EL CELEBRADO CONTRACT BREWING ADVOCATE SE CONVIERTE EN PROPIETARIO OFICIAL DE CERVECERÍA
Compañía cervecera Shmaltz Abre una cervecería de 50 barriles con 20.000 barriles de capacidad en el norte del estado de Nueva York. La producción cervecera comenzará en abril/mayo de 2013; Gran Inauguración el domingo 7 de julio de 2013
Clifton Park Nueva York – Viernes 22 de marzo de 2013 – Después de 16 años como uno de los animadores más ruidosos de la cervecería por contrato. Compañía cervecera Shmaltz artesanos de HE'BREW – La cerveza elegida ® y Cervezas artesanales de Coney Island ® rompe con la tradición y abre su propia cervecería de producción en el estado de Nueva York. Ubicada en Clifton Park, Nueva York, a 10 minutos al norte del distrito capital de Albany, la nueva casa de Shmaltz cuenta con una sala de cocción de 50 barriles con 20.000 barriles de capacidad anual. Con un presupuesto de 3,25 millones de dólares e innumerables horas de planificación y preparación, lo que comenzó como una fantasía improbable hace sólo un año se ha convertido en una realidad en ciernes de casi 20.000 pies cuadrados.
Las primeras teteras de acero inoxidable se entregaron esta semana y la fecha de elaboración inaugural está prevista para finales de abril. El envasado debería comenzar en mayo y junio y Shmaltz proyecta llevar el 100% de su producción internamente a mediados o finales del verano.
El corazón de la nueva operación de Shmaltz cuenta con una sala de cocción manual de cinco recipientes hecha a medida, así como ocho tanques de fermentación y dos tanques de cerveza brillante fabricados en los EE. UU. en la empresa conjunta JV Northwest de Oregón. La línea de envasado de 120 botellas por minuto proviene de los respetados expertos italianos de SBC/BC International. La nueva cervecería Shmaltz envasará botellas y barriles de 12 y 22 onzas de sus diversos productos favoritos de temporada. Varios nuevos lanzamientos y colaboraciones están disponibles para 2013 y Shmaltz continuará su aclamada exploración del envejecimiento en barricas con un inventario actual de más de 300 barricas de whisky de centeno y tequila bourbon.
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La cervecería proyecta contratar más de 10 empleados a tiempo completo para la nueva operación, además de la docena de empleados que actualmente se encargan del marketing de ventas y de las operaciones de elaboración de cerveza por contrato. El espacio también cuenta con una sala de degustación de 1700 pies cuadrados y aproximadamente 800 pies cuadrados de espacio para oficinas.
Incluso con este nuevo comienzo, Shmaltz será pilotado bajo los ojos atentos y experimentados del mismo equipo dinámico que ha traído al mundo de la cerveza artesanal muchos años de deliciosa cerveza y deliciosos trucos, incluido Jeremy Cowan (Propietario) Bob Craven (Gerente General) Matt Polacheck (Director de Arte) Zak Davis (Gerente Nacional de Ventas) Jesse P. Cutler (Director de Relaciones Públicas) y Paul McErlean (Maestro Cervecero Consultor que creó cada receta en el premio Shmaltz familia de cervezas ganadora).
El financiamiento proviene de la financiación juiciosa de préstamos del Ballston Spa National Bank con base comunitaria, la Corporación de Desarrollo Empresarial de Nueva York (NYBDC) utilizando el programa SBA 504 y asistencia adicional del Wells Fargo Bank con sede en San Francisco. Se recaudó una cantidad limitada de capital adicional de amigos y familiares, muchos de los cuales apoyan desde hace mucho tiempo a Cowan y Shmaltz Brewing.
En breve se anunciará un evento de prensa y una ceremonia de inauguración para finales de abril o principios de mayo. La gran fiesta pública oficial de inauguración se llevará a cabo el domingo 7 de julio de 2013. Los detalles específicos se anunciarán pronto. Tras la inauguración, los entusiastas de la cerveza artesanal podrán disfrutar durante todo el año del néctar de los nuevos dioses cerveceros en la sala de degustación de Shmaltz. Los recorridos por las cervecerías estarán disponibles para el público; los horarios se anunciarán este verano.
Lo que comenzó en 1996 como un experimento sincero de 100 cajas de cerveza entregadas desde la parte trasera del Volvo de la abuela del fundador Jeremy Cowan ha crecido hasta convertirse en una operación de 200.000 cajas por año (más de 12.000 barriles) que generó 3,9 millones de dólares en ventas en 2012, un aumento del 42 % con respecto a 2011. La tribu Shmaltz honra estas raíces de elaboración de cerveza por contrato mientras abraza el milagro de una nueva vida en Clifton. Park NY visualiza su expansión como un Un patio de recreo de 50 barriles para elaborar cervezas especiales excepcionales y recibir a una creciente familia de consumidores entusiastas en su nuevo hogar. ¡L'Jaim!
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Acerca de la empresa cervecera Shmaltz
Clasificada en 2013 como una de las 100 mejores cerveceras del mundo por RateBeer.com, Shmaltz ganó 9 medallas de oro y 5 de plata en el Campeonato Mundial de Cerveza en 2012. Ganadora del Premio a la Empresa Distinguida otorgado por la Cámara de Comercio de Brooklyn, Shmaltz también fue incluida entre las 50 principales empresas de más rápido crecimiento del área de la bahía por Tiempos de negocios de San Francisco .
Fundada en San Francisco en 1996 con el primer lote de 100 cajas de HE'BREW Beer® embotelladas, etiquetadas y entregadas a mano, Shmaltz ha vendido más de diez millones de botellas de cerveza hasta la fecha. Junto con su aclamada línea de HE'BREW Beers®, Shmaltz presentó sus Coney Island Craft Lagers®, inspiradas en espectáculos secundarios, que celebran el espíritu de America's Playground. Las ofertas de Shmaltz están disponibles en más de 30 estados a través de 35 mayoristas en más de 3500 tiendas minoristas especializadas en todo EE. UU.
En 2010/11, el propietario de Shmaltz, Jeremy Cowan, publicó sus memorias sobre pequeñas empresas. Bar Mitzvá de Cerveza Artesanal : . Se puede ver una muestra gratuita del Capítulo Uno y las combinaciones de cervezas sugeridas en www.craftbeerbarmitzvah.com .
Con la apertura de la cervecería más pequeña del mundo en Coney Island, Nueva York (de 1 galón a la vez desde 2011), Cowan encabezó la creación de la organización sin fines de lucro New York City Brewers Guild en 2012 y se desempeña como su presidente.
Cowan aparecerá en la Craft Brewers Conference 2013 hablando sobre la transición de la elaboración de cerveza por contrato a la producción interna, así como sobre las estrategias de marcas de lotes pequeños. También ha presentado en el Great American Beer Festival, la conferencia Brewbound de BevNet, el Extreme Beer Festival de Beer Advocate, las ferias del libro judío de Atlanta y St. Louis y los museos judíos de San Francisco y Nueva York.
Las cervezas Shmaltz Brewing han aparecido en medios de comunicación tan destacados como The New York Times CNN Headline News The Onion Fox Business News Revista Beer Advocate Celebrator Beer News Ale Street News Edición de fin de semana de NPR Revista de Nueva York Salud masculina Playboy Associated Press Reuters MSNBC Revista de San Francisco The Jerusalem Report Semana judía de Nueva York Washington Post MAXIM Forbes.com Smartmoney.com Entrepreneur.com epicurious.com y BrewBound.com .
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Para obtener más información, visite:
www.shmaltzbrewing.com
