REHOBOTH PLAYA DEL. (2 de septiembre de 2020) – El sábado 12 de septiembre, Thompson Island Brewing Company en Rehoboth Beach lanzará cuatro variaciones de Canyons Stout, una cerveza envejecida en barriles de whisky de Basil Hayden.
Lanzamos Canyons Stout, que nombramos por los cañones oceánicos, hace un tiempo y fue tan popular que reservamos parte de la cerveza para envejecer en los barriles de Basil Hayden, explicó Matt Patton, director de operaciones de SoDel Concepts.
Patton supervisa el programa de cerveza para el grupo hotelero propietario de Thompson Island Brewing Company y otros 11 restaurantes en la costa de Delaware.
Una de las variaciones presenta semillas de cacao y AWAKE, un popular café tostado de origen único de Swell Joe Coffee, con sede en Lewes.
Usamos AWAKE para acondicionar la cerveza antes de envasarla, dijo Jimmy Valm, el maestro cervecero principal de Thompson Island. El frijol guatemalteco de tostado medio tiene notas de azúcar moreno y chocolate con leche.
Los lugareños y los visitantes de las playas a menudo preguntan a los propietarios de Swell Joe's sobre las cervezas negras, tal vez porque Swell Joe está justo en medio de tantas cervecerías artesanales maravillosas, dijo Karen Johnson, copropietaria de la tostaduría de café.
Estamos especialmente entusiasmados con nuestra colaboración con Thompson Island Brewing Company, dijo Johnson, cuyo equipo participará en el primer vertido el 12 de septiembre. Esta es una cerveza negra especial de edición limitada, por lo que planeamos llegar temprano a la cervecería.
Las otras tres variaciones de Canyons Stout:
- BBA Canyons (envejecido en barricas de Basil Hayden durante ocho meses)
- Doble BBA (elaborado con virutas de roble empapadas en Basil Hayden)
- Vainilla
La cerveza negra de edición limitada solo está disponible en Thompson Island Brewing Company.
Los 12 restaurantes de SoDel Concepts están abiertos para cenar o para llevar. sodelconcepts.com .
Acerca de los conceptos SoDel
Con sede en Rehoboth Beach, Delaware, SoDel Concepts es un grupo hotelero multifacético y galardonado con 12 restaurantes costeros: Fish On y Matt's Fish Camp en Lewes; La casa club de Baywood en Millsboro; Corteza
Las divisiones de SoDel Concepts incluyen Haley/Kammerer, una firma de consultoría hotelera, y Highwater Management, una empresa de gestión hotelera, así como SoDel Films Matt's Homemade Soda Co., una línea de refrescos artesanales, y SoDel Salts, una línea de condimentos gourmet inspirados en chefs.
El chef Matt Haley, ganador del Premio Humanitario del Año 2014 de la Fundación James Beard, fundó SoDel Concepts en 2004. Después de su muerte en 2014, Scott Kammerer, presidente de SoDel Concepts, inició el Fondo SoDel Cares en su honor. La organización sin fines de lucro apoya a organizaciones locales que ayudan a niños, jóvenes, adultos y ancianos en situación de riesgo. La misión principal de SoDel Care es contribuir de manera positiva a las comunidades en las que SoDel Concepts hace negocios. Para información adicional visite sodelconcepts.com .
