Wallace Idaho tiene profundas raíces como ciudad minera y también como ciudad cervecera. (Elaboración de cerveza Wallace)El comienzo del siglo XIX fue una época emocionante para la minería de oro y las prósperas ciudades mineras de todo el país tenían otro tesoro del que presumir: la cerveza. Cuando los mineros comenzaron a extraer cerveza, los cerveceros también comenzaron a fabricar cerveza y las pequeñas y medianas empresas de hoy en día. cervecerías artesanales independientes Continúe animando esta valiosa historia actuando como lugares de reunión para compartir historias tomando una pinta. Tanto para los clientes habituales como para los principiantes, muchas cervecerías de pueblos mineros ofrecen un lugar para sentarse y recordar la historia, una cerveza a la vez.
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Hace un siglo, la cerveza salvó a Wallace Idaho
Patrocinadores de Cervecería Wallace Co. en Wallace Idaho beben cervezas con nombres que recuerdan la influencia minera de la ciudad. Mientras saborean RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout o Vindicator IPA (que lleva el nombre de la mina de plata local), los clientes miran alrededor de la sala de degustación fotografías antiguas que cubren las paredes. Cada imagen tiene una historia que se cuenta una y otra vez en el edificio de la cervecería que se construyó originalmente en 1903.
En 1910, un incendio de 3 millones de acres arrasó con la mayor parte de la ciudad. El edificio de acero y ladrillo de la cervecería sobrevivió.
El edificio que ahora es propiedad de Wallace Brewing sobrevivió al enorme incendio de la ciudad en 1910. (Wallace Brewing)Dado que el agua de la ciudad estaba contaminada y no era apta para beber, el alcalde de Wallace declaró que todos los bares debían permanecer abiertos las 24 horas del día, los 7 días de la semana y servir cerveza, la bebida más segura. Como tributo a los bomberos y lugareños que perdieron la vida en el incendio y como una forma de que la ciudad recuerde cómo la cerveza salvó a Wallace, la cervecería ahora ofrece su Black Lager de 1910.
Queremos incorporar la historia de la ciudad, dice el cofundador Chase Sanborn. Siempre nos aseguraremos de que haya una historia detrás de cada una de nuestras cervezas y tengamos una mentalidad comunitaria y siempre atesoremos la historia.
La cervecería se estableció en 2008 después de que Sanborn y sus socios supieran que querían pasar el resto de sus vidas en las montañas y valles de Wallace y necesitaban un negocio con el que envejecer. Cuando Sanborn se mudó a Wallace a principios de la década de 1990, se hizo amigo de un grupo de lugareños mayores que compartían todas las historias sobre el pueblo minero y la gente que vivía allí.
Me inculcaron la pasión por la historia de esta ciudad, así que cuando abrimos la cervecería y [comenzamos] a trabajar en el proyecto de quiénes íbamos a ser y cómo nos llamaríamos, sabíamos que seríamos Wallace Brewing después de la ciudad y las imágenes serían mineros y prostitución, dice Sanborn.
Compartir historias es una tradición que la cervecería transmite a través de la capacitación de los empleados sobre las historias detrás de las fotografías históricas y los recuerdos de la minería y el burdel que sirven como decoración y un guiño al pasado de la ciudad.
Para Sanborn es importante que todos, desde los empleados hasta los residentes y los visitantes, tengan una idea del historia local .
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Compartiendo pintas e historias en Golden Block Brewery
Molly Barela creció en la ciudad de Silverton Colorado, donde su padre trabajó como electricista en la mina durante 20 años. En 2014 Barela y su marido abrieron Cervecería Golden Block en la zona más animada del centro de la ciudad, el bullicioso lugar que da nombre a la cervecería a partir de una antigua frase minera.
Golden Block abrió sus puertas en 2015 en una pesada estructura de mampostería de 1903 que cuenta con pisos de madera de arce originales y un hermoso techo de hojalata prensada.
Te recuerda un poco a los viejos tiempos de la minería, dice Barela. La gente se reunió y ¿qué hiciste después de un duro día de trabajo? Fuiste a un pub y tomaste una cerveza.
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Muchas de las minas de Silverton cerraron sus operaciones en 1992, lo que provocó un éxodo de residentes. Silverton, que lleva el nombre de la frase minera plata por tonelada, es una parada en Durango
La verdadera conexión es que a la gente le gusta tomar pintas juntas, dice Barela. Así es la camaradería que se crea al tomar una cerveza. Algunas de las mejores conversaciones que he presenciado en mi propio espacio son las de alguien que es de Silverton en la época minera y alguien a su lado que acaba de caminar por un sendero. Y he visto esto muchas veces: esas conversaciones ocurren cuando lo viejo y lo nuevo se encuentran y abrazan la historia mientras toman una pinta y una cerveza.
