9 parejas cerveceras sobre sus sólidas relaciones y cervecerías exitosas

La gente suele advertir que nunca se debe mezclar la vida empresarial con la vida personal, pero encontramos parejas cerveceras que están rompiendo esas reglas y teniendo éxito en la construcción de cervecerías y relaciones sólidas.

Hablamos con nueve parejas cerveceras para saber cómo se conocieron.

sara Sycamore Brewing Co.

Papel en la cervecería : Copropietarios

Juntos : 11 años

¿Cómo te conociste? : Soy originario de Bermudas y regresé a casa de la universidad durante las vacaciones de verano trabajando como guía turístico en motos de agua. Justin estaba trabajando en un catamarán en ese momento. Nos encontramos en un muelle al final del día. Yo estaba abasteciendo de combustible las motos acuáticas y Justin estaba lavando el bote. Intercambiamos algunas sonrisas y hemos estado juntos desde entonces.

primera cita : Nuestra primera cita fue la noche que nos conocimos. La banda de mi amigo, Home Grown, estaba tocando en un bar local. Le di entradas a Justin e insistí en que viniera.

¿Qué los inspiró a abrir una cervecería juntos? : Queríamos crear y producir algo que hiciera feliz a la gente.

¿Cómo ha impactado el trabajo conjunto en su relación? : Nos ha hecho respetarnos aún más.

¿Qué es lo que han aprendido unos de otros al trabajar juntos? : No se habla de negocios hasta después del café.

¿Cuál es la cerveza más memorable que habéis compartido juntos? : Bebiendo nuestro existencias después de medalla en la categoría lager en GABF. ¡Qué subidón!

sesionabilidad

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cristina 13 impares preparándose | Lafayette CO

Papel en la cervecería : Ryan es el propietario y jefe de todo y Kristin es la propietaria y jefa de ventas.

Juntos: Casado 13 años

¿Cómo decidieron abrir una cervecería juntos? : Ryan comenzó a elaborar cerveza casera en nuestra cocina en 2009 después de aproximadamente un año de investigación (no es broma). En el otoño de 2012, nuestros dos hijos estaban en la escuela y definitivamente a mí me entraban ganas de hacer algo fuera del hogar. Siempre he tenido espíritu emprendedor y por eso elegí estudiar Negocios y obtener un MBA. Iniciar un negocio desde cero parecía un gran desafío y una oportunidad apasionante de desempeñar un papel importante en la definición y el crecimiento de una empresa. Después de mudarnos a Colorado, Ryan y yo visitamos cervecerías casi todos los fines de semana. Realmente disfrutamos de la escena cervecera y notamos que varias cervecerías pequeñas abrieron y crecieron rápidamente. Finalmente entendí: esta era mi oportunidad de empezar algo desde cero. Además, puedo hacerlo junto a mi mejor amigo y esposo Ryan. ¿Cuántas personas pueden hacer eso?

¿Cómo ha influido en vuestra relación la apertura de la cervecería? : Ya no es sólo una relación personal, es más grande que eso, lo cual es súper sorprendente y nos ha acercado aún más en los últimos tres años y medio. No es ¿Adónde vamos de vacaciones este año? ¿Cuál es nuestro crecimiento previsto para el año? ¿Y qué necesitamos hacer para que eso suceda? lo cual es mucho más estimulante e interesante si me preguntas.

¿Qué consejo le darías a las parejas que trabajan juntas? : Comprender los roles de cada uno es pertinente para una asociación comercial exitosa. Si una pareja abre un negocio juntos y ambos tienen el deseo de tomar la decisión final, podría haber mucha frustración que, en última instancia, tendrá efectos negativos en su relación personal. Ryan y yo tenemos una excelente relación de trabajo. Si bien respeta mis opiniones, analizamos juntos cada decisión importante. Sin embargo, al final del día, Ryan hace los últimos tiros.

