¿Es este su primer GABF? Aquí están lo que se debe y no se debe hacer

Recuerdo las ganas de correr. La larga fila que serpenteaba a lo largo del costado del Centro de Convenciones de Colorado en Denver me arrastró hasta el edificio por un amplio tramo de escaleras y me liberó en el cavernoso Gran Festival de la Cerveza Americana® - mi primero. No estoy seguro de hacia dónde estaba corriendo. Casi esperaba que un salvavidas gritara ¡No corras!

Así que hice la misma caminata rápida con las piernas estiradas y los costados que los niños sobreestimulados hacen alrededor de una piscina. Me apresuré a ir a la primera cervecería que vi. No sabía que la primera cerveza que probé en el festival de cerveza más grande y famoso del país fue mi bala de cañón simbólica hacia la fascinación por una carrera y una vida completamente nueva que amo desde entonces.

cerveza del barrio big grove

Eso fue hace más de una década.

Hoy mi GABF comienza mucho antes de que comience la fila. Estoy al otro lado de los montantes, al otro lado de la cabina. Todavía me emociono igual. Y orgulloso. Veo el mismo júbilo en los rostros de otros novatos que estoy seguro estaba pegado al mío. Pienso en cuánto ha crecido el festival, cuánto ha crecido la escena cervecera pequeña e independiente y tal vez yo también haya crecido. (No, todavía mide 5'10). Recuerdo cuando dejar caer la taza de degustación era una licencia para volverse loco; todavía lo es. No necesariamente por escuchar ese rugido 20 veces en cada sesión, sino por ver la alegría que trae.

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Mientras miramos el próximo GABF, pensé en compartir algunas ideas para los recién llegados que creo que ayudarán a que su GABF les cambie la vida tanto como la primera vez. Cada uno experimenta GABF de manera diferente, pero si tuviera la oportunidad de hacerlo todo de nuevo, podría considerar estos.

cerveza pálida

HACER: hacer una lista

La aplicación GABF no existía en mi primer festival; Estoy bastante seguro de que ninguno lo hizo, pero seguro que habría sido útil. En los años siguientes pude crear listas de cervecerías o cervezas que quería visitar. He compartido esa lista con otras personas y han apreciado los consejos. Utilice la aplicación para crear su propia lista o consulte las listas filtradas de cervezas y otras cosas que suceden en el GABF.

HACER: hacer un collar de pretzel

Ningún accesorio dice que estoy aquí para divertirme como un collar de pretzel. Sea creativo y conviértalo en una pieza llamativa. ¿Qué? ¿Eres demasiado genial para los collares de pretzel? ¿Cómo vas a limpiar ese paladar tan refinado? ¿Medallón de matzá?

HACER: Comer antes. Beber agua durante

Saborea el sabor de manera responsable y no dejes que el festival se apodere de ti. Tener algo de comida en el estómago es imperativo y el agua es una parte importante de la vida en Mile High City, independientemente de si disfrutas de la cerveza o no.

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HACER: hacer preguntas

Nadie sabrá jamás todo lo que hay que saber sobre la cerveza (esa es parte de la razón por la que la amamos), pero compartir perspectivas y conocimientos puede ser de gran ayuda para comprenderla mejor. Si te gusta o no la cerveza que estás probando, pregunta por ella. ¿Cuál es la historia del estilo? ¿Cuál era la intención del cervecero? Una vez que lo conozca, tal vez su impresión inicial cambie.

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NO HACER: esperar en las filas

Puede que esta sea solo mi preferencia, pero no soporto hacer cola. No importa qué cerveza se sirva al principio de la fila, no vale la pena. Si un vaso de cerveza normalmente supone entre ocho y diez minutos de disfrute, entonces pasar 15 minutos haciendo cola para obtener una muestra de 1 onza simplemente no cuenta. En lugar de eso, concéntrese en encontrar las cervezas que generarán largas colas en la GABF del próximo año. Hay muchos de ellos. Encuéntrelos.

HACER: Tirar la cerveza

Sé lo que estás pensando: ¿¡Este tipo quiere que desperdicie cerveza!? Así es. Nadie te avergonzará por tirar una cerveza que no te gusta. Hay cientos de otros para elegir. No vas a herir los sentimientos de nadie. Deshazte de esa mierda y encuentra una que te gustaría beber un rato. Beber un vino de cebada al 12 % que no te guste sólo arruinará tu paladar, llenará tu estómago (y tu vejiga) y te acercará a la hora de la siesta.

Después de 35 años, el Great American Beer Festival se ha convertido en mucho más que un simple festival de la cerveza: es una reunión familiar para muchos asistentes y cerveceros por igual y un motivo de gran orgullo para todos los que tienen la oportunidad de trabajar en él. Si ha estado antes, probablemente haya descubierto sus propios consejos para disfrutar su tiempo. Espero que si te unes a nosotros por primera vez sigas algunos de mis consejos. Con todo lo que el festival y sus cervecerías tienen para ofrecer, queremos que lo disfrutes como lo ha hecho con nosotros. No es exagerado decir que el GABF cambió mi vida y desde entonces lo espero con ansias cada otoño.

Bonificación: no corras. O al menos no corras como lo hice yo.

Andy Falquián

cervezas comunes

Andy Sparhawk, editor en jefe interino de la Asociación de Cerveceros para CraftBeer.com. Andy es juez certificado de cerveza Cicerone® y BJCP. Vive en Westminster Colorado, donde es un ávido entusiasta de la cerveza artesanal. En ocasiones, Andy se inspira para escribir sobre sus experiencias con la cerveza artesanal y, si no son demasiado ridículas, puedes ver los resultados aquí en CraftBeer.com.

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