GREELEY CO – Wiley Roots Brewing Company anunció que la cervecería lanzará cuatro nuevas cervezas inspiradas en pastelería este fin de semana, viernes 1 de marzo de 2019 a las 12 p.m. con la introducción de Blueberry.
Este lanzamiento se centrará en una tendencia creciente en la industria de la cerveza artesanal: las cervecerías utilizan complementos de postres para producir sabores y aromas inspirados en pasteles, dulces y otros dulces. Durante años, las cervecerías han estado elaborando cervezas negras inspiradas en postres como pasteles, galletas y pasteles, lo que le valió el nombre de pastelería negra del fundador y editor de Alex Kidd. No bebas cerveza un sitio satírico en línea de reseñas de cerveza. Recientemente, esta tendencia se ha expandido a otros estilos, en particular las IPA Milkshake IPA de Nueva Inglaterra y las IPA Sour. Wiley Roots amplió estos estilos para crear una serie de IPA Milkshake Sour New England inspiradas en zapateros llamadas: County Fair Cobbler, que se inspiraron en Hudson Valley Brewery en Beacon New York, una cervecería conocida por sus innovadoras Sour IPA. Después del segundo lanzamiento de County Fair Cobbler, Wiley Roots recibió atención nacional, lo que rápidamente aumentó la demanda. Para satisfacer esta demanda, Wiley Roots ha estado lanzando una o dos nuevas variantes cada mes desde noviembre, agotándose rápidamente después de cada lanzamiento.
Junto con las Milkshake Sour IPA inspiradas en pasteles, Wiley Roots ha tenido éxito al aplicar los mismos principios a una cerveza base de vino de trigo. Los vinos de trigo son similares en estilo a los vinos de cebada, pero tienen una sensación en boca más suave y menos dulce. Este concepto se utilizó para crear otra serie de cervezas tipo pastelería inspirada en Pillsbury Toaster Strudels: Breakfast Strudels. Los Breakfast Strudels son cervezas inspiradas en pasteles para el desayuno creadas para experimentar con complementos de pastelería al equilibrar los lúpulos con un alto contenido de alcohol y un amargor moderado y un acabado semiseco. La cervecería puede agregar ricos complementos decadentes y atrevidos a cada cerveza. 
Se anima a los clientes que deseen llevarse cerveza a casa a asistir al lanzamiento este fin de semana, ya que cada lanzamiento anterior se ha vuelto más popular, lo que limita la cantidad de tiempo que las latas están disponibles para llevar. Los barriles de County Fair Cobbler tendrán cierta distribución dentro del área metropolitana de Denver para cuentas selectas, pero también estarán limitados debido al tamaño de la cervecería. No se distribuirán strudels de desayuno.
Acerca de la empresa cervecera Wiley Roots
Wiley Roots Brewing Company cree que la cerveza debe ser única, elaborada con ingredientes de la más alta calidad y elaborada con un sentido de responsabilidad hacia el oficio y la comunidad circundante. Creemos que elaborar cerveza artesanal es un arte y que debe basarse en los valores fundamentales de honestidad, integridad, trabajo duro y la creencia en la capacidad de uno para crear y compartir. Somos una pequeña cervecería de propiedad independiente con un enfoque único en cervezas espontáneas y añejadas en barriles de cultura mixta en el centro de Greeley, Colorado. Nuestras cervezas han sido premiadas con medallas en el Great American Beer Festival en 2018 (Plata) 2017 (Oro) 2015 (Oro) 2013 (Bronce) y 2017 (Plata) en la Mazer Cup International. Wiley Roots Brewing Company fue fundada por Kyle Carbaugh y Miranda Carbaugh e inaugurada en el verano de 2013.
