Siete hombres latinos se reunieron en el camino de entrada de Hacienda Heights en una cálida noche del sur de California.
Brillantes equipos de elaboración de cerveza casera llenaban el garaje, por lo que los cerveceros artesanales novatos se encontraban en la cochera, vasos de pinta en mano, compartiendo nombres, ciudades natales y experiencias cerveceras.
Nació el club de cerveza casera SoCal Cerveceros.
calculadora de porcentaje de volumen de alcohol
Realmente no sabíamos lo que iba a decir Ray Ricky Rivera uno de los siete socios fundadores del club en aquella reunión inaugural el 10 de abril de 2015.
Seis años después, el club de cerveza casera latino más grande de Estados Unidos se ha convertido en un mosaico de casi 250 diversos aficionados a la cerveza que reflejan el crisol étnico de sus territorios del condado de Los Ángeles.
Muchos de los Cerveceros se han convertido en actores destacados en la escena de la cerveza artesanal del sur de California abriendo y operando cervecerías físicas y encabezando colaboraciones comerciales con cervecerías artesanales populares. Esta red de cerveceros conocedores e influyentes ha establecido un canal hacia carreras en una industria que ha carecido de representación latina.
La cultura latina impacta a toda la ciudad, dijo Sarah Flora, una cervecera casera galardonada y YouTuber conocida internacionalmente. Es muy divertido ver eso en nuestra cerveza. La cerveza ya no es un juego de viejos blancos.
Agustín Ruelas, ahora cofundador de Brewjería Company en Pico Rivera, fue el anfitrión de esa reunión inaugural hace seis años. Sirvió pintas de las primeras creaciones caseras que preparó en su garaje con su hermano Adrián Ruelas para sus nuevos compañeros de club Adrián González Jaime Jimmy Cárdenas Alfred Mayen Richard Estrada y Rivera.
Fue un soplo de aire fresco para Rivera, quien admite que a menudo se preguntaba por qué nunca había visto a otros latinos en su tienda de cerveza casera Stein Fillers en Long Beach.
Cada vez que entraba era el único tipo moreno allí, dijo Rivera, señalando que el condado de Los Ángeles es el hogar de más de 5 millones de latinos.
Con los Cerveceros Rivera se sentía entre sus pares.
El grupo acordó reunirse el tercer viernes de cada mes para compartir consejos sobre elaboración de cervezas favoritas y cervecerías locales de visita obligada.
El club creció a 20 miembros antes de que Zaneta Santana se convirtiera en la primera mujer en unirse a los Cerveceros. Miembro de South Central Brewing Co. Santana también trabaja como gerente general en Angel City Brewery en el centro de Los Ángeles.
Rivera, ahora presidente del club, dijo que el club tuvo dificultades para agregar miembros femeninos además de esposas y novias, pero que estaba decidido a crear la diversidad que sabía que faltaba.
No sería genuino de nuestra parte criticar a la industria cervecera o a la comunidad cervecera casera si no estuviéramos trabajando activamente en nuestra propia diversidad, dijo Rivera. Tener una mayor presencia de mujeres nos ayuda a ser conscientes de la necesidad de crear un espacio acogedor, de apoyo y seguro para todos los miembros.
visita a la cervecería de fairbanks
Rivera reclutó en las redes sociales y creó el ColdXela Homebrew Fest. El festival solo permitió a los miembros del club servir cervezas en el evento, lo que provocó un aumento en el número de miembros.
Un caleidoscopio de cerveceros caseros con ideas afines acudió en masa para unirse. Los miembros de Warcloud Brewing Company, un grupo de cerveceros caseros en su mayoría afroamericanos, fueron los primeros no latinos en unirse a sus filas. Laurie Ann Gutiérrez, cervecera casera caucásica y especialista en sidra, fue una de las primeras no latinas en inscribirse.
Más del 30 por ciento de los miembros del club son ahora mujeres. Hay tantas cerveceras apasionadas que han creado SoCal Cerveceras, un subgrupo que organiza días de elaboración adicionales y reuniones en línea propias.
No nos dimos cuenta de lo grande que podía ser esto”, dijo Rivera. Nos hemos convertido en esta red masiva... Ahora estamos impactando directamente la industria cervecera de Los Ángeles.
Edgar Preciado, mejor conocido como BeerThugLife por sus 15.000 seguidores en Instagram, se asoció con su colega cervecero Julio Trejo para lanzar una serie de cervezas muy esperadas con su socio comercial Daniel Phoenix.
Preciado ya era conocido por su habilidad para beber cerveza a la velocidad del rayo antes de unirse al club, pero quería llevar su personalidad cervecera al siguiente nivel.
Poco después de asistir al ColdXela Homebrew Fest en 2018, Preciado se unió al club para aprender a preparar cerveza casera. Recuerda con cariño las noches en las que se quedaba despierto hasta la 1 de la madrugada perfeccionando sus recetas.
Sólo quería aprender dijo Preciado. Sabía que si seguía intentándolo saldría bien.
Una vez que encontró su ritmo, colaboró con Indie Brewing Company para lanzar Para Mi Gente, una popular cerveza estilo mexicano. Desde entonces, se ha asociado con varias cervecerías para lanzar 17 cervezas más y se lanzará otro par de cervezas en abril.
