La brown porter de estilo inglés no tiene cebada tostada ni un fuerte carácter a malta quemada/negra. Se aceptan caramelo y chocolate con un dulzor de malta bajo a medio. El amargor del lúpulo es medio. Más suave, más dulce y parecido al caramelo que un porter robusto con menos alcohol y cuerpo. Los porteadores son el estilo precursor de las stouts.
Categoría:Porteadores
Pálido Oscuro20-35 SRM (Colores) Bajo Alto20-30 IBU (Amargor) Bajo Alto4,5-6% ABV (alcohol)Maridajes
- Carnes Asadas o a la Parrilla
- Gruyère
- Galletas de chocolate y mantequilla de maní
Cristalería
Pinta nonica
50-55 °F
Ejemplos comerciales
- El viejo Tom Porter Cervecería Piney River.
- Portero de barro Pluff Compañía cervecera de la ciudad santa
- Portero Volver East Brewing Co.
Apariencia
Color
Marrón oscuro (puede tener un tinte rojo) a muy oscuro
Claridad
Opaco
Carbonatación (visual)
Burbujas de crecimiento lento a rápido
Sabor/Aroma
Alcohol
Leve
Brincar
El aroma y sabor a lúpulo no se perciben a medio. El amargor del lúpulo es medio.
Malta
Toffee con pan y caramelo de chocolate y nueces
madera envejecida
Ésteres
Pueden estar presentes ésteres frutales.
Fenoles
No es común el estilo
Sensaciones
Cuerpo
Recubrimiento bucal
Palabras asociadas a la cerveza.
carbonatación
De menor a mayor
Longitud del acabado
Medio a largo
Atenuación
Medio - Alto
Ingredientes
Lúpulo
fuggles
Malta
British Pale Ale Marrón Cristal Chocolate
Agua
Agua carbonatada moderada
Levadura
Pero