Cuando solo están ustedes dos disfrutando de un tiempo a solas, ¿qué estilo de cerveza eligen? : Ryan y yo disfrutamos pasar unos días a la semana en una cervecería o bar de cerveza local. Disfrutamos de varios estilos y buscaremos algo que nunca antes habíamos probado y gravitamos hacia una cerveza que hemos probado en el pasado. Creo que definitivamente tenemos una tendencia a buscar estilos hop forward (estilo de la costa oeste y Nueva Inglaterra), así como estilos funky/sour.

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Julie Verratti Denizens Brewing Co. | Silver Spring MD

Papel en la cervecería : Emily es la directora de operaciones comerciales y está a cargo de la planificación estratégica financiera, gestionando la sala de grifos y recursos humanos. Julie es la Directora de Desarrollo Comercial y está a cargo de la operación mayorista (nosotros nos autodistribuimos) y las relaciones comerciales/comunitarias.

Juntos: 12 años; Casado 8 1/2

¿Cómo te conociste? : Nos conocimos trabajando juntos en la campaña presidencial de 2004 en Boston.

¿Cómo decidieron abrir una cervecería juntos? : Ambos teníamos ganas de emprender y también nos encantaba la cerveza. Vivimos en una de las áreas más diversas de la región metropolitana de DC y sabíamos que queríamos crear un negocio centrado en la comunidad en nuestra ciudad natal de Silver Spring. Vimos una oportunidad para servir a la comunidad y construir un negocio en torno a algo que ambos amamos al asociarnos con nuestro cuñado Jeff Ramírez. Jeff había elaborado cerveza anteriormente en Iron Hill y Mountain Sun, por lo que era el tercer socio perfecto para esta empresa. Los tres tenemos un conjunto de habilidades únicas que aportamos al negocio y eso nos permite concentrarnos en las cosas que hacemos bien. Todos nos unimos en 2013 y abrimos nuestras puertas en 2014.

¿Cómo afecta trabajar juntos a su relación? : Complica y también simplifica las cosas. Las complicaciones son que no hay separación entre ellos. Sin embargo, tener responsabilidades completamente diferentes en la empresa ayuda a ello. La razón por la que simplifica nuestra relación es que tenemos objetivos comunes en todos los ámbitos de nuestra vida y ese propósito común nos acerca y también hace que las pequeñas peleas no valgan la pena.

¿Cuál sería un consejo que les darías a las parejas que desean iniciar una cervecería? : Tener un tercer socio y también funciones claramente definidas nos ha ayudado a iniciar y gestionar la cervecería juntos de la mejor manera posible.

comedor duluth

La cerveza más memorable compartida juntos. : La cerveza más memorable que compartimos fue la primera que bebimos y que se elaboró ​​en Denizens. Después de todo el arduo trabajo para poner en funcionamiento la cervecería y abrir nuestras puertas, esa fue, con diferencia, la mejor cerveza que hemos probado.

dave Salvar el mundo elaborando cerveza | Marble Falls TX

primera cita : Diciembre de 1995 bailando y tomando una copa en el Barrio Francés de Nueva Orleans.

Juntos: 22 años

Papel en la cervecería : Dave es el propietario y cervecero y Quynh es el propietario y director ejecutivo.

¿Qué los inspiró a abrir una cervecería juntos? : Mi pasión ha sido la elaboración de cerveza y la de Quynh ha sido las organizaciones benéficas y las donaciones, por lo que decidimos combinar nuestras pasiones y crear una cervecería filantrópica.

¿Qué han aprendido unos de otros a través de este proceso? : Aprecio aún más lo duro, trabajador, diligente y perfeccionista que es Dave. Es inflexible en el logro de su objetivo de elaborar cerveza de calidad mundial. Hemos aprendido a trabajar juntos profesionalmente respetando específicamente los roles y, por tanto, las responsabilidades de cada uno. Hemos aprendido que ninguno de nosotros debe ser jefe o supervisor directo del otro.

¿Cuál sería un consejo que les daría a las parejas que quieren iniciar su propia cervecería?