A través de la elaboración de cerveza casera, Preciado ganó una nueva apreciación por la cerveza.
Reúne a todos, sin importar de dónde seas, dijo.
Un interés común por la cerveza llevó a Preciado y Flora a las mismas reuniones de Cerveceros. ¿En qué otro lugar podría un ex pandillero con pasado criminal compartir consejos sobre elaboración de cerveza casera con una mujer que se desempeña como directora de operaciones en una galería de arte de Hollywood?
Es una estrella de rock, dijo Preciado sobre Flora.
Las habilidades de Flora para elaborar cerveza casera han crecido exponencialmente desde que preparó una cerveza pálida con el kit del sistema de fermentación Craft A Brew Catalyst que le había comprado a su marido.
A pesar de sus preocupaciones por no ser latina en un grupo latino, los Cerveceros la acogieron como una más de los suyos. Recibió comentarios invaluables sobre sus creaciones en botellas compartidas y se inspiró en algunas de las cervezas que probó, incluida una rubia miel de aguacate que la entusiasma hasta el día de hoy.
Se ha convertido en una cervecera casera galardonada y obtuvo un par de medallas de oro en 2020 por su Rosewater Lemon Gose llamado Anything Gose en el Doug King Memorial Homebrew Competition (organizado por los Maltose Falcons) y el concurso Romancing the Beer.
Su evidente obsesión por el hobby la ha convertido en una aficionada a la cerveza casera. Es muy popular en las redes sociales y obtiene 36.500 seguidores en Instagram y 17.000 suscriptores en YouTube. También lanzó recientemente el podcast Brewing After Hours with Sarah Flora en BLEAV Podcast Network.
Mike Hess elabora cerveza en Imperial Beach
Si bien ha disfrutado de un éxito incomparable en línea, está más orgullosa de presenciar el creciente número de mujeres cerveceras, lo cual atribuye a Cerveceras y organizaciones nacionales como Pink Boots Society, que apoya a los amantes de la cerveza y a los profesionales que se identifican como mujeres.
Flora dijo que también está impresionada por el crecimiento que ha visto en su compañero de Cervecera Tyler Sadler.
Sadler, que comenzó a elaborar cerveza a principios de 2018, se ha destacado como cervecero casero desde que se unió al club.
'Creo que unirme a SCC fue un punto de inflexión', dijo Sadler.
Cuantos más tipos de cervezas bebía en las reuniones del club, más entrelazada se encontraba con el oficio.
- Desde que se unió a Sadler, ha ganado dos medallas de oro en cerveza casera, una en el concurso SheBrew HomeBrew por una cerveza que ella llama Mangose Before Hoes y otra por su Reseda Porter en el concurso Romancing The Beer.
- Ahora miembro de la junta directiva del club, Sadler comenzó a trabajar a tiempo completo en Simi Valley Home Brew en enero y lanzó un exitoso podcast de cerveza casera, Brew'd Up! Podcast con Gutiérrez.
- Más recientemente, Sadler habló en el panel Crafting Conversations: Black in Beer organizado por Angel City en febrero.
El meteórico ascenso de Sadler en un período relativamente corto hace que Rivera crea que está destinada a ser cervecera principal algún día.
No sólo será una cervecera realmente talentosa, sino que es alguien a quien otras cerveceras pueden admirar, dijo Rivera.
Un club que comenzó con siete cerveceros caseros latinos aficionados en una cochera se ha convertido en un ejército completo de diversos y talentosos especialistas cerveceros que buscan influir en la escena de la cerveza artesanal en los años venideros.
brebaje de sion
Definitivamente hemos comenzado a generar algún tipo de impacto, dijo Rivera. Eso sólo va a crecer.
- Steven y Aracely Cárdenas Pacific Plate Brewing/Monrovia Homebrew Shop
- David y Carmen Favela Border X Brewing
- Marlene García Brew-N-Crew Ale House
- Lewis Martínez Compañía Cervecera George López
- Abraham Mercado La Bodega Brewing Company
- Edgar Preciado BeerThugLife
- Aurelio y Tania Ramírez Elaborando Cerveza Serpiente Emplumada
- Ray Ricky Rivera Norwalk Brew House
- Alfredo Rocha Los Barbones Cerveceria
- Agustin and Adrian Ruelas Brewjería Company
- Julio Trejo Cerveceria Mundial
La Brewers Association y Craftbeer.com se enorgullecen de apoyar contenido que fomente una comunidad de cerveza artesanal más diversa e inclusiva. Esta publicación fue seleccionada por el Gremio Norteamericano de Escritores del Gremio de Cervezas como parte de su serie de Subvenciones para la Diversidad en la Escritura de Cerveza. Recibe apoyo adicional a través de una Subvención de Diversidad e Inclusión del Comité de Diversidad de la Asociación de Cerveceros y Allagash Brewing Company.
jonathan andrade
Jonathan Andrade es un periodista galardonado que vive en el sur de California. Jonathan, un entusiasta de los deportes convertido en aficionado a la cerveza artesanal, destaca las cervecerías y las salas de degustación en su canal de YouTube. Elabora cerveza con maestros .
CraftBeer.com está totalmente dedicado a cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos una publicación de la Brewers Association, un grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones adoptadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.
