Rusty Bull Brewing está en un edificio de North Charleston que alguna vez fue un almacén de pianos. (Crédito: María Grosskettler)¿Quién es la persona más influyente en tu vida? Si te tomas un momento para pensar en esta pregunta, es posible que sientas un sentimiento abrumador de gratitud y amor por alguien que te ha ayudado a convertirte en la persona que eres hoy. Ese sentimiento puede incluso hacerte querer poner ese nombre en la historia para que todos lo recuerden.
Ben Mayer y Brian Bogstad propietarios de Compañía cervecera Rusty Bull en North Charleston, Carolina del Sur hizo precisamente eso. Ben y Brian, que alguna vez fueron pastor y mecánico, ahora son cerveceros de tiempo completo que están causando sensación en el mercado. Escena de la cerveza de Charleston todo en nombre de las dos personas más influyentes en sus vidas.
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Iniciar una cervecería en North Charleston
Ben Mayer y Brian Bogstad son los fundadores de Rusty Bull Brewing. (Crédito: Rusty Bull Brewing)Una oda a los dos hombres más influyentes en la vida de estos amigos generó un nombre que ahora adorna calcomanías, tazas, camisetas y un edificio ubicado a lo largo de Montague Avenue en North Charleston; un nombre que llevaba una local de Charleston cuando ganó el división de mujeres del Campeonato Mundial Beer Mile 2016 en diciembre, antes de que la cervecería abriera sus puertas.
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Después de entrar en Rusty Bull Brewing en medio de un diluvio, la esposa de Brian amablemente nos ofreció a mi esposo y a mí una toalla limpia para secarnos mientras nos consolábamos de la tormenta.
Mientras ordenábamos un vuelo, Ben apareció para ver cómo estábamos y qué pensábamos de la cerveza. Su carisma es lo que nos sigue atrayendo al mundo de la cerveza artesanal. Para poder entrar una cervecería independiente y charlar con el propietario/cervecero de inmediato es un testimonio de nuestro amor por la cerveza artesanal y las personas que la rodean.
Ben procedió a describir el estilo de elaboración de la visión de Rusty Bull y un poco de sus antecedentes.
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Cómo Rusty Bull obtuvo su nombre
Cuando comenzó a profundizar más para explicar sus inicios, la conversación giró solemnemente hacia su padre; un hombre al que amaba muchísimo pero que ya había fallecido. Durante este tiempo de dolor, Ben se dio cuenta de lo que debía hacer con su propia vida: hacer cerveza. Usando el oro que su padre había dejado, Ben compró algunos equipos de elaboración de cerveza. No pasó mucho tiempo después de que él y Brian se encontraran en un pub irlandés discutiendo los planes para su cervecería y el siempre importante nombre.
Fue con una sola pregunta y un momento de fructificación eligieron el nombre. El padre de Ben era claramente su persona más influyente. Y aunque cuando era niño su padre odiaba que lo llamaran Rusty, estoy seguro de que estaría orgulloso del nombre y de su hijo.
El influyente nombre de Brian fue una elección fácil. Sin pensarlo mucho respondió a la pregunta de Ben con Mi tío Bull.
Y ahí lo tiene: Rusty Bull Brewing recibió un nombre digno.
Estilos de cerveza belga con influencia cervecera estadounidense 
Rusty Bull Brewing es una taberna de concepto abierto de 1600 pies cuadrados con un sistema de preparación de 15 barriles. El edificio fue una vez un almacén de pianos. Con la ayuda de amigos y familiares, Ben y Brian transformaron el lugar a mano. Desde las mesas hasta las luces, la barra e incluso los sofás que compró la madre de Ben, Rusty Bull Brewing es un sueño hecho realidad gracias al trabajo duro, el amor por la familia y los amigos y la pasión por la cerveza. La cervecería también cuenta con un espacio para eventos privados al aire libre y estacionamiento para camiones de comida justo enfrente.
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Las raíces irlandesas y el amor por la cerveza belga son el centro de la filosofía de Rusty Bull y de su elaboración. El entusiasmo de la cervecería por apoyar la economía local ya les ha ganado seguidores en sus primeras semanas de apertura al albergar camiones de comida de yoga Paint and Pint Nights y música local tres noches a la semana. Ben habló de todo lo que Guinness Brewing había hecho por el pueblo de Irlanda, uniéndolos en alegría en torno a una sabrosa pinta. Incluso como pequeña cervecería artesanal, Ben aspira a hacer cosas similares para North Charleston.
Los estilos de cerveza belgas son la principal inspiración en su elaboración, pero incluso su Dubbel Trouble a Doble estilo belga Tiene influencias cerveceras americanas. Estos dos amigos son cerveceros afables y apasionados que están trabajando para crear otra cervecería de barrio querida en el área de Charleston. Están muy emocionados de ser parte de la revitalización de North Charleston.
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Maria Grosskettler
Maria Grosskettler y su esposo Jarrett han atravesado países en busca de la mejor cerveza artesanal visitando más de 300 cervecerías y tiendas de botellas en los EE. UU. y en todo el mundo. En su búsqueda se han enamorado de la cultura de la cerveza artesanal, de gente amable, buena cerveza y momentos divertidos. Comparten sus historias en su cuenta de Instagram Travels_in_Beer.
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