotativa de 12 cervezas Trophy producidas a menos de 2 millas de distancia en sus instalaciones de producción en Maywood Ave y un menú variado de cocina sureña exclusiva. Los favoritos del brunch incluyen el sándwich de tomate verde frito y sémola de camarones (consejo profesional: no olvides los pequeños cargados como acompañamiento). Dirígete al patio de la azotea y comienza bien el brunch del fin de semana con un cóctel Good Morning Vietnam elaborado con Slingshot Coffee Porter de Trophy Brewing y Larry's Coffee tostado localmente.
Cervecería Cibolo Creek | Boerne TX
Cervecería Cibolo Creek Co. es una de las cervecerías más acogedoras ubicada en una casa histórica en el centro de Boerne, a unos 25 minutos al norte de San Antonio. La sostenibilidad es un enfoque para el restaurante de la cervecería que elige comprar productos lácteos y productos agrícolas sostenibles con carne criada en Texas. Los artículos del brunch dominical rotan cada semana, pero puede esperar platos abundantes como pollo frito con panqueques y huevos fritos junto con un Early Bird Hefeweizen con un trago de jugo de naranja. Los panecillos de papa caseros Bier Buns rellenos con repollo de cabra dorado y queso son un pilar del almuerzo, pero agregan un huevo para que deleiten al público en el brunch.
(Busca el Sello: Publica tus fotos en Instagram)
Compañía cervecera Carver | Durango CO
Carver Brewing Company abrió en 1988 la primera cervecería de Durango desde la prohibición y una de las cervecerías originales de Colorado. Durango cuenta con más de 100 restaurantes galardonados y Carver es conocido por servir el mejor desayuno de la ciudad. Caracterizado por los sabores del Suroeste incluyendo los chiles poblanos verdes Hatch y el chipotle. Cervecería Carver es conocido por tener el mejor brunch de la ciudad. Pruebe los huevos rancheros cubiertos con chiles verdes o el Anasazi Benedict con jamón chipotle y salsa de crema poblana. Además de sus 12 cervezas internas, sirven cafés prensados en frío orgánicos tostados localmente y de comercio justo con nitro y tienen una selección creativa de cócteles para el brunch, incluido el Brewer's Breakfast, un café prensado en frío con mitad nitro y mitad Imperial Stout, también del grifo nitro, para una pinta cremosa y deliciosa. No se necesita leche ni azúcar.
Cervecería Fishtown | Filadelfia
Un favorito del vecindario en el corazón de Fishtown Cervecería Fishtown es un lugar donde tanto locales como visitantes se relajan y disfrutan de unas cervezas y una comida deliciosa. El menú combina los favoritos específicos de Filadelfia y comida de pub moderna para acompañar sus cervezas clásicas de estilo alemán e inglés y temporadas inusuales como la Cool Beans Golden Ale elaborada con vainilla y más de 5 galones de café frío o la Black Magic Pumpkin Stout, que es una cerveza fuerte que da paso a sutiles notas de canela, nuez moscada y clavo. Prepárese para atiborrarse de platos como la tortilla del sur de Filadelfia con queso provolone añejo o el rollo de langosta con garras al vapor saison y alioli de tomate ahumado, corazón de apio y cebolla morada encurtida en un panecillo dividido en la parte superior. Si te apetece algo dulce, prueba la tostada francesa con costra de coco, mantequilla de manzana chai y jarabe de arce y jengibre. 
Compañía cervecera Mill House | Poughkeepsie Nueva York
Ubicado en Poughkeepsie Nueva York Elaboración de cerveza en la casa del molino es conocido por darle a cada huésped un santo s
Cervecería City Acre | houston
Como la cervecería altamente calificada de Houston Cervecería City Acre el brunch es un favorito local. Al igual que sus cervezas, desde el pan de masa madre para sándwiches hasta las mermeladas elaboradas con frutos rojos y pimientos en su huerto.
Después de un largo fin de semana de visitas a cervecerías y degustaciones, lo mejor es disfrutar de un delicioso brunch. Con estos brunch en cervecería el fin de semana parece aún más delicioso. Pasa el tocino y vierte otro.
Emily Hines
Emily Hines es escritora independiente, estratega de contenido digital y bloguera de viajes en Em's on the Road en la Península Superior de Michigan. Escribe sobre todo lo relacionado con los viajes a Estados Unidos y las bebidas alcohólicas artesanales y, cuando no está viajando, generalmente puedes encontrarla practicando surf de remo en el lago o en una cervecería local probando lo último.
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