El dubbel de estilo belga varía desde el marrón hasta el color muy oscuro. Tienen un dulzor a malta y pueden tener aromas y sabores a cacao y caramelo. El amargor del lúpulo es de medio-bajo a medio. Pueden ser evidentes los ésteres frutales generados por la levadura (especialmente el plátano). A menudo, acondicionado en botella, puede ser evidente una ligera turbidez y sabor a levadura. Dubbel, que significa doble, esta cerveza todavía no tiene tanta intensidad como para superar a la cuádruple de estilo belga que a menudo se considera su hermana.
Categoría:Estilos belgas
Pálido Oscuro16-36 SRM (Colores) Bajo Alto20-35 IBU (Amargura) Bajo Alto6,3-7,6% ABV (alcohol)Maridajes
- Salchicha ahumada con manzana
- Quesos de corteza lavada
- Chocolate con leche
Cristalería
Tulipán
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- El doble del hermano David Cervecería Anderson Valley Co.
- Abadía Doble Cervecería Elm City Co.
- Doble Cervecería Allagash Co.
Apariencia
Color
Marrón a muy oscuro
Claridad
Claro a leve neblina
Carbonatación (visual)
Burbujas de crecimiento medio a rápido
cervecería problemas
Sabor/Aroma
Alcohol
De leve a perceptible
Brincar
El aroma y el sabor del lúpulo no se perciben demasiado. El amargor del lúpulo es medio-bajo a medio.
Malta
Tostada De Chocolate Y Caramelo
Ésteres
fruta (plátano)
Fenoles
Perfume de pimienta picante y rosa
Subproductos de la fermentación
A menudo es evidente una ligera turbidez de levadura cuando se acondiciona en botella.
Sensaciones
Cuerpo
Recubrimiento bucal
carbonatación
Medio a alto
Longitud del acabado
Medio
Atenuación
Medio - Alto
Ingredientes
Lúpulo
Tettnang
Malta
Pilsner CaraMunich Especial 'B'
Agua
Varía
Levadura
Pero