¿Cuál es la cerveza más memorable que habéis compartido juntos? : El lote experimental de Dave de Sol Vinum nuestro cerveza dorada fuerte envejecido sobre uvas trituradas de viognier y moscatel canelli. Hizo un pequeño lote para lanzar en nuestra fiesta de primer aniversario y era tan hermoso de contemplar y delicioso que parecía haberse secado en la fiesta. Sin embargo, al final del día, nos sorprendió gratamente encontrar una pequeña cantidad en un barril, así que lo compartimos en nuestra casa, sentados en la terraza mirando el lago, relajándonos después de una fiesta de aniversario muy agitada. Fue la culminación perfecta de nuestro primer año completo en el negocio y realmente reforzó por qué emprendimos esta gran aventura como yo la llamo: nuestro amor por la cerveza.

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esteban Cervecería Arkose | Palmer AK

Papel en la cervecería: Stephen es el cofundador y cervecero principal y June es la cofundadora y directora creativa.

Juntos: 16 años; Casado 14 años

¿Cómo te conociste? : Nos conocimos en la fiesta de un amigo en San Francisco, donde ambos vivíamos en ese momento. Descubrimos que ambos hablábamos alemán con fluidez y a partir de ese momento éramos inseparables.

¿Cómo decidieron abrir una cervecería juntos? : Stephen tenía una vena emprendedora que se encendió después de asistir a una clase de apreciación de la cerveza y trabajar como lavador de barriles en Anchorage. En 2007 asistió al programa UC Davis Master Brewers en Davis California. Fue en el camino de regreso a Alaska cuando comenzamos a diseñar nuestra propia cervecería.

¿Cómo ha impactado en su relación ser propietario de una cervecería? : No es sólo ser propietario de una cervecería, sino también planificarla lo que ha impactado nuestra relación. En 2010, en medio de nuestra planificación y justo antes de firmar todos los trámites del préstamo, me diagnosticaron cáncer de mama. Nunca habíamos enfrentado algo como esto antes de que nuestro mundo se pusiera patas arriba. No sabíamos lo que esto podría significar para nuestro futuro, pero tuve suerte y lo detectaron a tiempo. Estábamos aún más convencidos de que abrir una cervecería era lo correcto y un año después abrimos. La cervecería es algo que creamos desde cero y continuamos construyendo todos los días. Tenemos suerte de poder hacer esto juntos. Nos ha acercado y nos ha hecho más fuertes.

Lo mejor de trabajar juntos : ¿Qué podría ser mejor que pasar la mayor parte de tu tiempo con tu alma gemela? Podemos ser totalmente nosotros mismos mientras trabajamos duro en lo que hacemos para el beneficio mutuo. Él trae la ciencia y el alma y yo traigo el arte y el corazón.

¿Cuál es la cerveza más memorable que habéis compartido juntos? : Cuando abrimos en 2011, ¡solo teníamos una cerveza de barril! Fue Blue Skies Organic Ale y es, con diferencia, la más memorable porque fue el resultado de todo lo que habíamos trabajado durante los dos años anteriores. Ahora tenemos más de nueve cervezas de barril y más en camino.

jeff Compañía cervecera Huss | Tempe Arizona

Papel en la cervecería : Jeff es el cervecero jefe y Leah gestiona todo lo relacionado con el marketing de ventas y la taberna.

cerveza de avalancha

Juntos : 11 años

primera cita : En nuestra primera cita fuimos a tomar unas cervezas al Yard House.

¿Cómo decidieron abrir una cervecería juntos? : Cuando supimos que estaba embarazada, trabajamos en un festival de cerveza para nuestros empleadores en ese momento. Ese día empezamos a hablar de ello y nos dimos cuenta de que queríamos seguir haciendo lo que estábamos haciendo y también crear un legado para nuestra familia en Arizona. Nuestros padres tienen sus propios negocios y, al venir del Medio Oeste, te criaron con un espíritu emprendedor y trabajador.

