Ya sea que prefieras cocinar en el patio trasero en una fiesta en un campamento rústico en la playa o junto a la piscina, es probable que estés tomando una cerveza y encendiendo la parrilla en algún momento de este fin de semana festivo.
¿A qué sabe la cerveza cremosa?
Aquí hay seis platos a la parrilla y mi estilo de cerveza artesanal favorito para acompañarlos con cervezas sugeridas por cerveceros pequeños e independientes de Estados Unidos:
Perritos calientes con Hefeweizens
Los hot dogs son verdaderamente un alimento básico del verano. Estas delicias se suelen condimentar con sal, ajo y pimentón. Dado que los hot dogs tienen raíces alemanas (¿alguien de Frankfurt?), le rendiremos homenaje con un estilo alemán . Estas cervezas son lo suficientemente ligeras como para no dominar a un simple perro, pero lo suficientemente sabrosas como para resistir cualquier aderezo que les arrojes. El sutil dulzor de estas cervezas puede atenuar el sabor salado de un hot dog.
Ejemplos comerciales
- Weiss de Ebel | Dos hermanos Brewing Co.
- Hefeweizen | Cervecería Yazoo Co.
- trigo penn | Compañía cervecera de Pensilvania.
- Escopeta Betty | LoneRider Brewing Co. | Raleigh, Carolina del Norte
- El amor | Cervecería Starr Hill | Crozet VA
costillas con
Dado que las costillas pueden ser una sinfonía de sabores, una equilibrada cerveza ámbar americana es solo la cerveza para cubrir tus bases. El ligero dulzor y las características del caramelo complementan la carne de cerdo naturalmente dulce y el azúcar moreno o la melaza de un aderezo o salsa barbacoa. El sutil amargor del lúpulo ayuda a eliminar la grasa.
Ejemplos comerciales
- Bayern Ámbar (valores) | Cervecería Bayern
- Ámbar tigre ciego | Cervecería del tigre ciego | Topeka KS
- Perdigones Amber Ale | Natty Greene's Brewing Co. | Greensboro Carolina del Norte
- Cerveza ámbar de montaña loca | Cervecería Crazy Mountain Co.
- Huracán Amber Ale | Cervecería costera extrema Co. | Newport Rhode Island
- Rock Slide Amber Ale | Elaboración de cerveza en la montaña Elk
Filete Con Vino 
Vino cervezas envejecidas en barrica tienen una audacia que combina muy bien con un bistec con carne. Estas cervezas pueden resistir un bistec sin quitarle nada. Los sabores frutales y las ligeras características ácidas comúnmente presentes en estas cervezas también pueden realzar los sabores de cualquier adobo.
cerveza de barril de bourbon antigua de kentucky
- Allagash Interlude (cerveza de granja) | Cervecería Allagash Co.
- Chardonnay French Oak Melange A Trois (cerveza rubia fuerte belga) | Cervecería Nebraska Co. | Papillón NE
- Golden Canary (cerveza salvaje dorada) | Restaurante Bloque 15 | Corvallis O
- Roja y Marrón (cerveza agria) | Capitán Lawrence Brewing Co.
- Surette Chardonnay Barrel (cerveza de granja) | Proyecto de cerveza artesanal Crooked Stave | Denver Colorado
- The Trapper (cerveza belga fuerte y oscura) | Cerveza Paradoja Co. | Parque Woodland CO
Mazorcas de Maíz con Cervezas 
Aunque se pueden hacer muchas cosas con mazorcas de maíz, nada mejor que la clásica combinación de maíz con un poco de mantequilla y sal. Una lager terrosa ligeramente dulce complementa la dulzura del maíz que se amplifica con la parrilla. Y como las lagers tienen cuerpo liviano y están crujientes, no arruinarán tu paladar por los sabores simples del maíz.
- Cerveza artesanal | Cervecería Upslope Co. | Roca CO
- Almacén de leyenda | Leyenda cervecera Co. | Richmond VA
- Cerveza de día largo | Red Hare Brewing Co. | Marieta GA
- Lager estilo anterior a la prohibición | Cervecería Lucky Bucket Co. | La Vista NE
- Southern Drawl (lager pálida) | Gran elaboración de cerveza en balsa , Shreveport LA
- La que llaman Zoe (lager pálida) | Lúpulo | Austin, Texas
Hamburguesas con queso y cervezas pálidas 
Dado que los estadounidenses comen 50 mil millones de hamburguesas al año, es muy probable que cocines al menos una este verano. Un Ale pálida americana el amargor contrasta muy bien con cualquier carbonilla de la hamburguesa. Como no tienen demasiado lúpulo, las cervezas pálidas pueden funcionar con una variedad de quesos y aderezos. Un suave sabor cítrico elimina cualquier grasa de una hamburguesa de carne de res o de caza silvestre, pero no dominará una hamburguesa de pavo o vegetariana.
Ejemplos comerciales
- Dennis Creek Pale Ale | Cervecería Tuckahoe Co. | Vista al mar Nueva Jersey
- Mezcla de herradura Pale Ale | Cervecería del Gran Cañón | Williams AZ
- Iron Horse Pale Ale | Fargo cervecería Co. | Fargo, Dakota del Norte
- Ale pálida | Cervecería Diamond Bear Co. | Little Rock AR
- Ale pálida | Cervecería Loop Co. | McCook NE
Shish Kabob con cervezas marrones
El shish kebab generalmente consiste en filete de pollo o camarones con verduras o frutas que a menudo incluyen cebollas perla, tomates, champiñones, pimientos morrones y piña. Un Americano puede manejar cualquier kebab creativo que le eches. Los sabores a nuez de estas cervezas son agradables para la carne de res, pero no demasiado abrumadores para las aves o los mariscos. La malta tostada de una cerveza marrón combina muy bien con muchos adobos más dulces. Cualquier dulzor natural de las verduras se verá amplificado por el ligero dulzor de estas cervezas.
Ejemplos comerciales
- Cerveza marrón con tocino | Cerveceros poco comunes | Santa Cruz California
- pollito
- En dirección este Cervecería Aardwolf Co. | Jacksonville FL
- Lahaina Ciudad Marrón | Maui cervecería Co. | 'Lahaina hola
- Brown Ale de Mad Molly | Cervecería Ciudad Dorada | CO dorado
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Kristen Kuchar
Kristen Kuchar ha escrito sobre la industria de las bebidas durante 15 años para una variedad de publicaciones nacionales, incluida VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT y docenas más. Ella es una Servidora de Cerveza Certificada y tiene una Certificación de Vinos Nivel 1 con el Wine
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