Barela añade que es importante mantener presente ese patrimonio. No necesariamente tiene que estar vivo, dice, pero no puedes olvidar de dónde vienes y por qué existes.
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Miner Brewing Co. rinde homenaje al pasado de Hill City
La minería en Black Hills de Dakota del Sur se remonta al siglo XIX y es recordada por la fiebre del oro de 1874. Por esa época, a finales del siglo XIX, los antepasados de Sandi Vojta emigraron de Checoslovaquia trayendo consigo la tradición de elaborar vino.
Vojta abre la quinta generación de artesanos de bebidas Minero Brewing Co. con su esposo en 2013 como incorporación a Prairie Berry Winery. La cervecería está ubicada en un tosco edificio de pino que recuerda a la cabaña de un minero y se integra con el medio ambiente mientras utiliza calefacción y refrigeración geotérmica.
Miner Brewing está ubicado en un tosco edificio de pino que recuerda a la cabaña de un minero en Hill City SD. (Elaboración de cerveza minera)Los bebedores de cerveza son recibidos por un mural de una mina subterránea y pueden contemplar reliquias como picos antiguos y una auténtica jaula de canario que los mineros usarían para llevar a los pájaros bajo tierra para medir la calidad del aire.
La cervecería rinde homenaje a lo que construyó la zona, según el gerente Casey Nordine, y al mismo tiempo representa un carácter fronterizo que abre tu propio camino. Los estilos de cerveza se centran en selecciones de temporada e inspiración europea combinadas con recetas pioneras como una IPA elaborada a partir de vino y levadura Brett con manzanas agregadas más adelante en el proceso de elaboración.
Muchas de las cervezas incluyen ingredientes locales como la tuna y las chokecherries terrosas pero amargas que se encuentran en las praderas de Dakota del Sur. Proporcionan una experiencia nueva y tradicional para quienes se reúnen en la nueva cervecería en un lugar antiguo.
Hablamos bastante con nuestros invitados sobre el resurgimiento de las cervecerías artesanales que se remontan a una era similar a la de una cervecería en cada ciudad y lugar de reunión comunitaria. Definitivamente vemos una superposición desde entonces hasta ahora, dice Nordine.
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Quarry Brewing Co. de Montana celebra la cultura minera
Quarry Brewing Co. es la primera cervecería que abre en Butte desde 1963. (Quarry Brewing)Al otro lado de la frontera de Wallace Brewing Co. de Idaho se encuentra otra cervecería artesanal que celebra la cultura de la minería: Cervecería Quarry Co. en Butte Montana.
Originalmente la zona fue fundada en el Décadas de 1860 y 1870 cuando se descubrieron recursos locales de oro. La demanda se centró en el cobre a principios del siglo XX con la llegada de la electricidad y hoy en día se extrae mucho cobre-molibdeno (un endurecedor del acero).
Quarry Brewing Co., con el lema We Dig Beer, es la cervecería número 34 que abre en Butte y la primera desde 1963, dice el propietario y cervecero Chuck Schnabel. La sala de degustación alberga una extensa y elegante colección de rocas acompañada de libros de geólogos locales y artículos donados por los mineros subterráneos de la cantera.
Muchas de las cervezas llevan nombres de rocas, incluidas Shale Pale Ale Galena Gold y Gneiss IPA, y el club de tazas de la cervecería reúne a varias generaciones. Los miembros incluyen aquellos que trabajaron y trabajan en las minas, geólogos y estudiantes de doctorado de la Escuela de Minas e Ingeniería de Montana Tech ubicada en Butte.
Nunca has visto tanta emoción en la sala como cuando alguien trae una piedra, dice Schnabel.
Inspirándose en el pasado, cuando los mineros solían llevar polvo de oro en bolsas alrededor del cuello para canjearlos por crédito en el salón local, Quarry Brewing continúa este ritual utilizando monedas de cinco centavos de madera guardadas en bolsas que equivalen a una pinta de cerveza para usted o para otra persona.
Para Schnabel es importante cuidar de sus semejantes y no importa quién sea usted; siempre que trabaje duro, puede venir a tomar una buena pinta y una buena conversación.
Quarry Brewing Co., al igual que otras cervecerías artesanales en ciudades mineras históricas, cree en el patrimonio, el poder de la historia, y recuerda las raíces locales, mientras las vive a través de la artesanía de la cerveza.
Kimberly Bowker
Kimberly Bowker bebió su primera cerveza artesanal a la sombra de las Montañas Cascade en Bend Oregon y trabajó en Deschutes Brewery como guía turística y educadora cervecera durante tres años. Actualmente dedica su tiempo a enseñar a escribir y explorar historias del corazón para descubrir cómo nuestras vidas se entrelazan (especialmente mientras tomamos una pinta).
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