Lo mejor de trabajar juntos : Lo mejor de trabajar juntos es poder ver a tu mejor amigo durante el día. Es increíble ir juntos a eventos cerveceros y ambos tener el sombrero puesto. Existe un entendimiento mutuo de nuestra industria y ambos la amamos mucho. ¡Es genial tenerlo como mi apoyo cuando tengo un día difícil y no tener que explicar por qué porque él ya lo sabe!

¿Cuál es tu comida favorita para compartir juntos y con qué cerveza la acompañas? : Es un cliché, pero a los dos nos encanta un buen bistec. ¡Somos gente totalmente de carne y patatas! Le encanta beber nuestra Magic in the Ivy. cerveza pálida y tengo la Scottsdale Blonde kolsch .

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Liz Compañía cervecera Bone Up | Everett MA

Papel en la cervecería : Tanto propietarios como cerveceros.

Juntos : 4 años; casado 2 años

¿Cómo te conociste? : ¡Por la cerveza obviamente! Ambos estábamos trabajando en una cervecería en Boston y un día fuimos juntos a un espectáculo de heavy metal y el resto es historia.

¿Cómo decidieron abrir una cervecería juntos? : Es extraño pensar que hubo un momento en el que no estábamos haciendo esto, pero es algo en lo que Jared había estado tratando de trabajar durante un tiempo y fue necesario que nosotros dos lo hiciéramos realidad. Ambos hemos estado elaborando y bebiendo cerveza artesanal desde que se nos permitió hacerlo legalmente. Armado con la inspiración de un viaje revelador a Bélgica, un cuaderno de ideas y su primer kit de elaboración de cerveza casera, Jared ha estado trabajando constantemente durante más de una década. Mi amor por la cerveza fue provocado inicialmente por todas las ilustraciones únicas de las etiquetas que había visto en la tienda de botellas y una vez que Jared me contó sobre sus sesiones de elaboración de cerveza de fin de semana después de que empezamos a salir, fue un trato cerrado. Después de una gran cantidad de trabajos dentro y alrededor de la industria cervecera, docenas de fines de semana pasados ​​en cervecerías locales y lejanas y varias sesiones de lluvia de ideas y fantasías, ¡dimos el paso y comenzamos!

¿Qué es lo mejor de trabajar juntos? : Vaya. ¿Todo eso? O tal vez la sensación de que ambos estamos enteramente en el mismo equipo trabajando por el mismo objetivo. Nos complementamos muy bien y tenemos un buen flujo de trabajo cuando elaboramos cerveza juntos; Hay mucha comunicación no verbal y conocemos las fortalezas, debilidades y enojos de cada uno. Ambos estamos involucrados en todos los aspectos del negocio, desde la creación de recetas hasta el pedido de suministros y equipos, el desarrollo comercial y la respuesta a todos los correos electrónicos aleatorios que recibimos, y constantemente intercambiamos ideas durante todo el día (y hasta altas horas de la madrugada). Y al final del día podemos sentarnos juntos y disfrutar de esta hermosa y loca cosa que construimos juntos. Además, la cervecería requiere tanto tiempo y energía que si no estuviéramos allí juntos, ¡nunca nos veríamos!

¿Dónde estuvo el catión de cerveza más memorable que hayas tomado? : Decisión difícil, pero probablemente nuestro viaje a Asheville para nuestro primer aniversario de bodas. La escena de las pequeñas cervecerías allí es realmente vibrante y además pudimos ver las nuevas cervecerías de Sierra Nevada y Oskar Blues. También fue el último viaje que hicimos antes de empezar a elaborar cerveza en Bone Up. Habiendo trasladado todo nuestro equipo y estando en medio de nuestra construcción en ese momento, apreciamos mucho todo el arduo trabajo que implica construir una cervecería.

