Blue Owl Brewing en Austin Texas es una cervecería de cerveza agria. Los fundadores dicen que su parte favorita de ser dueños de la microcervecería es observar los rostros de las personas cuando prueban una cerveza agria y se dan cuenta de que les gusta.
Aquí viene gente a la que no le gusta la cerveza y nuestra única opción es la cerveza agria, por lo que hemos podido convertir a la gente, explica la copropietaria Suzy Shaffer.
La cervecería también ha creado un equipo de elaboración de cerveza especial. Escuche la historia detrás Elaboración de cerveza del búho azul en este vídeo.
Historias de lúpulo
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