¿Cuál es tu cerveza favorita para disfrutar juntos? : Extra desnudo nuestro crema pero . Siempre decimos que nuestras cervezas son como nuestros hijos y no nos gusta tener favoritos pero realmente esta siempre gana. Suele saber mejor después de un largo día de trabajo de producción.

natanael Elaboración de cerveza de gran elección | Broomfield CO

Papel en la cervecería: Nathaniel es el maestro cervecero y propietario y Andrea Miller es propietaria y gestiona la comunidad y los eventos.

Juntos : 16 años

¿Cómo te conociste? : Nos conocimos en Boulder en el Walrus. Nathaniel acababa de terminar con Battle of the Bands y yo estaba visitando a unos amigos que asistían a CU. No pude resistirme a su cabello rosa brillante.

¿Cómo decidieron abrir una cervecería juntos?

¿Cómo ha influido en vuestra relación la apertura de la cervecería? : Esto realmente ha fortalecido nuestra relación. Se necesita mucha paciencia y compromiso para trabajar con alguien con quien luego tienes que irte a casa. Siempre estamos trabajando para separar nuestra vida personal de nuestro negocio. Puede ser bastante difícil, pero lo hemos logrado.

Desde que trabajaron juntos, ¿qué es lo que han aprendido el uno del otro y que aún no sabían? : Nathaniel está constantemente asombrado por la tremenda cantidad de trabajo que realizo y soy capaz de lograr y siempre me sorprende su creatividad y capacidad para desarrollar cervezas con visión de futuro. Soy cauteloso y creo que no lo sé, pero sus ideas siempre dan en el blanco.

¿Cuál es tu cerveza favorita para disfrutar juntos? : Nos encanta probar nuevas cervezas juntos y ver qué le gusta y qué no le gusta a cada uno de ellas, que siempre es diferente. Pero la única constante es que realmente disfrutamos de nuestra Disconnected Red IPA.

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Clarke Pelz y Cindy Drinkwater | Elaboración de cerveza Cynosure | Anchorage, Alaska

Papel en la cervecería: Actualmente, Cindy administra la taberna y Clarke se encarga de casi todo lo demás: preparar los impuestos contables, etc.

Juntos: 24 años; Casado 19

Gilbert del tío oso

¿Cómo te conociste? : Resultó que crecimos a 40 millas el uno del otro en Massachusetts, pero nos conocimos en Anchorage a través de amigos en común y practicando esquí de travesía.

¿Qué los inspiró a abrir una cervecería juntos? : Clarke trabajaba profesionalmente como cervecero y cuando cumplió 50 años decidimos que era ahora o nunca que abriera su propia tienda. Imaginó un espacio cómodo para disfrutar de cervezas bien equilibradas, sabrosas y sociables. Clarke tuvo la visión y Cindy se vio atraída por el proyecto como una espectadora inocente. Siempre nos ha encantado la compañía y la perspectiva de la vida del otro; trabajar juntos en la cervecería parecía una forma de disfrutar más de ambos.

¿Cuál es la mejor parte de trabajar juntos? : Trabajar juntos en el mostrador de servicio y escuchar a clientes satisfechos y entusiasmados con nuestras cervezas y nuestra taberna. Sabiendo que logramos esos objetivos a través de nuestros esfuerzos combinados.

Cerveza favorita para disfrutar juntos. : Disfrutamos casi todas las cervezas juntos, por lo que es difícil elegir una sola favorita. Hay tantas cervezas excelentes disponibles ahora que es más una cuestión de contexto. Así que las cervezas escondidas en un arroyo después de una larga caminata en Chugach, las cervezas en el albergue después de una tarde de esquí o las cervezas en un bar favorito después de un largo día de trabajo, todas tienen una clasificación bastante alta.

Kristen Kuchar

Kristen Kuchar ha escrito sobre la industria de las bebidas durante 15 años para una variedad de publicaciones nacionales, incluida VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT y docenas más. Ella es una Servidora de Cerveza Certificada y tiene una Certificación de Vinos Nivel 1 con el Wine

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